![爆浆麻薯家常做法]( "爆浆麻薯家常做法")
- 1、麻薯的材料的粉类筛入盆中。2、加入牛奶，搅拌成无颗粒的液体。3、放入微波炉高火3分钟左右，每打1分钟打开看一下，无流动液体就可以了。4、打熟后加入黄油，5、揉至黄油被糯米团完全吸收。6、用保鲜膜包起来放凉备用。7、糯米粉、抹茶粉、糖粉混合。8、加入清水搅拌均匀。9...
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![麻薯太黏了怎么补救]( "麻薯太黏了怎么补救")
- 麻薯太黏了主要是和面的时候水放多了或者是揉过头了，如果比较粘，可以加入适量的淀粉中和一下，尽量用手揉搓，这样可以感受到面团的状态。麻薯在揉搓的时候，不要一次加入太多的水，可以用凉水沾湿手，飞快在手上涂抹黄油，然后去揉搓麻薯，这样可以缓解麻薯比较黏的问题。麻薯吃起来软糯...
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![简单又好吃的麻薯怎么做]( "简单又好吃的麻薯怎么做")
- 1、首先先把糯米粉，细砂糖，玉米淀粉放在大碗中，用手动打蛋器混合均匀。2、加入140g的纯牛奶，继续用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌到没有粉末颗粒状态就行了。3、将做好的麻薯混合液倒入陶瓷碟中，上锅蒸15~20分钟，蒸到液体变成固体状态。4、麻薯蒸好后，取出，趁热放入10g的黄油，在麻薯表面...
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![大福和麻薯有什么区别]( "大福和麻薯有什么区别")
- 大福和麻薯的区别是产地不一样，大福的产地是日本，麻薯来自于台湾，有馅的麻薯在日本叫做“大福”，大福是麻薯的一种（有馅的），而麻薯是日本式黏糕的台湾式汉语翻译。麻薯是糯米粉等粘性很强(也就是淀粉分子中的支链很多的意思)的淀粉作成的饼子,由于它太粘了,以至有殪死人的记录。...
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![耐烤麻薯Q心馅怎么做]( "耐烤麻薯Q心馅怎么做")
- 耐烤麻薯Q心馅的做法：1、先把50克糯米粉、10克玉米粉、100克水、1到2汤匙玉米油、四分之一茶匙盐、2汤匙糖在个厚底锅内拌匀。2、开小火，不停搅拌至面糊开始变浓稠结块成麻薯。3、倒入3至4杯的蜜红豆。4、不断出力捣拌，捣拌至红豆变烂和麻薯合成一体。5、继续拌炒2分钟左右，...
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![草莓麻薯的做法]( "草莓麻薯的做法")
- 1、糯米粉、玉米淀粉、色拉油、白糖加入牛奶调成酸奶糊状。2、烧一锅水，水沸腾后，将麻薯糊放入锅中大火蒸15-20分钟左右至糊完全凝固。3、蒸出来，可以干一点，这样更加好操作。4、准备豆沙馅，并将草莓用淡盐水浸泡并清洗干净。5、取15克左右的豆沙馅，按成圆片状，将对切开的草莓包...
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![麻薯粉是什么东西]( "麻薯粉是什么东西")
- 麻薯粉是一种起源于台湾，日本并广为流行的传统食品，在大陆俗称糯米团。传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包陷做成，配料、工序复杂；麻薯粉采用优质的糯米粉和多种变性淀粉，畏以特殊改良工艺与进口改良剂，合成品不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色，冷...
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![麻薯要放冰箱保存吗]( "麻薯要放冰箱保存吗")
- 麻薯要放冰箱保存。麻薯放在冰箱一般可以保存3-4天左右。麻薯放的时间越久会变得越硬，口感就会很差，所以建议尽快食用。麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，颜色基本是白色。它来源于日本，在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。麻薯：麻薯，世面...
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![麻薯的口感如何形容]( "麻薯的口感如何形容")
- 麻薯的表皮较脆，而内心软糯，整体吃起来十分Q弹，味道甜而不腻。麻薯之所以冻不硬是因为麻薯里面有大量的糯米粉，口感弹牙筋道，十分有嚼劲。麻薯，世面写法多为“麻糬”，又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其它淀粉类制成的有弹性和黏性的传统食物，源于中国。...
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![巧克力麻薯包的做法]( "巧克力麻薯包的做法")
- 1、黄油室温融化，牛奶微波炉转20秒（目的是为了回头麻薯可以发得大些）加入蛋液跟盐搅拌均匀。2、可可粉倒入麻薯预拌粉里，再倒入奶液搅拌均匀。3、加入融化好的黄油，戴上一次性手套揉匀，揉成光滑的面团。4、加入巧克力豆揉匀，分割成大小一样的面团搓圆，底下垫油纸。5、烤箱预热，放...
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![葱香麻薯饼的做法]( "葱香麻薯饼的做法")
- 1、将麻薯面包预拌粉和青汁混合；2、打入鸡蛋加少许的水慢慢和成面团；由于会比较黏手所以盆里和手上都要摸些面粉；3、让面团松弛一会儿取适量红豆沙；面团分成两块均匀两块；将一块面团安在烘培纸上轻轻压平；豆沙放在当中；4、放上另一块面团周围压紧；烤盘加水，放好面团170度，30分钟。...
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![玉米淀粉可以做麻薯吗]( "玉米淀粉可以做麻薯吗")
- 玉米淀粉可以做麻薯，麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，来源于日本，日语发音(もち/mochi)，台湾音译之为"麻糬"。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。玉米淀粉(cornstarch)又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0....
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![豆沙麻薯包怎么做]( "豆沙麻薯包怎么做")
- 1、用料：面粉250克，淡奶油30ml，鲜奶150克，酵母粉3.6克，白砂糖25克，盐3克，黄油20克，红豆沙360克，糯米粉70克，鲜奶100克，白砂糖20克，黑芝麻少许，葡萄干或蔓越莓适量。2、面粉、酵母粉、淡奶油、鲜奶、白砂糖放入面桶，2档揉5分钟，转4档揉10分钟，放入盐、软化的黄油，4档揉10分钟，停机2分钟，4档揉...
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![麻薯是什么]( "麻薯是什么")
- 一种小吃。正式写法多为“麻糬”，又称为麻糍，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。日本称为饼，实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性）。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻集的说法，实则叫做麻糍。麻糍...
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![麻薯球怎么做才是空心的]( "麻薯球怎么做才是空心的")
- 1、准备一根紫薯，先切小块再切薄片。2、把切好的紫薯放到盘中，把它弄散，加上适量的白糖，锅中烧开水，把紫薯放进去，盖上锅盖，大火蒸５分钟（时间不定，只要把紫薯片蒸熟就可以）。3、把紫薯片端出来，再拿个勺子把它摁碎摁烂，把紫薯摁碎后，加上糯米粉。4、加入糯米粉后，把它和均匀，揉成团。5、...
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![麻薯是什么东西做的]( "麻薯是什么东西做的")
- 麻薯是由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。日本称为饼实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性），台湾音译之为麻吉。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有叫麻集的说法，大连地区称之为馍饥，实则叫做麻薯。麻薯的营养价值1、...
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![麻薯出烤箱后塌陷是什么原因]( "麻薯出烤箱后塌陷是什么原因")
- 麻薯出烤箱后塌陷的原因有面粉不适宜、面粉和水的配比失衡、时间不足、醒发过度和揉面不足或揉面过度等。1、面粉不适宜：做麻薯用的面粉应该用高筋粉，或者面包专用粉。2、面粉和水的配比失衡：做麻薯时液体加入太多，会导致和出的面太稀，从而导致做出的麻薯表面塌陷。3、时间不...
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![如何自制麻薯预拌粉]( "如何自制麻薯预拌粉")
- 麻薯预拌粉需准备食材：麻薯预拌粉、黄油、食用水、鸡蛋液、芝麻。一共五个步骤，下面是麻薯预拌粉详细操作：操作/步骤1、食材混合黄油需提前软化，将所有食材混合。2、揉面用刮刀搅拌混合均匀按压。面团倒在揉面垫上，戴手套揉面至表面光滑，拉伸有回缩弹性即可。3、揉均匀加入黑芝...
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![麻薯做出来怎么不塌]( "麻薯做出来怎么不塌")
- 不会塌的麻薯做法:1、将黄油隔水加热溶化后，加入细砂糖、牛奶、鸡蛋搅拌均匀将称量好麻薯粉、高筋面粉、奶粉混合均匀；2、用筷子顺时针将粉末搅拌。温馨提示：请不要用手直接揉，大概5到8分钟即可。揉后的面团静置20分钟左右，静置后分成一个25克左右，大概是16个麻薯面包，烤箱上温1...
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![麻薯包的制作方法]( "麻薯包的制作方法")
- 说起麻薯包，我是又爱又恨，明明大家都说是很简单的，可是我却失败了十次八次的，今天分享一下我的成功做法。这里我用的是展艺麻薯预拌粉，没种粉的配方不同，所以液体和揉的时间是不同的，一定要看状态，展艺是最耐揉，不容易过度的。加入植物油，清水和鸡蛋液。刮刀拌成团。放到揉面垫或者...
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![麻薯巧克力球可以放酵母粉吗]( "麻薯巧克力球可以放酵母粉吗")
- 麻薯巧克力球可以放酵母粉，使麻薯巧克力球的口感更加松软。酵母粉是一种常用于食品制作中的发酵剂。它通常是从酵母菌中提取得到，是一种富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分的微生物单细胞体。在面包、蛋糕等面点制品中，酵母粉能够与面粉中的淀粉糖、葡萄糖等糖类和水分发...
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![麻薯包回缩怎么办]( "麻薯包回缩怎么办")
- 1、麻薯包回缩可以马上倒扣模具，如果还是不行就只能重新做。2、麻薯包回缩的原因：揉面时间过长；面粉发酵过头，面粉发到七八分满就行；中途不要打开烤箱观看，这样容易冷热交替使得麻薯包回缩；出烤箱后马上倒扣脱模晾凉。...
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![麻薯奶茶里面的麻薯是什么]( "麻薯奶茶里面的麻薯是什么")
- 麻薯奶茶里面的麻薯是麻糍，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和黏性的传统食物，源于中国。日本称为饼，实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性）。在大陆又叫做草饼，大连地区称之为“馍饥，我国台湾地区音译之为“麻吉。...
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![麻薯是什么样子]( "麻薯是什么样子")
- 麻薯呈椭圆形或圆形，因原材料是糯米粉和其它淀粉，且经过烤制后，表皮为焦黄色，内部有各种颜色的馅料，口感软糯有黏性。麻薯源于中国，日本称为饼，实为年糕。...
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![麻薯可以用糯米粉吗]( "麻薯可以用糯米粉吗")
- 麻薯可以用糯米粉，麻薯粉就是糯米粉制作的原材料。它的营养成分和糯米营养是没有多大的区分的，而且口感稠滑，糯性好符合大众的口味，已经成为了很多人都爱不释手的食物。麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉+热开水为黏着剂作成，所以基本上是白色的，也有打麻糬使用食...
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