![鱼要怎么烧才好吃]( "鱼要怎么烧才好吃")
- 配料：鱼、酒、葱、蒜、辣椒、猪油、调味料各适量。做法：1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用；3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放调味品勾成汁。把鱼放进去，焖约十分钟；4、鱼熟后，放适量葱即可。...
- 7599
![生的咸鸭蛋怎么烧才好吃]( "生的咸鸭蛋怎么烧才好吃")
- 这种方式烧鸡蛋比较好吃。一.材料生咸鸭蛋3个、水300毫升。二.做法1、取3个生咸鸭蛋放在盘中；2、用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去；3、洗锅，点火，在锅中加入300毫升左右的凉水；4、把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖；5、等锅中的水烧滚后，把火调到中小...
- 17139
![蒜苗烧肉怎么烧才好吃]( "蒜苗烧肉怎么烧才好吃")
- 1、食材：蒜苗1把、瘦肉100克、油、盐、鸡粉、生抽。2、蒜苗切段、瘦肉切片准用。3、先烧热锅，倒油，下入瘦肉大火翻炒，加盐和生抽炒至变色后捞出备用。4、大火爆炒蒜苗根部，淋少许水。5、放入蒜苗叶部翻炒，加盐和鸡粉炒匀。6、加入瘦肉一起翻炒，炒匀即可出锅。...
- 23407
![蛏子怎么烧才好吃]( "蛏子怎么烧才好吃")
- 以下是做好蛏子的方法：1、原料需要蛏子，配料需要辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋和盐；2、蛏子用净水，加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙泡3个小时；3、后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中；4、将所有配料放入蛏子上面，热锅上烧油；5、待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子...
- 5814
![山药烧鸡怎样烧才好吃]( "山药烧鸡怎样烧才好吃")
- 山药烧鸡需准备食材：山药、鸡、蒜、姜片、葱、生抽、料酒、蚝油、老抽、十三香、冰糖。一共3步，以下是做山药烧鸡的详细操作：操作/步骤1、冲洗干净沥干水分鸡肉切块冲洗干净沥干水分。2、锅里倒鸡翻炒锅里倒鸡翻炒。焦黄时，放蒜、姜片翻炒。倒入生抽、料酒、蚝油、老抽、十三...
- 24196
![咸猪脚怎么烧才好吃]( "咸猪脚怎么烧才好吃")
- 咸猪脚怎么烧才好吃共有4步，咸猪脚可以做成：花生炖猪脚、黄豆猪脚、黄豆猪脚汤。以下是花生炖猪脚的具体操作步骤：操作/步骤1、浸泡花生洗净配料花生提前用水浸泡2小时，八角、桂皮冲洗一下，姜蒜切片。2、鹌鹑蛋去壳猪蹄洗净鹌鹑蛋煮熟后剥去壳，猪蹄洗净焯一下水后捞出。3、压力...
- 21484
![昂公鱼怎么烧才好吃]( "昂公鱼怎么烧才好吃")
- 主料：昂刺鱼，豆腐；配料：生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉；做法：昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片；起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎；锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟；加入味精、胡椒粉、葱末，出锅即可完成，这种做法使昂公鱼味道...
- 3761
![螺蛳怎么烧才好吸出肉]( "螺蛳怎么烧才好吸出肉")
- 螺蛳怎么烧才好吸出肉共5个步骤，需要准备料酒、白糖，以下是螺蛳怎么烧才好吸出肉的具体操作步骤：操作/步骤1、螺蛳冲洗干净将螺蛳冲洗干净。锅中水烧开，加入20毫升料酒，倒入螺蛳焯水3分钟。2、大火爆香配料开小火热油，待油温升高后将蒜瓣、葱段、姜片、干辣椒、花椒大火爆香。3...
- 7910
![笋干怎么烧才对]( "笋干怎么烧才对")
- 1、准备好材料，笋干150克、瘦猪肉250克、盐、生抽酱油、糖、料酒、葱、生粉；2、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状；3、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋...
- 9941
![蹄膀怎么烧才好吃]( "蹄膀怎么烧才好吃")
- 猪蹄膀一根、姜小半截、小葱一根、京葱1截、冰糖8颗、小米椒6颗、八角2颗。猪蹄膀洗净剁小块和生姜、京葱几片冷水一起下锅，加三四勺料酒，大火煮开后转小火煮五分钟。热锅凉油，下准备的香料爆香，还可以加豆瓣酱和辣酱。下猪蹄膀翻炒下，让每块猪蹄膀都沾满酱料。加入开水末过猪...
- 16190
![鱼怎么烧才鲜嫩]( "鱼怎么烧才鲜嫩")
- 材料：淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根、蛋清1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖半汤匙、盐半茶匙、白胡椒粉半茶匙。做法：1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，将...
- 30028
![红烧土鸡怎么烧才好吃]( "红烧土鸡怎么烧才好吃")
- 红烧土鸡怎么烧才好吃共有4步，需要的材料有：土鸡、芹菜、青椒、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐。以下是红烧土鸡怎么烧才好吃的详细操作：操作/步骤1、鸡肉剁块辅料切段备用将鸡肉剁成小块，芹菜、青椒切段，大蒜、干辣椒切片备用。2、花椒干辣椒等辅料爆香锅中倒油，依次加入干花椒...
- 19772
![甲鱼怎么烧才有营养]( "甲鱼怎么烧才有营养")
- 步骤：1、将甲鱼翻身，背朝地，肚朝天，当甲鱼脖子伸长时，迅速剪断并且清洗；2、洗净后放入沸水中稍烫即可捞出，刮净黑皮；3、放入沸水煮5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，除去爪尖；4、将甲鱼、鸡切块，沸水氽，刮去硬盖上的脏物薄皮；5、放入花生油，用旺火烧热，加入葱、姜、蒜片、八角炝锅；6、烹入清汤...
- 28862
![肉怎么烧才好吃]( "肉怎么烧才好吃")
- 肉可做红烧肉、猪肉末炒辣椒、豇豆肉末等。以猪肉末炒辣椒为例，需准备食材：瘦猪肉、青线椒、蒜、辣椒酱、料酒、酱油。一共四个步骤，下面是猪肉末炒辣椒详细操作：操作/步骤1、切末先把猪肉、蒜切末，青椒切段。2、煸至微焦热锅倒油，下猪肉煸至微焦。3、煸香下蒜未煸香，烹入料酒、...
- 2783
![红烧鳝鱼怎样烧才好吃]( "红烧鳝鱼怎样烧才好吃")
- 1、买回的活鳝鱼，先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀，不要剪断，但一定要剪断当中骨头；2、捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴；3、顺肚子中缝一直剪到肚膛底；4、挖去肚肠，冲洗干净；5、杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅；6、倒入一壶开水，淹没鳝鱼，马上盖上锅盖；7、闷2分钟开盖，用筷子搅几下，鳝鱼...
- 14804
![红窑鸡糕怎么烧才好吃]( "红窑鸡糕怎么烧才好吃")
- 主料：净鸡脯肉300克，猪肥膘50克，桂鱼肉50克，红樱桃5克，菜心25克，冬菇10克，蛋黄25克，蛋清25克，豌豆粉30克，葱姜汁15克，精盐8克，绍酒25克，味精2克。做法步骤：1、脯肉，肥膘、桂鱼肉洗净，分别斩成细茸，同放盆内，加豌豆粉、蛋清、葱姜汁、精盐、绍酒、味精搅拌成糊；2、取凹瓷盆一个，内抹熟猪油，将五...
- 16897
![烧烤时虾怎么烧才好吃啊]( "烧烤时虾怎么烧才好吃啊")
- 烧烤虾的制作方法：原料鲜虾、盐、白酒、烧烤料、竹签。做法1、虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾线，捞出沥干后，撒入一勺盐，抓拌均匀腌制20分钟；2、竹签在清水中浸泡一会，避免烤糊，腌制好的虾用竹签子全部串起；3、将虾串并排放入烤箱或炭炉上；4、喷入一勺白酒去腥，然后均匀撒入烧烤料，一面烤...
- 19671
![牛筋肉怎么样烧才好吃]( "牛筋肉怎么样烧才好吃")
- 一、做牛板筋的方法：放入葱、姜、蒜、料酒煮可除去异味。二、参芪蹄筋的做法：原料：蹄筋500g；葱段4-5段；姜片4-5片；干辣椒3-5个；桂皮、大料、料酒适量。做法：1、蹄筋用高压锅压一下，在锅中放水，加入葱段、姜片、干辣椒、料酒、大料、桂皮，以开锅冒气后15分钟为宜。2、取出蹄筋，切小段...
- 25273
![猪肉怎么烧才嫩不柴]( "猪肉怎么烧才嫩不柴")
- 加淀粉：放适量淀粉在切好的肉片上抓匀，和佐料一起腌制十分钟左右，这样炒的肉片又滑又嫩。加蛋清：让蛋清留出，和切好的肉混合，腌制十分钟左右即可。加食用油：切好的肉中放一勺食用油拌匀，炒后也会比较嫩。加啤酒：将啤酒倒入切好的肉片中腌制一会，啤酒中的酶有助于炒肉鲜嫩度。炒肉油...
- 20567
![家常红烧鸡腿怎么烧才好吃]( "家常红烧鸡腿怎么烧才好吃")
- 做红烧鸡腿需要准备食材：鸡腿10只、土豆3个、生姜、花椒粒适量、料酒、老抽、生抽、蚝油、热水适量、盐、冰糖适量。共分为5个步骤，以下是做红烧鸡腿的详细操作：操作/步骤1、鸡腿、土豆处理鸡腿划刀以便入味，土豆切块用清水浸泡以防氧化。2、爆香生姜，倒入鸡腿锅中放油爆香生...
- 18866
![烧龙虾要放那些调料怎么烧才好吃]( "烧龙虾要放那些调料怎么烧才好吃")
- 烧龙虾可放调料有大蒜，葱，生抽，盐，葱头，姜等。蒜蓉粉丝烧龙虾：用料：龙虾2只，大蒜2个，葱1根，生抽2勺，盐少许，粉丝2把，老葱头3个，姜4片。做法：1、龙虾清洗干净对半开，把内脏处理掉后用清水冲洗一下，头切开，肉切成两段；2、清洗干净龙虾后把粉丝用开水烫一下捞起，用水冲洗两三次，铺在碟子上待用；3、...
- 3039
![肉烧豆角怎样烧才好吃]( "肉烧豆角怎样烧才好吃")
- 做肉烧豆角需要准备材料：肉、豆角、葱、姜、料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精。共需要5个步骤。以下是做肉烧豆角的详细操作：操作/步骤1、肉切块加料酒焯水肉切成小块，放入锅中，加入料酒焯水2分钟。2、爆香葱姜，翻炒肉片锅中烧油，加入葱、姜爆香，倒入肉片翻炒。3、加入调料翻炒...
- 30233
![番茄白菜汤怎么烧才好吃]( "番茄白菜汤怎么烧才好吃")
- 主料：番茄2个，白菜10片；调料：葱2条，番茄酱2小匙，水若干，白糖少许。做法：1、番茄洗净切块，白菜洗净切成小块，葱切段备用；2、炒锅下油烧热，倒下番茄翻炒至烂出汁；3、倒下白菜一起翻炒出水至软身；4、倒下葱、倒入番茄酱，倒入少许热水一起翻炒均；5、倒入热开水，一起煮半小时，加入盐与糖调味即可...
- 25375
![扇贝怎么烧才好吃]( "扇贝怎么烧才好吃")
- 扇贝制作成蒜蓉粉丝蒸扇贝较好吃。蒜蓉粉丝蒸扇贝的具体做法：1、材料：扇贝若干、粉丝、蒜、姜少许、葱少许、盐、生抽、植物油；2、将粉丝用水泡软，捞出沥干，放进盆里待用；3、将蒜、姜、葱切末，倒入粉丝中搅拌在一起，加盐，加适量的生抽；4、将扇贝切掉无贝肉的一半，洗净待用；5、将拌好...
- 4833
![咸鸭子怎么烧才好吃]( "咸鸭子怎么烧才好吃")
- 用料：咸鸭1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒适量、白糖适量。1、油烧热，加入蒜末姜末豆瓣酱爆香。2、把咸鸭倒入锅内，翻炒出香味。3、加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味。4、倒入开水没过咸鸭肉。5、大火煮38分钟，收干汤汁即可。...
- 18418
知知馆
