![鲫鱼汤怎么烧才有价值]( "鲫鱼汤怎么烧才有价值")
- 1、首先将鲫鱼杀洗干净，一般我都是找菜市的大叔帮忙杀好，回来后再打上一字花刀，去除鱼腥线。白萝卜去掉皮切成2毫米的丝，洗净的生姜切成片，小葱切成葱段，剩下的挽个葱结备用。2、起锅烧火，锅烧热后倒入适量的清油，待油烧冒烟之后，下入鲫鱼，中小火煎制两面金黄。（切记要热锅凉油，油烧...
- 27968
![家常红烧鸡腿怎么烧才好吃]( "家常红烧鸡腿怎么烧才好吃")
- 做红烧鸡腿需要准备食材：鸡腿10只、土豆3个、生姜、花椒粒适量、料酒、老抽、生抽、蚝油、热水适量、盐、冰糖适量。共分为5个步骤，以下是做红烧鸡腿的详细操作：操作/步骤1、鸡腿、土豆处理鸡腿划刀以便入味，土豆切块用清水浸泡以防氧化。2、爆香生姜，倒入鸡腿锅中放油爆香生...
- 18866
![红烧大排怎么烧才好吃]( "红烧大排怎么烧才好吃")
- 1、准备猪大排三块，最好选择购买带有肥肉的，洗净沥干备用；2、用刀背将大排锤松；3、将大排放在碗中，加入黄酒少量盐、葱、姜腌制半小时；4、在大排两面拍上干淀粉；5、起油锅放入适量油，烧至8成热，将大排放入油锅，炸至两面微黄捞出；6、将油盛起，锅里留少量油，将刚才腌制大排的葱、姜放入...
- 6193
![笋干怎么烧才对]( "笋干怎么烧才对")
- 1、准备好材料，笋干150克、瘦猪肉250克、盐、生抽酱油、糖、料酒、葱、生粉；2、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状；3、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋...
- 9941
![鱼怎么烧才鲜嫩]( "鱼怎么烧才鲜嫩")
- 材料：淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根、蛋清1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖半汤匙、盐半茶匙、白胡椒粉半茶匙。做法：1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，将...
- 30028
![罗宋汤怎么烧才好吃]( "罗宋汤怎么烧才好吃")
- 主要原料：煲汤用牛肉1斤，卷心菜一棵，土豆1个，胡萝卜个，西红柿2个。关键用料：大洋葱1个，中国芹菜2棵，青椒1至4个，番茄酱100克。配料：生姜、料酒、盐、油、生抽（约10毫升）、胡椒粉。制作法：1、牛肉切成块，加料酒、生姜、水（约1200毫升左右），文火煲至8成烂；2、洋葱切丝，芹菜切丁，加油炒出香味；3、...
- 26366
![请问干菜肉怎么烧才更好吃]( "请问干菜肉怎么烧才更好吃")
- 材料：五花肉、霉干菜、八角、桂皮、姜、独头蒜、糖。做法：霉干菜用冷水泡发，然后用清水洗干净，把水挤出去；锅里放入少量油，倒入切成块的五花肉翻炒，把肉炒变色；等出了一部分肥油，把肉捞出备用；把挤掉水的霉干菜倒入，炒过肉的油里翻炒，倒入姜片和拍碎的蒜；然后把炒过的五花肉倒入锅里，和...
- 30356
![炒螺丝怎么烧才好]( "炒螺丝怎么烧才好")
- 用料：螺丝500克、大蒜5瓣、生姜一大块、小米辣、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、葱、腌肉1小块、紫苏2片。1、螺丝洗干净沥干水分装碗里，大蒜生姜小米辣切片，腌肉切小块，葱切段，紫苏切碎。2、热锅热油，大火放入螺丝翻炒片刻加入料酒。3、再加入盐、生姜、大蒜、小米辣、腌肉、紫苏...
- 31541
![咸鸭子怎么烧才好吃]( "咸鸭子怎么烧才好吃")
- 用料：咸鸭1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒适量、白糖适量。1、油烧热，加入蒜末姜末豆瓣酱爆香。2、把咸鸭倒入锅内，翻炒出香味。3、加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味。4、倒入开水没过咸鸭肉。5、大火煮38分钟，收干汤汁即可。...
- 18418
![哈莫鱼应该怎样烧才好吃]( "哈莫鱼应该怎样烧才好吃")
- “哈莫鱼”应为“蛤蟆鱼”，又称鮟鱇鱼，其肉富含维生素、富含钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值较高。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等，其鱼肚、鱼籽均是高营养食品，皮可制胶，肝可提取鱼肝油，鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。推荐一道蛤蟆鱼烧雪菜，具体制作方法如下：1、把蛤蟆鱼洗...
- 27590
![扇贝怎么烧才好吃]( "扇贝怎么烧才好吃")
- 扇贝制作成蒜蓉粉丝蒸扇贝较好吃。蒜蓉粉丝蒸扇贝的具体做法：1、材料：扇贝若干、粉丝、蒜、姜少许、葱少许、盐、生抽、植物油；2、将粉丝用水泡软，捞出沥干，放进盆里待用；3、将蒜、姜、葱切末，倒入粉丝中搅拌在一起，加盐，加适量的生抽；4、将扇贝切掉无贝肉的一半，洗净待用；5、将拌好...
- 4833
![啤酒烧鸡怎么烧才好吃]( "啤酒烧鸡怎么烧才好吃")
- 1、准备食材：鸡、香菇、葱姜蒜、花椒、大料、香叶、草果、肉蔻、山楂、桂皮、辣椒、蚝油、红烧酱油、照烧汁、生抽、盐、白胡椒、牛肉酱、啤酒。2、整鸡焯水沥干（加花椒、生姜、料酒）。3、所有的干料倒进电压力锅。4、所有的湿料调成汁。5、均匀的涂在鸡上，倒入啤酒。盖好盖...
- 10081
![红烧甲鱼怎么烧才好吃]( "红烧甲鱼怎么烧才好吃")
- 食材：甲鱼、里脊肉、生姜、葱、料酒、玉米油、盐、酱油、小米椒、香菇、啤酒等。方法步骤：1、甲鱼剁去其头，在锅中烧水，水开后放入甲鱼稍煮；2、捞出甲鱼并褪去其外皮，剖开后除去内脏，洗净切块；3、把葱、姜切片，把小米椒切碎，把香菇泡发洗净备用；4、里脊肉切块后加入料酒、淀粉上浆；5...
- 11032
![肉烧豆角怎样烧才好吃]( "肉烧豆角怎样烧才好吃")
- 做肉烧豆角需要准备材料：肉、豆角、葱、姜、料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精。共需要5个步骤。以下是做肉烧豆角的详细操作：操作/步骤1、肉切块加料酒焯水肉切成小块，放入锅中，加入料酒焯水2分钟。2、爆香葱姜，翻炒肉片锅中烧油，加入葱、姜爆香，倒入肉片翻炒。3、加入调料翻炒...
- 30233
![才鱼怎样烧才好吃]( "才鱼怎样烧才好吃")
- 主料：黑鱼1条、豆瓣1大勺、糖8克、酱油少许、食用油适量、盐5克、葱姜少许。1、将黑鱼处理，冲洗干净，在背部斜着切几刀。2、用厨房用纸吸去黑鱼表面的水分。3、平底锅里一些食用油，把黑鱼放进去煎至两面金黄。4、葱切丝，姜切片准备好。5、煎好的黑鱼取出来盛放在盘子里。6、平...
- 14434
![番茄白菜汤怎么烧才好吃]( "番茄白菜汤怎么烧才好吃")
- 主料：番茄2个，白菜10片；调料：葱2条，番茄酱2小匙，水若干，白糖少许。做法：1、番茄洗净切块，白菜洗净切成小块，葱切段备用；2、炒锅下油烧热，倒下番茄翻炒至烂出汁；3、倒下白菜一起翻炒出水至软身；4、倒下葱、倒入番茄酱，倒入少许热水一起翻炒均；5、倒入热开水，一起煮半小时，加入盐与糖调味即可...
- 25375
![用黑鱼烧酸菜鱼怎么样烧才好吃呢]( "用黑鱼烧酸菜鱼怎么样烧才好吃呢")
- 酸菜鱼做法：原料：草鱼（黑鱼）1条、酸菜100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤。步骤：1、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用，野山椒剁碎；2、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香...
- 29631
![生的咸鸭蛋怎么烧才好吃]( "生的咸鸭蛋怎么烧才好吃")
- 这种方式烧鸡蛋比较好吃。一.材料生咸鸭蛋3个、水300毫升。二.做法1、取3个生咸鸭蛋放在盘中；2、用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去；3、洗锅，点火，在锅中加入300毫升左右的凉水；4、把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖；5、等锅中的水烧滚后，把火调到中小...
- 17139
![怎么烧才可以去掉羊肉上的味道]( "怎么烧才可以去掉羊肉上的味道")
- 1、在白萝卜上打洞，后放入冷水中和羊肉同煮，水烧沸腾后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味；2、将羊肉切块放入水中，加入米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，可去除羊肉膻味；3、烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即可没有膻味；4、将羊肉用冷水浸泡2...
- 22899
![老母鸡怎么烧才好吃]( "老母鸡怎么烧才好吃")
- 一、主料：新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面；二、步骤：1、母鸡洗净，切成块；2、莴笋去皮，切成方块儿；姜切片，枸杞泡泡洗净；3、砂锅加入清水，放母鸡块姜，水量没过鸡块表面；4、用大火煮开，撇去浮沫；5、加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时；6、放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十...
- 18535
![鸡蛋汤怎么烧才好喝]( "鸡蛋汤怎么烧才好喝")
- 做法如下：1、准备2个鸡蛋，2颗香葱，葱洗净，切好备用；2、将鸡蛋打入碗中，加入适当盐，搅拌均匀；3、锅中放入适量油，烧热，放入适量饮用水，盖上锅盖；4、等锅中油汤煮开后，将碗内拌均匀的鸡蛋，匀速淋入锅中转小火，等蛋花凝结好后关火。5、倒入碗中，加入香葱，即可出锅。...
- 19888
![鲶鱼怎么烧才好吃]( "鲶鱼怎么烧才好吃")
- 鲢鱼可以做红烧鲶鱼、鲶鱼汤、茄子焖鲶鱼等，共分为5个步骤，以红烧鲶鱼为例，以下是做红烧鲶鱼的详细操作：操作/步骤1、腌制鲶鱼洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用料酒、少许盐腌制15分钟。2、姜切片姜切片，锅里放油，油热后放入姜片。3、翻炒翻炒几下，待姜片微变色便可放入鱼块，中途翻面...
- 14076
![五花肉烧茄子怎样烧才好吃]( "五花肉烧茄子怎样烧才好吃")
- 五花肉少茄子的做法共分为3步，需要用到的食材有五花肉、长茄子、老抽、白糖、葱白、生姜、蒜，以下是五花肉烧茄子的具体做法：操作/步骤1、准备食材茄子手撕成小块，泡入水中。2、炒至变色蒜姜葱、五花肉、盐、十三香炝锅，下茄子炒至变色。3、收汁出锅酱油、豆瓣酱、加水调成汁...
- 15166
![冰鸭腿怎么烧才没有腥味]( "冰鸭腿怎么烧才没有腥味")
- 冰鸭腿解冻后，可以用花椒、葱、姜、生抽、料酒，焯烫好鸭腿后腌制30分钟去腥味。鸭是雁形目鸭科，鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。鸭腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几...
- 29728
![烧鱼汤怎样烧才好吃呀谢了]( "烧鱼汤怎样烧才好吃呀谢了")
- 材料：鲫鱼1条、金针菇250g、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量。做法：鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子；下油锅煎至两面金黄色取出备用；把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮；等开锅加入枸杞子，换小火...
- 28929
知知馆
