![咸鸭蛋苦是什么情况]( "咸鸭蛋苦是什么情况")
- 咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。咸鸭蛋做出来味道发苦，那是因为腌制时候白酒跟盐都放多了。腌制咸鸭蛋应该跟温度、器具...
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![菠萝蜜有点苦是坏了吗]( "菠萝蜜有点苦是坏了吗")
- 菠萝蜜是生活中常见的一种热带水果，含糖量高，成熟的菠萝蜜甜甜的，很多人喜爱吃菠萝蜜，那菠萝蜜发苦是什么原因呢？菠萝蜜发苦是因为发生了化学反应或者还未成熟。1、菠萝蜜里含有一种蛋白酶，名为菠萝蛋白酶，能够迅速分解纤维蛋白，另外还有一种含氨的有机物含有苦涩的味道，而产生上...
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![土地里种出来的白菜苦是什么原因]( "土地里种出来的白菜苦是什么原因")
- 可能出现的原因：1、是可能与氮肥使用较多，磷、钾肥用量偏少有关，应增加有机肥。2、可能与栽培白菜品种有有关,有些白菜品种的白菜本身糖度不高,有品种的白菜糖分含量较高。3、是浇水次数较多,尤其是收获前又浇了几次水,致使白菜汗水量大,糖份积累少。4、是可能与白菜生长后...
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![鲫鱼汤苦是怎么回事]( "鲫鱼汤苦是怎么回事")
- 鲫鱼汤出现发苦的情况，可能是因为没有清理干净鲫鱼体内的黑膜，或者不小心弄破了苦胆。1、鲫鱼体内含有一层黑色的膜，这层黑膜很是苦涩，不去除的话熬出来的鲫鱼汤可能会发苦，同时鲫鱼中的苦胆也含有很大的苦涩味，因此若是处理鲢鱼时不注意弄破了苦胆，鱼肉上沾有苦涩的鱼胆汁，没有...
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![核桃苦是怎么回事]( "核桃苦是怎么回事")
- 1、核桃仁外皮发苦：包裹核桃仁的外皮是结果便具有苦涩味的，属于正常现象，可以直接食用。2、核桃仁霉变发苦：如果核桃出现发霉腐烂的现象，霉变后会导致核桃仁发苦。3、核桃仁酸败发苦：核桃仁中不饱和脂肪含量高，若保存时间长或保存方式不当，核桃仁很容易发生油脂酸败，会产生苦味物...
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![炒出的蛤蜊苦是怎么回事]( "炒出的蛤蜊苦是怎么回事")
- 一般是因为没有用清水浸泡干净，清洗的方法如下：1、先将蛤蛎用清水多翻洗几遍，直到水不发浑为止;2、以十斤水四两盐的比例兑好盐水,最好和商贩要一点海水精效果会更好;3、等盐粒完全溶解后将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎;4、半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了。泡的时间越长效果越...
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![菜苔苦是什么原因]( "菜苔苦是什么原因")
- 菜苔本身就是苦味的，可以用水焯一下，再炒菜，这样苦味就会减少一些。菜苔颜色深而短的苦，反之颜色浅而长的不苦。做的时候烧点开水，然后放少许的盐，把菜苔用盐水抄一下。时间不宜长，然后捞出，再用调料拌。这样做既可以除去菜苔的苦味，又保持了菜的色泽鲜艳。...
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![榴梿有点苦是怎么回事]( "榴梿有点苦是怎么回事")
- 1、榴梿吃起来发苦可能是因为变质导致的，存放太久，成熟度过高的榴梿会带有苦味，并伴有酒精味，这时已经变质，不可再食用。2、有些品种的榴梿成熟后也带有微微苦味，这种榴梿是可以食用的，如金凤凰、猫山王品种均带有苦味。...
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![萝卜苦是什么原因]( "萝卜苦是什么原因")
- 萝卜苦的原因是萝卜本身味苦，在生长发育过程中，由于受到天气炎热或施用氮肥过多而磷钾肥不足时引起的萝卜本身发苦，也有可能是萝卜在生长过程中，所含有的生物碱比较多，导致萝卜在烹饪时候味道发苦。在烹饪萝卜的时候，在萝卜做好以后在放入食盐，然后接可以直接食用了，可以减少发苦...
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![灵芝煲汤苦是怎么回事]( "灵芝煲汤苦是怎么回事")
- 如果炖煮好的灵芝汤，味道已经是很苦了，那么大家可以做两种选择。如果比较喜欢吃甜的话，那么可以再汤里面加入一些白糖，这样的话可以掩盖掉一些苦味。如果喜欢吃咸的话，那么可以往汤里面加入一些其他的配料，比如红枸杞、红枣、香菜等，这样的话既可以掩盖灵芝的苦味，而且还可以增加...
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![橙子有点苦是怎么回事]( "橙子有点苦是怎么回事")
- 1、品种原因：橙子作为橘子和柚子的杂交品种，是有较多品种，其中有些品种的橙子口感就是偏苦。2、存放时间太长：橙子的保存时间是有讲究的，不能放置太长，因为陈皮和橙籽是苦的，要是存放时间过长，那么橙皮与籽的苦味侵入橙肉，吃起来会出现苦味。3、变质：还有一种可能就是橙子变质，滋生...
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![火锅锅底苦是怎么回事]( "火锅锅底苦是怎么回事")
- 因为火锅底料里有大量的调味植物，如甘草、枸杞、党参、白扣、草果、生姜、孜然、桂皮、香叶、枣子、香草等等众多中药成份的东西。这些东西长期熬制、浓缩后，就是苦的。说得夸张但是通俗一点，就是一锅浓缩的中药底料，所以很苦。火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、...
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![德国啤酒苦是什么原因]( "德国啤酒苦是什么原因")
- 德国啤酒有苦味是因为它里面添加了酒花的缘故，酒花是一种药材，加了酒花之后的啤酒才有清爽的苦味和芬芳的香味，是酿造啤酒不可缺少的原料之一。啤酒花还有强心、镇静和抗结核的功能。因而对高血压、肾脏病引起浮肿的病人，以及心脏病和结核病患者，如适当饮用一些啤酒，可起到辅助...
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![宝宝心里苦是什么意思]( "宝宝心里苦是什么意思")
- “宝宝”这一称谓用于自称，指本人心里有苦衷，有委屈，但是本人不说出来，或者是用语言无法形容的苦楚，或者是不好意思说出，或者是根本说不出来。原因有许多种，可能是不敢说，不想说，不能说。...
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![木瓜苦是怎么回事]( "木瓜苦是怎么回事")
- 1、木瓜割伤。木瓜苦，很多都是因为在木瓜生长过程中割伤表皮。木瓜受伤后继续生长时肉质结构发生变化，所以就苦;2、闷熟的木瓜;3、成熟度不够。木瓜成熟之后果肉柔软，很容易就会碰伤，很不适合运输，因此，果农在采摘木瓜都是生采，并没有等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色，这种木瓜...
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![无花果苦是怎么回事]( "无花果苦是怎么回事")
- 无花果苦说明无花果可能是不新鲜的，也有可能受农药污染了。所以建议不要吃了，以免对身体有害。在购买无花果的时候，建议选取一些块头比较大的无花果，这样的无花果一般果肉比较饱满，含有的水分也比较多。选择无花果的时候最好也要看看无花果的尾部，如果它的尾部比较大的话，建议就...
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![秋葵吃起来有点苦是什么原因]( "秋葵吃起来有点苦是什么原因")
- 1、秋葵太老了：秋葵本身就有一定的苦味，大家如果买的是嫩秋葵的话，这种味道就不会太明显，如果是老秋葵的话，不仅口感柴柴的，还会发苦。2、农药残留：如果大家在清洗秋葵的时候没有洗干净，秋葵上面有农药残留，自然吃起来味道发苦。3、本身带有苦味：由于秋葵本身就带有苦味，所以吃起来...
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![自制的酸奶有点苦是什么原因]( "自制的酸奶有点苦是什么原因")
- 自制酸奶变苦有三种可能原因，详情如下：1、酸奶机没有刷干净致使乳酸菌感染，所以味道变苦。2、在制用之前就把蜂蜜加入，它们之中的化学成份是会受到破坏容易变苦。正确的应该是在酸奶制作完成之后加入蜂蜜，这样能保证蜂蜜与酸奶的营养不流失。3、乳酸菌由于存储不当造成酸奶味...
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![丝瓜苦是怎么回事 可以吃吗]( "丝瓜苦是怎么回事 可以吃吗")
- 丝瓜苦的原因是含有碱糖甙生物碱，是不可以吃的，这种生物碱受热不易破坏分解，每个人对它的耐受性也是不同的，严重会出现恶心呕吐，腹痛腹泻等中毒症状。丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形。...
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![黑豆豆浆苦是怎么回事]( "黑豆豆浆苦是怎么回事")
- 黑豆豆浆苦是正常现象，黑豆，性味微苦、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤...
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![木瓜特别苦是怎么回事]( "木瓜特别苦是怎么回事")
- 1、木瓜太生，木瓜成熟之后果肉柔软，很容易就会碰伤，很不适合运输，因此，果农在采摘木瓜都是生采，并没有等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色，这种木瓜买回去之后需要经过催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，属于正常现象；2、木瓜没有清理干净，木瓜至能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮...
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![咖啡萃取苦是什么原因]( "咖啡萃取苦是什么原因")
- 咖啡萃取后发现过苦，有以下原因：1、咖啡中咖啡因与烘焙时产生的绿原酸内酯，所以在相同烘焙度下，罗布斯塔通常要比阿拉比卡种更苦；而相同豆种下，烘焙度越深，苦味越重；2、咖啡萃取时所用水温过高，会导致咖啡的酸味很弱，苦味很重，甚至产生焦味；3、咖啡萃取时闷蒸或者类似于闷蒸的过程（如...
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![柚子苦是坏了吗]( "柚子苦是坏了吗")
- 不是。柚子特别苦不是因为已经坏掉，主要是由于柚子内的生物苷含量较多而导致的苦味。柚子发苦的原因一般有：品种较差、柚子内的生物苷含量较多、柚子在生长过程中缺乏必要的营养元素、柚子没有熟透等；或者柚子在开花授粉的时候，接触到类似苦瓜等味道较苦的植物的花粉，导致柚子...
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![蜂蜜有点苦是什么原因]( "蜂蜜有点苦是什么原因")
- 1、如果野生蜂蜜苦的，是因为蜜蜂刚把花粉釆回来还没有完全成熟成蜜，蜜才会苦。2、如果是家养蜂，喂的抗生素或激素和糖类过多而导致蜂蜜变质，吃起来才会苦，这样的蜂蜜一般不用为好，野生的不会影响效果，所以购买时要分清蜂蜜的种类。3、有些人吃不习惯野生蜂蜜。误把太甘甜当成了...
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![石榴苦是怎么回事]( "石榴苦是怎么回事")
- 石榴发苦的原因是保存不当变质或缺少光合作用。石榴在没完全熟透时摘下放入冰箱中冷藏，容易变质并且有苦味。如果果树长期处于阴冷潮湿的环境，缺少光合作用，养分不够，水果的果糖含量不足，食用时也会有苦味。...
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