![剩菜几个小时产生亚硝酸盐]( "剩菜几个小时产生亚硝酸盐")
- 放置3-4小时就开始产生亚硝酸盐，高温加热后会破坏亚硝酸盐，但微波炉加热不能破坏亚硝酸盐，绿叶菜重新加热后维生素基本被破坏完了，只剩下一些矿物质，因此食用价值不大，谷物肉类重加热后营养损失不大。而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。亚硝酸盐产...
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![剩菜剩饭属于哪类垃圾]( "剩菜剩饭属于哪类垃圾")
- 剩菜剩饭属于湿垃圾。因为剩菜剩饭属于易腐的生物质生活废弃物，所以是湿垃圾。湿垃圾是指，日常生活垃圾产生的容易腐烂的生物质废弃物，湿垃圾主要包括：食材废料、剩饭剩菜、过期食品、蔬菜水果、瓜皮果核、花卉绿植、中药残渣等。...
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![剩菜饭可以发酵肥料吗]( "剩菜饭可以发酵肥料吗")
- 剩菜剩饭可以当发酵肥料的，剩饭剩菜发酵后产生的液体是极佳的有机液肥，可以用来浇花，刷洗厕或者便器，也可以直接倒入便槽中，用来去除污垢及臭味。把剩菜饭用来做发酵肥料这种方法是利用自然界的细菌来分解垃圾，翻拌的目的就是让细菌接触到新鲜空气，接触新鲜空气后才会大量繁殖，从...
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![微波炉热剩菜要盖盖吗]( "微波炉热剩菜要盖盖吗")
- 微波炉热饭菜要盖盖子，这样可以锁住食物中的水分，也热的更均匀，这样热出来才松软好吃，否则水分流失太多会非常干。但盖子也不要盖得太严实了，要留个透气的孔，否则无法散热，会使容器内压力过高，蒸汽会将盖子在微波炉内顶飞。如果是使用保鲜薄膜做盖子时，在加热过程中最好不要让其直...
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![熟的剩菜不放冰箱过夜可以吗]( "熟的剩菜不放冰箱过夜可以吗")
- 熟的剩菜不放冰箱过夜不可以。原因如下：1、熟菜不放冰箱过夜，将失去其本身的的鲜美味道；2、熟菜不放冰箱过夜，其含有的维生素将遭到破坏，失去其营养价值；3、熟菜不放冰箱过夜，在细菌的分解作用下，花菜中含有的硝酸盐还原成亚硝酸盐，有致癌作用。...
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![剩菜用保鲜膜能隔夜吗]( "剩菜用保鲜膜能隔夜吗")
- 剩菜用保鲜膜能隔夜，保鲜膜封住，放入冰箱，可以隔夜。低温下微生物生长繁殖慢，影响要小一点，但最好做少一点，当天吃完为好。如果只是用保鲜膜封住不放冰箱内保存，可能坏得更快。剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的...
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![剩菜冰箱放三天能吃吗]( "剩菜冰箱放三天能吃吗")
- 剩菜在冰箱放三天能否吃取决于是否变质，如果没有变质是可以吃的，但是口感会变差。冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机以及用以结冰的柜或箱、带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～50...
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![剩菜过夜可以吃吗]( "剩菜过夜可以吃吗")
- 隔夜菜不能吃，正常情况下蔬菜都会含有硝酸盐类物质，食用后不会对人体造成影响，但是长时间放置后会转化为亚硝酸盐，而且营养成分也会流失，因此隔夜后的剩菜是不能食用的。保存方法剩菜保存时需要在其还有余热时使用保鲜膜密封，这样可以减少细菌和剩菜的接触，然后放置冰箱的冷藏区...
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![放剩菜的柜子叫什么]( "放剩菜的柜子叫什么")
- 放剩菜的柜子叫保鲜容器。这种容器通常由塑料或玻璃等材料制成，带有盖子，可以密封保存剩菜或食物，使其保持新鲜状态并防止食物变质或产生异味。塑料保鲜盒不可以放进微波炉和烤箱，因为高温下塑料会产生对人体有害的物质。四方形保鲜盒适用于冰箱柜门，可以用来存放各种作料和剩...
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![剩菜多久会产生亚硝酸盐]( "剩菜多久会产生亚硝酸盐")
- 亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚酸胺类物质，从而危害人体健康，各种蔬菜加热后在放置的过程中，都不同程度的含有亚硝酸盐，且放置越久，亚硝酸盐含量越高，剩菜的正确保存，能有效的减少亚硝酸盐的产生，所以，剩菜需要在放凉后，装入保鲜盒或保鲜袋等干净的容器中包好...
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![剩菜在冰箱里能放几天]( "剩菜在冰箱里能放几天")
- 2天。冰箱冷藏室的温度分布是不均匀的，冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度最低，约为3℃，下层端果蔬盒处温度最高，约为6-10℃。冷冻柜的温度通常都是0℃以下，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。通常2周不会变...
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![没有冰箱怎么保存剩菜]( "没有冰箱怎么保存剩菜")
- 1、放在通风处：若不是特别热的天气，可将食物放在通风处保存一段时间，若是炎热的夏天，也会起到一定的作用，但不会保存太久。2、放入冷水中：温度是决定食物保存时间的重要因素，将食物装入袋子中，浸泡在冷水中即可，注意不能浸泡太久。3、空调下：房间一般都会有空调，将食物放在空调下方，...
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![中午的剩菜剩饭晚上可以吃吗]( "中午的剩菜剩饭晚上可以吃吗")
- 中午的剩菜剩饭晚上可以吃，若以中午十二点为始，应该在晚上五到六点之间就要吃完，过了这个时间段剩饭就不宜再吃了。剩饭菜在冰箱中较长时间存放,被沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等常见致病菌或金黄色葡萄球菌毒素等污染。剩饭菜中亚硝酸盐的含量，会随存放日期逐渐增加，而亚...
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![给狗狗吃剩菜剩饭都有哪些坏处]( "给狗狗吃剩菜剩饭都有哪些坏处")
- 1、人吃的饭菜中盐份含量太高，而狗狗是不能多吃盐的，否则会引起狗狗掉毛。2、吃剩饭菜，对贵宾犬的牙齿健康不利。坚硬的狗粮对狗的牙齿有好处。剩菜剩饭都很软的，狗狗吃的过程中不能起到摩擦牙齿表面的目的，而且大量的食物残渣还会留在狗狗的牙齿表面上，形成牙石威胁狗狗牙齿的...
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![剩菜放冰箱可以吃几天]( "剩菜放冰箱可以吃几天")
- 1、放在冰箱，隔夜吃，亚硝酸盐也会超标。不过一般剩菜冷藏可以放2天。剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。2、剩菜冰冻可以放7...
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![打包的剩菜剩饭能进地铁吗]( "打包的剩菜剩饭能进地铁吗")
- 1、2015年5月14日，北京市公安局公交总队公布了《北京市轨道交通禁止携带物品目录》。以後乘坐地铁、城铁时除了枪支子弹、管制刀具、弹药、爆破器材、酒精等法律、法规规定的违禁物品以外。2、《目录》主要增加了部分不属于法律、法规规定的违禁物品，e79fa5e98193e59b9ee7a...
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![经常吃剩菜剩饭会怎么样]( "经常吃剩菜剩饭会怎么样")
- 经常吃剩菜剩饭会容易致癌，主要是因为隔夜菜中含有致癌因子亚硝酸盐和微生物污染的问题。剩菜搁置的时间越久，营养物质流失的越严重，有害物质越多；放在冰箱里，只会抑制细菌的繁殖，但改变不了腐烂的结局。...
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![家庭剩菜油汤怎么倒]( "家庭剩菜油汤怎么倒")
- 1、分开倒：油用过滤网倒在洗碗盆里，避免菜的残渣会堵塞下水道。剩下的菜则可倒进垃圾桶里。2、购买厚一点的垃圾袋，品质好的垃圾袋不会漏汤水，可放心将菜和汤都倒进去。...
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![厨房剩菜剩饭能做花肥吗]( "厨房剩菜剩饭能做花肥吗")
- 厨房的剩菜剩饭不可以直接当作花肥，但是经过发酵就可以当花肥。剩饭菜、瓜皮果壳、杂草树叶、用塑料桶收集(要干的)到一定数量后，如果有室外花园则直接挖坑埋起来沤熟用。在阳台则用花盆(或者直接就用塑料桶)将垃圾铺在下面，再在上面铺一层泥土放几条蚯蚓。这种方法是利用自...
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![经常吃剩菜会怎样]( "经常吃剩菜会怎样")
- 剩饭剩菜必定是经过一段放置的时间，在放置的过程中，食物中的营养物质必定会大量流失。相比较新鲜的蔬菜而言，剩饭剩菜当中所含有的维生素、营养物质含量会明显的下降。并且，倘若剩饭剩菜当中大多数是绿叶类的蔬菜，那么如果在保存过程当中操作不当，就会很容易导致亚硝酸盐的产生...
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![夏天剩菜不放冰箱能放多长时间]( "夏天剩菜不放冰箱能放多长时间")
- 夏天剩菜不放冰箱能保存1~2小时。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时，如果室温高过32摄氏度，不要超过1小时。剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。剩菜食用及保存指南：1、饭菜食用后应尽快...
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![孕期吃剩菜有什么危害]( "孕期吃剩菜有什么危害")
- 孕期吃剩菜表面的盐分会变成亚硝酸盐，最容易使人中毒的危害。而至于剩饭，属于淀粉类食品，长时间放置，容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解，解决不了变质的问题。所以，如在短时间内还没有吃完，那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。...
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![剩菜不封保鲜膜放冰箱可以吗]( "剩菜不封保鲜膜放冰箱可以吗")
- 剩菜不封保鲜膜放冰不可以。如果剩菜不封上保鲜膜就放进冰箱，冰箱里的细菌会进入菜里。用保鲜膜能减缓食物的水分挥发速度，减少与冷空气接触，进而延长保鲜时间；还能隔绝食物中气味的散发，避免与其他食物串味，保持冰箱内部的新鲜空气；一定程度上，保鲜膜可以减少食物与冰箱里细菌的...
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![隔夜的剩菜清炒辣椒能吃吗]( "隔夜的剩菜清炒辣椒能吃吗")
- 不能，理由如下：随着时间的延长，在常温储存及冷藏储存条件下，亚硝酸盐浓度均呈增加趋势；隔夜菜经测试表明，亚硝酸盐浓度普遍比刚出锅时高出一倍以上；硝酸盐虽然没有毒性，但空气中的微生物会进入到剩菜中，而常温下微生物更加活跃，会产生一种还原酶，这种酶的硝酸盐转化成亚硝酸盐。...
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![冷冻后的剩菜还能吃吗]( "冷冻后的剩菜还能吃吗")
- 没有变质就可以吃。剩饭剩菜需要凉透后再放入冰箱。这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。荤菜2小时易生细菌。空气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白、高...
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