![甜面酱买回来怎么吃]( "甜面酱买回来怎么吃")
- 甜面酱在中国可谓是一款家喻户晓的调味品，其味道甜中带咸，同时又有酱香，还有一股醇香。食用方法上也灵活多样，比如可以配些生冷的冷菜，也可以作为热炒的一个调味品，尤其受北方人士喜爱，比如山东的大葱蘸酱配大饼，北京的烤鸭，春饼配面酱都是非常美味的，甜面酱在这里面担任了无可替代...
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![炒哪些菜可以用甜面酱]( "炒哪些菜可以用甜面酱")
- 用甜面酱可以炒的菜有：炸酱面、京酱肉丝、酱烧茄子、烧鸡翅和鸡腿等。甜面酱要用微火慢慢搅炒，以免炸糊。甜面酱最常用的吃法是蘸着吃，比如蘸烤鸭卷饼、蘸什锦生菜等等。...
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![拌面酱和甜面酱一样吗]( "拌面酱和甜面酱一样吗")
- 拌面酱和甜面酱不一样。拌面酱通常口感较咸，口味较为浓郁，在调制时通常加入酱油、辣椒油、芝麻酱、葱姜蒜等多种调料；而甜面酱通常味道甜味浓郁，口感带有一定的韧性，主要的原材料是黄豆、面粉等，通过发酵加工等方法制成。酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加...
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![甜面酱能直接吃吗]( "甜面酱能直接吃吗")
- 甜面酱是可以直接吃；不仅仅是甜面酱，传统发酵制成的黄豆酱、东北农家大酱等都是可以直接食用的。甜面酱是可以直接食用的，很多需要用到它的凉拌菜或者拌面都是直接放它就可以食用了，如果追求风味的效果可以在另行熬煮，这样的话口味会更独特。...
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![沾北京烤鸭的甜面酱怎么调]( "沾北京烤鸭的甜面酱怎么调")
- 材料：甜面酱120克，油10毫升，冰糖50克，水120毫升。做法：1、将炒锅烧热放入少许油，放入甜面酱炒香，后加入冰糖；2、加入水继续拌炒，炒至甜面酱均匀浓绸状，即可熄火；3、盛起放入容器内，注意密封。...
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![卤肉卷的甜面酱是怎么调的]( "卤肉卷的甜面酱是怎么调的")
- 甜面酱的做法：原料：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉和冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋；把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料；烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合...
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![怀孕可以吃甜面酱吗]( "怀孕可以吃甜面酱吗")
- 怀孕期间可以适量吃甜面酱的，请不要担心，基本上生活中的饮食都是可以正常使用的，只要保证食物的新鲜清洁卫生就可以吃。孕期就是怀孕周数，医学上的孕期是指从末次月经的第一天（并不是从同房的那天算起）开始，到分娩结束，通常为四十周。孕期代谢旺盛，代谢产物增加，且胎儿的代谢产物亦...
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![怎么判断甜面酱坏了]( "怎么判断甜面酱坏了")
- 判断甜面酱坏了的方法：首先晃动一下甜面酱，没有声音说明甜面酱正常；正常的甜面酱闻起来有一股淡淡的甜味；看保质期，在保质期内说明还是新鲜的。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如...
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![花生酱和甜面酱能一起用吗]( "花生酱和甜面酱能一起用吗")
- 不同味道不同种类的的两种调味品，不能一起用。花生酱：花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为...
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![甜面酱炒肉卤怎么做]( "甜面酱炒肉卤怎么做")
- 主料：瘦猪肉200克；辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量、甜面酱适量、香菜少许；步骤：1、猪肉切片然后切丝；2、红辣椒去籽去筋切丝、大蒜切片；3、锅内放适量油烧热后下肉丝翻炒；4、肉丝微微变色下辣椒丝大蒜片翻炒；5、肉丝全部变色后加入甜面酱少许盐炒匀；6、装盘撒上香菜即可。...
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![甜面酱在卤水中开锅前放吗]( "甜面酱在卤水中开锅前放吗")
- 甜面酱是在卤水中开锅前放，将甜面酱100克用水稀释，锅中加少许油，炒香之后加入卤水，大火烧开即可。甜面酱，也称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种汉族传统酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如酱爆肉丁，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭...
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![甜面酱怎么吃才好吃]( "甜面酱怎么吃才好吃")
- 甜面酱可做成酱烧茄子、鸡蛋炸酱面、甜面酱咸鸭蛋炒饭等食用。以甜面酱咸鸭蛋炒饭为例，共分为3步，需准备的食材有米饭、甜面酱、咸鸭蛋、植物油、胡萝卜、香菜。以下是制作甜面酱咸鸭蛋炒饭的详细步骤：操作/步骤1、炒配菜胡萝卜洗净切碎，咸鸭蛋去壳切碎，下入锅中翻炒。2、加甜...
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![沙拉酱和甜面酱哪个热量更高]( "沙拉酱和甜面酱哪个热量更高")
- 沙拉酱热量较高。具体描述如下：但沙拉酱属发酵制品，沙拉酱食用后有利调节肠道，促进消化;甜酱的热量虽然不多，但甜酱的主要成分是淀粉，淀粉最终会转化为糖与热量。建议尝试一下沙拉醋，味道相同，而且几乎不含热量。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱...
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![孕妇能吃甜面酱吗]( "孕妇能吃甜面酱吗")
- 孕妇能吃甜面酱，但是不能够去多吃。甜食中含有大量的糖分和脂肪，长期摄入会增加体重，还会增加一些妊娠并发症发生的可能性。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还...
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![片皮鸭的甜面酱是怎么做的]( "片皮鸭的甜面酱是怎么做的")
- 一、制作材料油10毫升、面粉200克、酱油30克、白砂糖50克。二、制作步骤1、将炒锅烧热放入少许油，五成热时放入面粉，推匀；2、倒入酱油，加入少量的水；3、将糖放入，待糖融化后出锅即可。甜面酱：又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品，其味甜中带咸，同时有...
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![酱牛肉是用干黄酱还是甜面酱]( "酱牛肉是用干黄酱还是甜面酱")
- 传统的酱牛肉的确是放酱的，不是我们常用的甜面酱、豆瓣酱，它的商品名字叫“味噌”，也称为“干黄酱”，也是用大豆发酵制作的，它的酱香味纯净，在酱牛肉时需要装入纱布包，因为它的颗粒度较大，容易使酱汤浑浊绵绸，放入料包可以解决，且只提取它的酱香味道。当然用甜面酱也是可以代替的。...
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![甜面酱怎么蒸]( "甜面酱怎么蒸")
- 一、用料：1、主料：面粉5000克；2、调料：食盐600克。二、做法：1、将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上，约三厘米厚。2、尔后撒上黄曲10克，发酵，3天后，放置日光下曝晒至干。3、将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次...
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![甜面酱炒豆腐干]( "甜面酱炒豆腐干")
- 主料：豆腐干200克。调料：大葱5克、甜面酱10克、味精2克、白砂糖5克、盐2克、香油5克、植物油70克。1、把豆腐干洗净，切成5厘米长、5毫米见方的条；葱洗净，切成长段；甜面酱加入少许清水调匀；2、锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入豆腐干，炸至豆腐表面金黄并浮在油面时捞出；3、锅...
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![甜面酱买回来怎么加工好吃急≧≦]( "甜面酱买回来怎么加工好吃急≧≦")
- 甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如"酱爆肉丁"等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。甜面酱可以经过加工后变得更加美味，以下是关于甜面酱的加工方法。辅料：油、面粉、酱油、糖...
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![怎么用甜面酱红烧肉]( "怎么用甜面酱红烧肉")
- 食材：主料：五花肉800g；辅料：甜面酱适量、盐适量、糖适量、酱油适量。步骤：1、五花肉放锅里焯水；2、用水冲洗干净；3、放锅里加水煮一会；4、加入酱油和糖；5、舀一勺甜面酱放入锅里，煮半小时左右即可。...
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![老北京卤肉卷的甜面酱的做法]( "老北京卤肉卷的甜面酱的做法")
- 1、将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水。2、然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了，做出来的酱可以炒回锅肉，炒杂酱肉等。3、做酱时，不能搅拌或翻炒，而是要慢慢地推匀，等锅中冒出均匀的小泡，香气四溢时，放入白砂糖拌匀即可。4、酱红亮，味醇厚，等自然冷却...
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![京酱肉丝放多少甜面酱]( "京酱肉丝放多少甜面酱")
- 京酱肉丝：300g的肉，放1.5-2勺的甜面酱即可。如果没有甜面酱，普通的大酱也可以，比如用海鲜酱或者黄豆酱。京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而...
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![孕妇可以吃甜面酱吗]( "孕妇可以吃甜面酱吗")
- 甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品，其中含有麦芽糖、葡萄糖等物质，味道咸中带甜，非常鲜美。甜面酱中有各种添加剂，比如说防腐剂、香味剂等。这些化学物质添加剂对胎儿是不利的。另外，甜面酱属于发酵制品，存在着很多活性酶，如果保存不好，甜面酱很容易...
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![怎么炒甜面酱]( "怎么炒甜面酱")
- 做法：1、将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水。2、把糖放入锅中，待糖融化后出锅。注意事项：1、做酱时，不能搅拌或翻炒，而是要慢慢地推匀。等锅中冒出均匀的小泡，香气四溢时，放入白砂糖拌匀即可。2、酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。...
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![甜面酱怎么调才好吃肉]( "甜面酱怎么调才好吃肉")
- 所需原料：面粉200克、糖160克、食盐20克、老抽50克、水700毫升、植物油60毫升；步骤：打入4勺面粉到碗里待用；面粉加入水，调成稠状，用手搅拌均匀，把面疙瘩尽量捏散；加入4勺老抽调匀；加入5勺白糖；锅里倒入一点点熟植物油，倒入调好的面糊；开中火，迅速贴着锅底搅拌；不停贴着锅底搅拌，至面糊变...
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