![泥蒜有啥营养价值]( "泥蒜有啥营养价值")
- 泥蒜中含有锗和硒等元素，这些元素有抑制癌瘤或抗癌作用，泥蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生；泥蒜可以消炎杀菌，泥蒜挥发油所含泥蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐抱子菌感染有显著的功效；泥蒜可以降...
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![白肉蘸蒜泥做法]( "白肉蘸蒜泥做法")
- 1、材料用量：五花肉半斤，蒜泥少量，油少量，酱油少量，花椒少量，姜2片。2、将清水加入姜片、花椒煮开。放入五花肉，煮软，放凉备用。3、捣好蒜泥，热锅炒后，放入碗中，加入酱油少量。4、五花肉放凉后，切成薄片，摆盘。再放入锅中蒸热，即可。5、五花肉还是放在冰箱里，冰到微硬，切起来比较好！还是很...
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![怎么做蒜泥如何做蒜泥蒜泥的做法]( "怎么做蒜泥如何做蒜泥蒜泥的做法")
- 第一、大蒜拍扁，然后把蒜皮剥下来，很多人直接剥大蒜皮，很费劲的，直接用刀拍一下就可以了，轻轻松松剥蒜皮。第二、捣蒜的蒜缸你一定要有一个，那种石头的最好用，把大蒜放进去捣碎，用手捂着点，免得大蒜蹦出来。第三、大蒜还没捣成泥的时候，加一点食盐，再加上一点味素，然后一起捣，这样捣出...
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![蒜泥肘子做法]( "蒜泥肘子做法")
- 主料：熟肘子；辅料：蒜、香油、盐、香菜；做法：1、熟猪肘子一个，将其晾凉；2、先从中间切开，再切成薄片，装盘；3、把蒜捣成蒜泥；4、加适量纯净水、盐、香油，搅拌均匀即可；5、把搅拌均匀的蒜泥，浇在猪肘子上，撒些香菜末点缀即成。...
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![不用捣蒜器如何做蒜泥]( "不用捣蒜器如何做蒜泥")
- 工具：干净的饮料瓶。原料：大蒜，食盐，酱油，醋。步骤：1、准备好剥干净的大蒜、酱油、醋、食盐；2、大蒜放入瓶子，拧紧盖子，右手握住瓶嘴，用力摔；3、摔五到六次即成蒜泥；4、把蒜泥倒入碟子，按个人口味，加入调料即可。...
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![蒜泥菠菜的做法]( "蒜泥菠菜的做法")
- 配料：菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。特色：鲜咸适口，蒜味浓郁。方法：将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段，蒜头去皮，捣成蒜泥，葱，姜切丝。醋、香油、精盐、味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁；取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放...
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![蒜蓉泥怎么做]( "蒜蓉泥怎么做")
- 1、准备材料：蒜3头、盐5克、植物油100毫升、白糖5克2、蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，弄碎就可以；3、锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可；4、烹饪技巧：要吃的时候，用小勺取一点即可；炸的时候火力不要太大，会容易...
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![蒜泥黄瓜的做法]( "蒜泥黄瓜的做法")
- 用料：黄瓜１根、蒜末２克、香菜５克、香油５毫升、盐２克、醋３０毫升。做法：１、准备好食材。２、准备蒜末，黄瓜，香菜。３、碗中放入黄瓜，盐。４、加入香菜，蒜末。５、再加入醋，香油。６、搅拌均匀即可。...
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![怎么保存熟蒜泥]( "怎么保存熟蒜泥")
- 1、熟蒜泥可以放冰箱保存，食物还是新鲜时营养价值高，放置的时候尽量放在冷藏室，用保鲜膜包好，一用来保鲜，二用来防止串味。放个两三天应该没问题。熟蒜泥放冰箱用保鲜膜包严实可以，否则污染冰箱。如果数量少直接倒掉。2、熟蒜泥里面可以放入很少量的盐，这样利于保存。同时把熟蒜...
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![蒜泥凤爪的做法]( "蒜泥凤爪的做法")
- 材料：主料：鸡爪750克调料：大蒜10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，盐15克，味精3克，胡椒粉2克，植物油10克做法：1、鸡爪去趾尖及杂质，洗涤干净；蒜头剥皮剁成细泥；葱一半切花，另一半打葱结；姜一半切末，另一半切片。2、锅洗净，放入清水烧开，投入鸡爪焯水，除去异味，捞出洗净。3、另起锅加水，投入鸡爪及葱...
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![蒜泥白肉的做法]( "蒜泥白肉的做法")
- 1、猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。2、大蒜捶蓉，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。3、上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。4、将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。...
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![蒜泥菠菜怎么做]( "蒜泥菠菜怎么做")
- 做法：1、将菠菜摘老叶，去根并洗净，切寸段；2、蒜头去皮，捣成蒜泥，将葱、姜切丝；3、将醋、香油、精盐、味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁；4、取锅加水洗净，放入菠菜段焯一下，捞出，用手挤去水分放盘内；5、加银耳、葱丝、姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即可。蒜泥菠菜功效：具有通便清热、温脾暖胃、...
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![蒜怎么弄成蒜泥]( "蒜怎么弄成蒜泥")
- 先把大蒜分成一瓣一瓣，然后用刀面压碎或者拍碎，之后去掉外皮，再横着切成蒜末，最后用刀背砸成蒜泥。大蒜是蒜类植物的统称，是半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药，在春、夏采收。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，在6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。...
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![蒜泥龙虾怎么烧]( "蒜泥龙虾怎么烧")
- 1、大蒜500g切碎，小龙虾1000g放锅中油炸，炸完后捞出备用。2、锅中倒油，放入葱、姜炸香，然后放入野山椒和小龙虾。3、加水没过2/3小龙虾，加入10g盐、少许味精、2g糖，然后收汁即可。龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾等。它头胸...
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![如何快速把蒜搞成蒜泥]( "如何快速把蒜搞成蒜泥")
- 1、独蒜在结蒂处切一刀，然后顺着切掉的蒂口将蒜皮给撕开，撕开的蒜皮成花瓣形状；2、顺着撕开成花瓣形状的蒜皮，顺势将蒜皮给去掉，然后把蒜切成2瓣；3、接着将刀平平的压在蒜瓣上面，然后手掌按着刀平面，使劲的向下按住蒜瓣，将蒜瓣给压碎；4、接着将菜刀抬到高一点的位置，用力将刀平平的...
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![蒜泥花蛤怎么做]( "蒜泥花蛤怎么做")
- 原料：花蛤800科，姜丝10克，蒜2颗，盐适量，酱油适量，糯米酒适量。做法：1、花蛤用水冲洗干净，水盆内加水内放盐，放入花蛤静置半天，让花蛤自己吐出沙子；2、蒜洗净剁碎备用，姜切丝备用；3、锅内放油，烧至七成热，把蒜和姜倒入锅内翻炒；4、把姜和蒜的香味炒出，再倒入花蛤翻炒，把所有的花蛤都炒开口；5...
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![蒜泥茄子的做法]( "蒜泥茄子的做法")
- 1、紫把茄子1个，洗净，去蒂头，横切成3段，每一段再从中间竖切成两半，备用。2、将茄子摆放在笼屉里，注意茄子皮朝下，上蒸锅蒸熟，用筷子一插很容易插透就说明已经熟了，停火，取出，凉至室温。3、大蒜3～4瓣剥皮，洗净，切成蒜末。4、茄子凉至室温后，用手撕成小条，装盘，控净多余的水分。5、用水先加...
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![蒜泥鸡肉怎么做]( "蒜泥鸡肉怎么做")
- 1、用料：姜蒜泥；糖；大蒜；盐；生抽；鸡粉；葱；醋；芝麻。2、清水放2片姜，3勺料酒煮开，放入鸡肉煮熟切好备用，姜蒜剁成泥放入碗中，再加入少许白芝麻，盐，糖，生抽2勺，醋1勺，鸡汤若干，搅拌均匀备用。葱末可以提前放酱料搅拌也可以浇好汁以后撒上。3、把鸡肉摆盘，淋上调好的酱汁就可食用，想要更加入味可...
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![压蒜器压不出蒜泥]( "压蒜器压不出蒜泥")
- 原理：压蒜器一般通过力使蒜直接通过滤网，然后蒜呈小块状，利用杠杆原理。原因：1、滤网本身被堵塞，上次使用后未能及时清理，先检查一下滤网原因；2、自身力气过小，未能使蒜通过滤网，建议换人或者调整握柄的距离使力臂更大；3、一次性放太多材料，可检查下；4、器材本身已经出现故障，生锈等问...
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![如何炒蒜泥 蒜泥的辅料有什么]( "如何炒蒜泥 蒜泥的辅料有什么")
- 1、主料：蒜300g2、辅料：油适量、盐适量、蔬菜精适量3、准备好外表饱满、干净的大蒜。4、将蒜剥开,剥成一粒一粒的。5、用刀背,将蒜粒拍扁,这样可以非常轻松的去除蒜皮。将蒜粒大致切碎。放入捣蒜的器皿中,加少量的盐。6、把蒜用刀剁碎在用凉水冲洗干净蒜的粘性放入小盆中最...
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![蒜泥怎么做 做蒜泥的方法]( "蒜泥怎么做 做蒜泥的方法")
- 1、将大蒜扒成辨，将蒜头根部切掉。2、用刀，把蒜拍扁。3、把蒜皮剥离掉，用刀拍扁，蒜皮很易脱落。4、将蒜用刀切几下，放入捣蒜器中。5、加入盐，用捣蒜器，将蒜捣成泥。6、用勺子把蒜泥捞入碗中。7、加入醋，味极鲜酱油，料油调伴。8、再加入老干妈，或辣椒油调伴，配上饺子好吃极了。...
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![蒜泥排骨怎么做]( "蒜泥排骨怎么做")
- 原料:排骨、蒜瓣、老姜、葱、盐、生抽、料酒、风味豆豉、香菜。蒜泥排骨制作方法:1、将蒜瓣剥好。并将姜切片。2、将排骨记剁成小块并洗净沥水。3、将排骨入锅，依次放入姜片、葱段、蒜瓣。4、向锅中倒入少许料酒，加入少量盐。5、倒入少许清水，开始煮排骨。6、将蒜瓣、葱段、...
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![蒜泥汁怎么做]( "蒜泥汁怎么做")
- 方法：1、将大蒜去皮，备好，放入蒜臼。2、加入盐，用力捣蒜头，至蒜头全部散开。3、将捣好的蒜放入碗中，加入葱花、辣椒油、香油。4、加入开水，并用勺子均匀搅拌。等各种材料均匀融合在一起，美味的蒜汁就做好了。此刻可以用它来制作冷菜、凉面、凉皮等各种好吃的美味了。(注意事项：用...
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![蒜泥蒸虾的做法]( "蒜泥蒸虾的做法")
- 这道菜做法简单又大气，宴客时能为餐桌增色不少，也必定受到大家的赞赏。虾洗干净。处理掉虾线。用刀背在虾身上轻剁几下，断筋，煮时就不会卷起了，粉丝泡开放入碟中，拌点蚝油。再把虾铺到粉丝面上。摆放漂亮了，成朵花一样了。这蒜泥最重要了，味道要调好。我是用两汤匙的蒜蓉酱，加入油...
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![蒜泥白肉做法]( "蒜泥白肉做法")
- 一、主料：五花肉、黄瓜。二、辅料：香叶、八角、桂皮、大葱、料酒、食盐、白糖、蒜、辣椒油。三、做法及步骤：1、五花肉用热水洗净备用；2、五花肉放入汤锅内，加水没过肉，放入料酒、大葱、八角、桂皮、香叶，煮开后再转中火煮30分钟；3、肉块煮熟后捞出以后趁热切薄片，煮肉的汤留着备...
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