![艾粄馅料怎么做]( "艾粄馅料怎么做")
- 艾粄馅料怎么做共有4步。准备食材：核桃仁、黑芝麻、糖。以下是艾粄馅料怎么做的具体操作步骤：操作/步骤1、炒芝麻将芝麻放入锅中（锅中什么都不加，干炒），用小火将芝麻炒熟，炒好取出放凉。2、炒核桃仁用小火将核桃仁炒香，取出备用。3、放入破壁机放凉的核桃芝麻放入破壁机杯中，加入...
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![艾粄怎样做才更绿油油窍门]( "艾粄怎样做才更绿油油窍门")
- 1、准备食材：新鲜艾叶适量、小苏打适量、花生少量、黑芝麻少量、白糖少量、红糖粉少量、粽叶适量、糯米粉一斤、沾米粉半斤。2、粽叶用开水煮三分钟，烤箱放入花生米烤熟或油炸。小火慢炒黑芝麻至熟，将黑芝麻和花生放进搅拌机加入白糖和红糖打碎备用。3、煮一锅水，水开后倒入...
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![客家萝卜粄怎么做]( "客家萝卜粄怎么做")
- 1、萝卜擦丝，香菇泡发挤干水分切丝，虾米洗干净备用，香葱切成葱花。2、猪肉切丝用盐少许酱油腌着备用3、准备好就可以炒馅了，热油锅顺序放入葱花虾米香菇肉丝最后放萝卜丝，炒熟放调料，盛起放凉备用。4、准备做皮，揉糯米粉了，最好能留出一些备用，以防水放多了备用，烧开水，慢慢倒入糯米...
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![如何辨别好艾条陈艾新艾]( "如何辨别好艾条陈艾新艾")
- 艾灸是老祖宗遗留下来的文化遗产，近几年随着艾灸逐渐兴盛，艾灸所用的材料艾条也如雨后春笋般涌现。然而七年之病求三年之艾，艾灸需用陈艾，但世面上充斥着大量的新艾，这种新艾做成的艾条经常使用会伤经络。，故在此给大家讲讲怎么区分好坏艾条陈艾新艾。有人把艾条的年份夸大到十...
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![艾糍用哪种艾叶]( "艾糍用哪种艾叶")
- 艾糍用大艾艾叶，春季清明时节左右，郊外的田间上会长出野生的大艾叶，清香扑鼻，摘下嫩叶部分做成艾糍，顾名思义，大艾叶子更大块，易于采摘，因此也更加受欢迎。艾糍是传统的小吃，一般在清明节食用。在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。每到春季，艾草比较鲜嫩，绿色的叶子盘旋而上...
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![怎样选艾条艾绒]( "怎样选艾条艾绒")
- 1、选购艾条的技巧有很多，首先是看艾绒，好的艾绒颜色金黄，艾绒细腻无杂质，并且燃烧速度快，热力足，但是好的艾条艾烟多一些，所以要习惯。2、现在艾条市场比较混乱，很多虚标比例或者以次充好的，想用好的艾条确实很困难的。好的艾条艾香味是淡淡的，比例越好的艾条加工次数越多，艾香味越...
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![捆粄的做法 捆粄怎么做好吃]( "捆粄的做法 捆粄怎么做好吃")
- 1、用料：米粉200克，水200克，猪肉碎200克，酸菜200克，蒜蓉适量，葱花可加可不加；2、先倒入水再把粉倒进去，调成浓稠的米糊状；3、蒸盘刷点油，倒浆上锅蒸3分钟左右起锅，蒜蓉爆香炒酸菜；4、加入肉末一起炒熟，米皮蒸好切成正方形，把馅料放在一个边角；5、从一个边角开始卷起，两边对折，卷起成一筒，成...
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![艾粄的做法]( "艾粄的做法")
- 做艾粄需要准备材料：艾叶200克、水250克、糯米粉500克、淀粉（澄面）100克、白砂糖80克、黑芝麻50克、花生碎150克、红糖100克、白砂糖50克、玉米叶适量。共分为5个步骤，以下是做艾粄的详细操作：操作/步骤1、泡半小时艾叶放在水里泡半小时。2、打碎捞起，拧干水分，切碎，放到料理机打...
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![客家甜粄用什么做的]( "客家甜粄用什么做的")
- 客家甜粄用糯米和大米制作；客家甜粄的制作方法如下：1、用三分之二糯米和三分之一大米混合磨成米浆；2、米浆磨好后用石头压去水分；3、把生粄放在拜箕内；4、一斗米用六斤砂糖混合后放香蕉油；5、将生粄用双手搓挪均匀；6、把搓挪均匀的生粄放入蒸笼；7、用大火蒸一小时半出笼即可。...
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![客家酿粄怎么做]( "客家酿粄怎么做")
- 做法如下：材料：糯米粉、粘米粉、肉末、老萝卜干。步骤：1、按照二斤糯米粉配一斤粘米粉的比例将两种粉混合均匀；2、加入开水用筷子快速搅拌；3、揉成面团待用；4、把肉末和老萝卜干炒熟；5、捏一小团面团，压成薄圆形，放入馅料；6、把面皮两端合起捏稳；7、逐一排好大火烧开水放入锅里开蒸2...
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![期期艾艾的典故]( "期期艾艾的典故")
- “期期艾艾”成语来自两个典故：1、“期期”：沛县人周昌，秦末时，他在农民战争中归顺刘邦，并在刘邦入关破秦后升至御史大夫，封汾阴侯，周昌为人正直，但他口吃，汉高祖刘邦得天下后，有一个宠妃名叫戚姬，戚姬的儿子名如意，刘邦原本想废掉原来的太子，立如意为太子，在早朝期间，刘邦欲重立太子，但...
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![怎样用艾条艾灸]( "怎样用艾条艾灸")
- 艾灸主要是通过点燃艾条，来使艾条的烟，薰人体的特定穴位，有助于疏通经络，祛除寒邪，活血化瘀。有利于治疗一些腰酸疼痛，也可以对人体有一个很好的调理作用。艾灸是中医针灸疗法中的灸法，点燃用艾叶制成的艾炷、艾条为主，熏烤人体的穴位以达到保健治病的一种自然疗法。灸法的运用当...
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![艾草是艾叶吗]( "艾草是艾叶吗")
- 艾叶和艾草是同一种草。具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效。功用主治：理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。艾草熏洗虽有理气血的作用单还是不能光用艾草还要加其他方法，比如你可以服用一些活血化瘀的药物，做做局...
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![做青团的艾草是哪种野艾家艾]( "做青团的艾草是哪种野艾家艾")
- 做青团使用的就是菊科蒿属的艾草，它和豚草的外形是很像的，但是这种豚草是不可以食用的。艾草的上半部分的叶子多是墨绿色的，并且叶子的背面还有白色绒毛，闻起来还有清凉的味道。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻...
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![客家糯米粄怎么做]( "客家糯米粄怎么做")
- 1、青葱叶洗净，切成葱花。2、猪肉条切丁（可以换成猪肉沫）。3、杏鲍菇洗净，切丝。4、锅中倒入适量油，下入葱花、猪肉条丁炒香。5、在倒入杏鲍菇丝，继续翻炒。6、撒入盐。7、再撒入黑胡椒粉。8、翻炒片刻，直至所有材料炒熟，盛出放凉。9、把糯米粉、粘米粉倒入大碗中。10、逐点倒入...
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![急仙人粄的做法]( "急仙人粄的做法")
- 用料：仙人草粉、白砂糖、水仙人粄的做法1、取仙人粄粉5小包；2、锅里放入水，烧热；3、把粉放入碗里，加少许水，调和；4、调好的仙人粄浆，备用；5、水开后，倒入仙人粄浆，用汤勺迅速搅拌；6、把烧开的仙人粄水倒入盆中，放凉；7、仙人粄放凉后，加入白糖或蜂蜜，搅拌均匀就可食用。仙人粄又名草粄，是广...
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![稔山香芋七层粄的做法]( "稔山香芋七层粄的做法")
- 稔山香芋七层饭做法：材料:材料：香芋1000克；佐料：调和油、白糖250克、盐10克、半碗水；做法:1、香芋去皮洗净切长条块状、用少许盐拌匀、先全部进行油炸；2、锅洗净、起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠、有挂旗的时候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒、直至都程白色糖都均匀裹上...
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![萝卜粄的由来]( "萝卜粄的由来")
- 萝卜粄（bǎn），据说由千百年前客家人原为华北麦作区居民，以馍、饺子、面条等面食为主，南迁后限于稻作环境，改成食米，便以米粉做成北方面食来借此追怀祖先及解思乡情，于是萝卜粄看起来就像超大号的饺子。萝卜粄的做法：1、萝卜洗干净，用檫子檫成细丝。2、萝卜丝放锅里头，加稍没过萝卜的...
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![揭西细粄的皮怎样制作]( "揭西细粄的皮怎样制作")
- 食材明细主料粘米粉，半斤，250g木薯，淀粉100g，适量水300g，适量辅料，萝卜干，3条适量花生30g，适量油25g，适量粄红少量适量咸鲜口味自制揭西红桃粄的做法步骤1、先用一个锅烧开水放入粘米粉搅拌成迷糊，再盖上盖子焖10分钟。倒出来放上粄红和木薯淀粉搓成团，代用；2、用手抓一个米团包上馅...
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![客家发粄怎么做]( "客家发粄怎么做")
- 客家文化标志性的特色小吃之一笑粄粉一包，如果买不到笑粄粉的亲可以自配粘米粉。红糖，白糖配340毫升的开水搅拌融化。静置30分钟后的样子，用杯具摆好。水开上汽后再放入锅蒸，一定要大火蒸，蒸25-30分钟。完美！出锅啦！每一个都发酵均匀，喜欢吃的朋友可以动手试试...
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![艾粄有什么好处]( "艾粄有什么好处")
- 1、艾粄，是清明粄中其中的一种，是一种美味的特色传统小吃，属于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。2、“粄”为客家方言里各类糯米/粘米糕点的通称。艾粄因一般在清明期间制作使用，故属于清明粄，也是最常见的一种清明粄。清明粄包括“...
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![艾青是艾草吗]( "艾青是艾草吗")
- 艾青是艾草，艾蒿(Artemisiaargyi)又称艾草,为菊科蒿属多年生草本植物,是我国的传统中药之一，是菊科蒿属植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。艾叶草，又称艾蒿、艾草，是我国南方普遍都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。艾叶防瘟疫有着...
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![艾草怎么做成艾绒]( "艾草怎么做成艾绒")
- 艾草做成艾绒需要准备工具：干艾草、搓衣板。共分为3个步骤，以下是艾草做成艾绒的详细操作：操作/步骤1、晒干的艾草准备晒干的艾草。2、来回搓动抓一把在搓衣板上来回搓动。3、完成艾叶碎后，只剩下纤维即可。...
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![揭西包粄料怎么做]( "揭西包粄料怎么做")
- 揭西包粄料的做法如下：一、所需材料：水粄、豆角、猪肉末、盐、生粉、酱油、豆角。二、揭西包粄料的具体做法如下：1、用盐、酱油和生粉少许腌制猪肉末半小时；2、将豆角切碎；3、将豆角倒入锅中炒熟，豆角快熟时，加入猪肉末进行翻炒；4、把炒好的豆角肉末用调羹舀到铺好的粄上面即可。...
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![粄皮的做法]( "粄皮的做法")
- 糯米粉和黏米打米浆，糊状，然后蒸上一段时间，就像米糕一样，然后等冷却切片、晒干，再滤盐水，也就是抛一遍盐水又再晒干，最后放油锅里，膨化就好了。地道的客家粄，首先选料要精，如优质米细细研磨成浆才能蒸出透明爽滑的粄皮，馅料用时鲜蔬果；然后制作也要精，用的米浆一定要细磨，一点马虎不得...
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知知馆
