乌鱼内脏哪些能吃

只有乌鱼子是可以吃的，其它都是不能食言的。在鱼类的肝脏、胆、卵等内脏，里多会积聚毒素。以较常见的雪卡毒素为例，老虎斑、东星斑、苏眉等海鱼，都中过这种毒。食用含有雪卡毒素的鱼，可能引发心血管系统病变，伤害中枢神经系统，甚至致死。