![海鲈鱼如何去鳞]( "海鲈鱼如何去鳞")
- 海鲈鱼如何去鳞方法如下：1、首先把鲈鱼的鱼鳍部分煎掉，因为有鱼鳍在，鱼鳞不好刮掉。2、把鲈鱼肚鳍部份剪掉，尾鳍也剪掉，这样才能刮的更方便。3、刮鳞尽量靠近鲈鱼下巴，也就是鱼鳃这边刮，如果鱼鳞会弹起，可以加一点水就不会弹了。4、尾巴底端鳞片比较多，要仔细刮干净，然后冲洗一下。...
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![鳕鱼怎样去鳞]( "鳕鱼怎样去鳞")
- 1、首先将鱼洗干净，放在菜板上：2、可以用剪子，握着一边一面的剪刀片刮，逆着刮，刮中后部的时候抻着尾巴，脑袋冲下，刀锋向下。刮上半部的时候手指头插腮里，鱼头冲上，刀锋向下，那样肚子上的鳞可以清理的很干净。还可以用刮鱼鳞的刀子的，一面是刀子，一面刮鱼鳞;3、最后洗干净就可以了。...
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![桂鱼如何去鳞]( "桂鱼如何去鳞")
- 首先在锅里面放适量的水然后开大火，等到快开的时候把桂鱼放进锅中，烫十几分钟后，立刻把桂鱼放入到冷水中，然后用刷子刷一刷，鱼鳞自然就会刷下来。如果家里面有玉米棒的话，在温水中浸泡一下用玉米棒来回擦鱼鳞，这样做的好处就是鱼鳞不但可以去除，还能够保护好鱼肉。...
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![鲽鱼怎样快速去鳞]( "鲽鱼怎样快速去鳞")
- 1、找萝卜头当刮具，把鲽鱼放在砧板上。2、从鱼鳞朝向的反方向开始刮鱼鳞。3、直接去掉鱼鳞。4、反复刮干净即可。...
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![石斑鱼如何去鳞]( "石斑鱼如何去鳞")
- 石斑鱼鱼鳞的去除方法:1、用温热的碱水将石斑鱼浸泡3分钟，然后用清水清洗。2、用60摄氏度的热水将石斑鱼浸泡15秒，然后将石斑鱼放入清水中，用刷子刷掉鱼鳞。3、将石斑鱼放入清水中浸泡5分钟，然后将鱼放在正板上，用专业刀具取出鱼鳞。4、用食醋擦抹石斑鱼的鱼体，然后使用刀背或...
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![带鱼段去鳞方法有哪些]( "带鱼段去鳞方法有哪些")
- 1、热水去除带鱼鳞：首先先将买回来的带鱼放进锅里的热水中，泡上15分钟左右，等到带鱼解好冻了之后，然后用一个干净的钢丝球将带鱼的鱼鳞刮去，你会发现带鱼的鱼鳞很容易就会被挂掉了，不过在用钢丝球刮去鱼鳞的时候，一定要小心。2、淘米水去除带鱼鳞：平常在家里做饭的时候，可以把我们...
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![海参斑如何去鳞]( "海参斑如何去鳞")
- 海参斑去鳞方法如下：1、将海参斑放入冷水中浸泡五至七分钟，将鱼身表面的冰衣融掉，但鱼身保持较硬的状态；2、将鱼尾提起，鱼身成斜面，用开水浇到鱼身两面，用手轻轻一拨，将沙鳞去除干净；3、把烫过的鱼放入冷水中冲洗一下，即可用钢丝球刮擦鱼的沙鳞，约三分钟可去除干净。...
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![鲤鱼怎么去鳞]( "鲤鱼怎么去鳞")
- 鲤鱼去鳞的步骤：1、去鱼鳞之前将鱼放到水盆里面浸泡，在水盆里面加入一些醋，泡制十分钟，醋可以由碱面替换，效果大致相同；2、将烧开的的热水倒在鱼身上，然后再将鱼放到冷水中，让鱼鳞松动；3、使用钢刷去刷，钢刷比较的硬，用力可将背部的鱼鳞刷下来。...
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![死鱼怎么去鳞]( "死鱼怎么去鳞")
- 方法一：1、首先将萝卜的头斜面地切出来，将萝卜头切成斜角形状；2、然后再用切开的萝卜头，从鱼尾开始慢慢向上推，萝卜头是去鱼鳞工具；3、就将所有鱼鳞顺势刮出来，在将两边的鱼鳞刮干净后，再将鱼肚等地方再刮一次。刮完后只将萝卜上的鱼鳞轻抹就清理干净，完成。方法二：1、先找对鱼肚子...
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![石斑鱼需要去鳞吗]( "石斑鱼需要去鳞吗")
- 如果是要红烧或者油炸了食用的话，其实可以不用去除鱼鳞的，而且鱼鳞的钙含量是非常高的，吃了对身体非常好，如果是清蒸了食用去除鱼鳞不然会影响口感，用开水淋烫以后再用清洁球进行去除。石斑鱼是一种很好的海产鱼类，肉质是非常白洁稚嫩的，而且脂肪的含量是比较低，蛋白质的含量很高...
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![清蒸鲈鱼要去鳞吗怎么做好吃]( "清蒸鲈鱼要去鳞吗怎么做好吃")
- 清蒸鲈鱼不需要去鳞，以下是清蒸鲈鱼的步骤：主料：鲈鱼，生姜。鲈鱼清洗干净，去除肚子里的黑膜，在背部划两刀，更容易入味。把蒸鱼所需的材料备好，生姜切成片和丝，香葱切好。在鲈鱼底下摆好生姜和葱，鱼上方也需要放一些姜和葱。锅里烧开水清蒸鲈鱼十分钟。把鲈鱼上的生姜和葱挑出来扔掉...
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![鲈鱼需要去鳞吗]( "鲈鱼需要去鳞吗")
- 鲈鱼最好去鳞，去鳞后口感更佳。以清蒸鲈鱼为例：食材用料：鲈鱼1斤，葱，姜，酱油，醋，盐，油各少许，枸杞几粒。具体做法：1、将鲈鱼去鳞后，从腹部到背部均匀地切条。2、在鱼的两侧均匀抹盐。3、葱、姜切丝，铺在盘子底部。4、将鲈鱼摆放在盘中，再放上枸杞。开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4...
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![鲟鱼怎么去鳞]( "鲟鱼怎么去鳞")
- 先将宰杀后的鲟鱼在水中冲洗干净，然后用大概80度左右的开水，水开始冒小泡的时候，把水舀出来用水烫一下鲟鱼皮。给鲟鱼身上撒一些盐和白醋，注意千万不要太多，适可而止。用刀或竹签、洗锅用的干净铜丝球等慢慢刮，刮的时候要有耐心，千万不要不鱼皮刮破。鲟鱼营养价值：1、鲟的鳃有清...
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![带鱼不去鳞有什么后果]( "带鱼不去鳞有什么后果")
- 带鱼不去鳞没有不良后果，不会对人体产生危害，口感上也没有任何的不同，带鱼的鳞不仅有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，还含有较多的鳞脂和含有多种不饱和脂肪酸。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。带鱼为...
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![多宝鱼如何去鳞和内脏]( "多宝鱼如何去鳞和内脏")
- 首先找准多宝鱼的鱼肚子，其实多宝鱼的鱼肚子是非常小的，我们可以从头部的左下方开始找比较软的地方就是肚子，然后用剪刀或者是比较小的尖刀将其划开，掏出鱼肚子当中的内脏进行清洗就可以了，于三我们可以直接用手去除或者是用剪刀将鱼腮去除，鱼鳃去除之后要彻底的将多宝鱼冲洗干...
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![鲤鱼需要去鳞吗]( "鲤鱼需要去鳞吗")
- 鲤鱼在食用时可以不用去鳞。鲤鱼的鳞片非常有营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁，锌，钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质.鲤鱼鱼磷中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化，高血压及心脏病等功效，甚至还度骨骼有帮助。...
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![鲢鱼怎么去鳞]( "鲢鱼怎么去鳞")
- 1、首先把鱼敲昏，在鱼身上均匀的抹上一层醋。2、然后把鱼放在稍微大点的盘子里。3、先从鱼尾巴开始，用大拇指顶住尾巴上的鱼鳞沿着一排鱼鳞往前推。4、按照上述方法刮完一排，再从鱼尾开始刮另一排，非常简单方便，刮完一面后把鱼翻过来再刮另一面，也是按照上述同样的方法。5、等...
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![虹鳟鱼如何去鳞]( "虹鳟鱼如何去鳞")
- 虹鳟鱼的鱼鳞非常的细小，可以用比较薄一点的铁勺，或者啤酒瓶的盖子，也可以用钢丝球等物品来进行去鳞。虹鳟鱼体形呈长纺锤形，吻圆，鳞小且圆，背部以及头部呈苍青色或深灰色，下腹部为银白色。...
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![鲈鱼怎么去鳞去内脏]( "鲈鱼怎么去鳞去内脏")
- 将宰杀后的鱼放入沸水中烫一下，然后将鱼鳞刮去。这样处理的好处是表皮干净，形态美观，缺点是鱼肉的爽滑程度会受影响。翻过鱼的肚子会看到一个很小的孔洞，用刀在这个孔洞的位置开始向下切，切到大约0.5厘米的位置就可以去除内脏了。中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常...
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![平鱼怎么去鳞]( "平鱼怎么去鳞")
- 去鱼鳞方法如下：1、在去鱼鳞之前将鱼放到水盆里浸泡，在水盆里面加入一些醋。这样泡十分钟左右，鱼鳞就会容易去掉。2、可以使用碱来去除鱼鳞，同样是再水里面加入一些碱面。将鱼放到里面浸泡十分钟左右，然后取出去鳞就可以了。3、最常用的方法是用热水烫，将烧开的的热水倒在鱼身...
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![海南红鱼干的做法要去鳞吗]( "海南红鱼干的做法要去鳞吗")
- 不去鳞。1、切中块，五花肉也切块，加姜酒糖一起焖；2、切片或切小块，与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里，隔水蒸；3、切丁，稍微炸一下，可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等；4、掰碎，和入鸡蛋液中炒；5、掰碎，和其它料煮咸味粥；6、切小块，与番茄、青椒、酸笋等焖炒，需要注意的是，无论哪种做法，都要...
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![三文鱼皮怎么去鳞]( "三文鱼皮怎么去鳞")
- 准备工具：塑料袋、小勺，或者食醋、米酒，菜刀。方法一：拍打去鱼鳞。把洗干净的鱼装进食品袋里，把袋口扎好。然后，用刀背均匀地拍打鱼体两侧，使鱼鳞松动。接下来，只要打开塑料袋，用小勺在袋子里由鱼尾向鱼头方向刮鳞，然后用清水冲掉鱼鳞即可。方法二：食醋去鱼鳞。把买回洗干净的鱼，放在...
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![杀带鱼怎样去鳞]( "杀带鱼怎样去鳞")
- 带鱼去鳞方法如下：1、准备两盆清水与清洁。2、将一盆清水烧开，当清水烧开后将带鱼放入烧开的水中烫8至10分钟。然后迅速取出放入另一盆冷水中浸泡5分钟。3、取出准备好的清洁球，可以使用清洁球轻松刷去带鱼的鱼鳞。注意事项，带鱼放入中的开水时间不要超过10分钟。...
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![鱼去鳞之后很滑]( "鱼去鳞之后很滑")
- 鱼去鳞之后很滑是因为鱼的表面有一层黏液，在盘子里倒适量食醋，把鱼放进去按摩一下，让鱼表面上都沾上醋，然后静置5分钟，鱼身上的黏液会和醋酸发生反应，变得不滑手又容易清洗。鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于...
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![带鱼怎么去鳞]( "带鱼怎么去鳞")
- 将带鱼放到热水中（温度在八十度左右为宜），用热水烫大约十秒钟左右（不需要太长时间），然后接着放到冷水中冷却，这样鱼鳞就会松动，然后再用废弃的牙刷将鱼鳞刷掉即可，也可以用小刀片刮去。这样处理带鱼鱼鳞有个好处，即使用指甲去刮也不会伤到手。当然也可以用抹布逆着鱼鳞擦除，因为这时...
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知知馆
