鳝鱼怎么做好吃
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1、先准备材料:黄鳝200克,青椒15克,红椒15克,蒜4克,姜片10克,食用油5毫升,料酒10克,生抽10克,水30毫升,盐2克,鸡粉2克,白砂糖2克,耗油6毫升,水淀粉5克。
2、蒜姜切片,青红椒切条,黄鳝切段。
3、锅中放油,加蒜姜,爆香,加黄鳝,翻炒均匀。
4、加料酒,生抽,翻炒均匀。
5、加水,盐,鸡粉,糖,蚝油,大火煮沸。
6、小火收汁,加青红椒,水淀粉,翻炒均匀即可。
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