![怎么判断鳝鱼洞]( "怎么判断鳝鱼洞")
- 1、鳝鱼就是俗称的黄鳝，黄鳝洞穴一般离水面不远。大多处于水下几厘米或10厘米。2、黄鳝的洞口比较光滑，洞口为圆形，仔细观察可以发现黄鳝爬行时在田埂上留下的痕迹。3、黄鳝有吐沫的习惯，在洞口附近会有白沫存在，也有人叫细水泡。不过也有不吐泡，不吐泡雌性黄鳝，洞穴比较深。...
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![鳝鱼的网箱养殖技术]( "鳝鱼的网箱养殖技术")
- 1、黄鳝喜温、避风、避光、怕惊，故网箱养殖应选择向阳、避风、水源方便、外界干扰少、面积3至5亩、水深1、5米左右、水位相对稳定的池塘。2、网箱面积15至20平方米，网箱用聚乙稀网布制作，长方形六面箱体，箱高1、5米，长、宽视池塘而定。3、进行体表粘液修复及杀菌消毒处理，以提...
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![黄焖鳝鱼的家常做法]( "黄焖鳝鱼的家常做法")
- 主料：鳝鱼300g。辅料：小黄瓜2条、青川豆200g、葱20g、生姜20g、紫苏10g、小干椒5个、植物油适量、食盐适量、料酒少量、水适量。步骤：1、黄瓜削皮切成丁，葱切段，紫苏切碎，生姜切丝备用；2、川豆剥好洗净；3、将鳝鱼段洗干净备用；4、油入锅，烧至7成热或8成熟，倒入干辣椒、生姜丝和部分...
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![养鳝鱼是怎么样的]( "养鳝鱼是怎么样的")
- 1、选择水质良好，无污染源，外界干扰少的池塘。用毛竹在池塘内搭设支架，将网箱四角固定在支架上。每个网箱内设置一个食台。鳝鱼因为有相互残食的习性，所以放养规格要求基本一致，一般为20至50克/尾。2、鳝鱼的放养时间应选择在4月份、5月份，或者8至9月份，以避开5月中旬至7月份的...
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![白鳝鱼的做法]( "白鳝鱼的做法")
- 白鳝鱼营养价值高，肉质肥美将白鳝鱼洗干净再切段，用食盐抹匀腌制五分钟将豆鼓稍稍剁一下入味，放入盘内抹匀，放姜片，少许油锅内水烧开再放鱼，隔水蒸十分钟即可将姜蒜切末、香菜、葱花儿切好热锅下油，放入姜蒜末炒香，放入酱油，葱花儿，炒香后趁热浇到白鳝鱼上即可出锅！...
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![清蒸鳝鱼的做法]( "清蒸鳝鱼的做法")
- 1、黄鳝请卖家加工成鳝段，加一勺盐揉搓清洗掉表面的粘液，再加入适量盐、料酒、胡椒粉腌十五分钟。2、腊肉用温水洗水表面浮尘，切片备用。葱段一切为四，生姜切片，大蒜剥皮，米椒切粒备用。3、腌好的黄鳝倒去腌汁，用清水迅速冲洗一下，沥净水备用。4、将鳝段铺在海碗的底部，表面均匀地...
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![养鳝鱼的池塘怎么建]( "养鳝鱼的池塘怎么建")
- 成年鳝鱼养殖池面积一般建造15-30平方米，苗种培育池一般12平方米以下。池子可从地面下挖30-40厘米，挖出的土在周围打埂，高40-60厘米，宽60-80厘米，埂要分层打紧夯实，池底也要夯实。在池底先铺一层油毡，再铺一层塑料薄膜，薄膜上堆放20-30厘米厚的淤泥层，可以防止鳝鱼逃跑。...
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![红烧鳝鱼的做法干煸鳝鱼的做法]( "红烧鳝鱼的做法干煸鳝鱼的做法")
- 材料：鳝鱼、色拉油、红油、黄豆芽、芹菜梗、干辣椒、芝麻油、味精、盐、花椒面、白糖、料酒、豆瓣酱、蒜、姜。做法步骤：1、鳝鱼宰杀后去掉内脏去骨，一定要清洗干净；2、鳝鱼片改刀成为8厘米左右长、0.8厘米左右粗的细丝，用盐巴加上料酒兑处理过的鳝鱼片进行码味；3、芹菜梗切成...
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![求玉溪哪里呢鳝鱼米线最好吃]( "求玉溪哪里呢鳝鱼米线最好吃")
- 1、鳝鱼米线：鳝鱼米线口感弹润，鳝鱼酱独具独色，味道香辣，咸淡适中。米线麻辣可口，幽香味美。地址：玉溪市红塔区红塔大道二十一号附近。2、聚味鳝鱼米线：独特配料，鳝鱼米线以鲜鳝鱼为主料，配以种种辅料及调料，方便食用，酸辣爽口。地址：玉溪市红塔区玉带路十一号。3、一食激起千层浪：地...
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![黄瓜烧鳝鱼适合孕妇吃吗]( "黄瓜烧鳝鱼适合孕妇吃吗")
- 黄瓜烧鳝鱼还是比较适合孕妇吃的，当然在给孕妇做这道菜的时候，最好不要放太多辣椒了，毕竟辣椒是一种刺激的食物，微辣还好，过于重辣的话，会对准妈妈造成较大刺激，有时甚至会影响到腹中的宝宝，孕期的食物应该以清淡为主，偶尔食欲不振时可以吃些“重口味”，但总的来说，清淡的饮食才是有...
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![鳝鱼属什么动物]( "鳝鱼属什么动物")
- 1、鳝鱼是鱼鳝鱼，属于合鳃鱼科。2、鳝鱼，体细长呈蛇形，体长约来20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。3、眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的...
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![鳝鱼的五行属性是什么]( "鳝鱼的五行属性是什么")
- 1、鳝鱼的五行属性是水。2、黄鳝（学名：Monopterusalbus）：又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐...
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![鳝鱼怎么处理简单又好吃]( "鳝鱼怎么处理简单又好吃")
- 处理方法如下：将清水养过的鳝鱼捞出后，先把头部用刀背拍一下，拍晕即可。清洗时放些许盐或面粉，便可将粘液清洗干净。准备一锅开水，将处理好的鳝鱼放进开水锅里焯水，注意焯水的时间要很短，一分钟左右，接着红烧出锅。红烧鳝鱼：食材：鳝鱼400克、蒜2头、老姜10克、香葱10克，白酒2汤匙30...
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![昆明哪里批发便宜鳝鱼]( "昆明哪里批发便宜鳝鱼")
- 昆明地区可以批发便宜鳝鱼的市场有。1、昆明吴井理想海鲜综合市场。地址：昆明市官渡区吴井路378号。附近公交站：民航路口公交站、吴井路口公交站、403厂小区公交站、吴井路口公交站、民航路口公交站。2、华潮水产批发市场。地址：昆明市官渡区珥季路119号。附近公交站：大街村...
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![雨后能钓鳝鱼吗鳝鱼洞怎么找]( "雨后能钓鳝鱼吗鳝鱼洞怎么找")
- 能。雷雨闷热天气，气压低，水体缺氧，可见黄鳝出穴，竖直身体前部，将头伸出水面，这时钓鳝鱼的机率最大。黄鳝喜欢夜间觅食。所以，用饵料诱捕黄鳝，一般多在晚间进行，方法是:在每天投饵台处，可将罩网或3至6平方米聚乙烯细网眼的网片平置于池底水中，然后，再将黄鳝喜欢吃的饵料撒入网片中间，...
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![泡椒鳝鱼怎么做]( "泡椒鳝鱼怎么做")
- 主料：鳝鱼500克。调料：泡椒50克、姜8克、大蒜8克、大葱8克、酱油8克、醋8克、盐15克、味精5克、料酒8克、白砂糖8克、植物油30克、各适量。泡椒鳝鱼的做法：1、将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3、5厘米长的段；2、泡红辣椒、姜剁细成末备用；3、蒜切片，蒜切短段；4、将锅内油烧至七成热，放...
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![吃鳝鱼有什么好处]( "吃鳝鱼有什么好处")
- 1、鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。2、根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。3、它所含的特种物质鳝鱼素，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂...
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![白鳝鱼干怎样做是最好的]( "白鳝鱼干怎样做是最好的")
- 白鳝鱼干的做法：1、将白鳝鱼剔去脊骨即成鳝片，将每尾鳝鱼都切成三片，然后把两尾鳝鱼放入由酱油、烧酒各两匙调成的腌料中腌30分钟；2、将剩下的两尾鳝鱼放入由少量精盐及两匙烧酒调成的腌料中腌20分钟；3、用竹串穿插鳝鱼片，风干半天后放在冰箱中冷藏；4、鱼并排放在纸上或专用网上...
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![家常鳝鱼怎么做好吃]( "家常鳝鱼怎么做好吃")
- 一、爆炒鳝鱼：黄鳝2条、大蒜2个、料酒适量、红烧酱油1勺、生抽2勺、豆瓣酱1勺、糖适量、油适量、老姜1小块、香葱适量。把清洗干净的黄鳝切成寸段，但不要切断。放入开水锅中加料酒汆烫一下，去掉黏液后捞出。锅中倒入适量油，放入老姜、大蒜煸炒出香味。加入2勺生抽、1勺红烧酱...
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![鳝鱼汤怎么做好吃好喝]( "鳝鱼汤怎么做好吃好喝")
- 用料：鳝鱼3两、萝卜干50克、老姜1块、大蒜2-3瓣、小葱1根、胡椒面、盐、鸡精、白酒、猪油。1、黄鳝去头去骨，清理干净。2、萝卜干用温水泡发10分钟待用。3、鳝鱼洗干净，加盐、白酒腌制一下。4、锅里放猪油，油化开放姜蒜。5、姜蒜炒出香味，放鳝鱼。6、然后放萝卜丝。7、翻炒几...
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![鳝鱼吃什么食物]( "鳝鱼吃什么食物")
- 鳝鱼主要以蚯蚓、小鱼和动物的内脏为食。鳝鱼体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。鱼类是最古老的脊椎动物。部分不同染色体数目的杂交的后代依然有生育能力。它们几乎栖居...
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![如何养殖鳝鱼]( "如何养殖鳝鱼")
- 1、苗种的选择：一定要选择体质健壮无伤、游动活泼、规格整齐、肌肉肥厚，体表无寄生虫、体色为鲜黄色的鳝种。对于体表发白、破皮、断尾、口及鳃骨处有伤痕者，均不宜放养；2、放养前的准备工作：黄鳝池经消毒注水后，待水温到15度以上时即可投放鳝种。放养前，应先将鳝种用立方厘米的...
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![雀鳝鱼怎样烹饪]( "雀鳝鱼怎样烹饪")
- 雀鳝鱼的烹饪方法很多，但是讲究一兜一炸一“软”一“脆”，是古代就流传的方法。雀鳝鱼的烹饪，那是无锡的一道名菜，将鳝条先下油锅炸至焦脆，再另用绍酒、姜末、酱油、白糖、烧沸成卤汁作配料浇上，并搭成尖堆状装盘。...
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![如何钓黄鳝钓鳝鱼的技巧和方法]( "如何钓黄鳝钓鳝鱼的技巧和方法")
- 鳝鱼喜欢在山塘岸边洞穴生活，根据洞口大小可知鳝鱼大小，找到新鲜洞穴便可钓到。将短竹竿插在洞穴口泥土中，把线、钩、饵投入洞穴中。鳝鱼体滑有粘液，带着手套抓颈部。用手握住长柄钢丝条钓钩，装上蚯蚓或蛆虫饵料，直接插入鳝鱼藏身洞穴。...
- 3625
![如何去掉鳝鱼的刺]( "如何去掉鳝鱼的刺")
- 1、去掉鳝鱼的刺方法：从头部开始，先用刀尖挑断脊椎骨，再把刀放平，刀口朝尾部沿着骨头，贴着鱼肉往后划，就能将整根刺剔出。2、做法：锅中放油烧至八成热,下花椒略炸,再放鳝鱼片爆炒。炒约两分钟后推至锅边,放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖在油中小火慢炒至呈樱桃色。将鳝鱼片...
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