![黄鳝粥的做法]( "黄鳝粥的做法")
- 将活的鳝鱼放入水里加几滴菜籽油喂两天，主要是去除寄生在鳝鱼身上的蚂蟥，将活鳝鱼放入烧开水的小砂锅里，一会捞出去骨，将米放入小砂锅内原汤里煮，待开后加入鳝鱼肉，待饭好后加入绿色蔬菜叶，放入少许盐、关火。孩子喜欢吃且营养丰富。鳝鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，鳝...
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![黄鳝适合炖什么]( "黄鳝适合炖什么")
- 一、用黄鳝炖蘑菇、板栗、山药、桑寄生、芦根、排骨、瘦肉等所喜欢的任意食材都可，根据个人口味或习惯炖出合适自身的汤。二、做法：将黄鳝用面粉洗净去其黏液，锅中加水，调入料酒后放入鳝鱼段，焯烫片刻备用；将山药切滚刀块，过水略焯后存入，过油炸至表面微黄存入备用；锅中留底油，爆香...
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![蛇为什么怕黄鳝]( "蛇为什么怕黄鳝")
- 其实是和蛇的黄鳝的身体结构是相关的。蛇和黄鳝的体型非常的相似，都是呈现出圆柱形状，黄鳝的体内有一根脊椎是其能够运动的关键。如果不小心黄鳝被吞了以后，蛇很难对其进行消化的，所以人们普遍认为蛇害怕黄鳝。鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鳝鱼、罗鳝、蛇鱼、、...
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![海带能和黄鳝一块做着吃吗]( "海带能和黄鳝一块做着吃吗")
- 可以做成海带鳝鱼汤。做法如下：食材：鳝鱼500克，海带150克，红椒10克，香菇10克，葱、姜丝、香菜各少许，鸡蛋2个。调料：盐、味精、水、淀粉、料酒、胡椒粉、香油。步骤：1、将鳝鱼洗净切段，用鸡蛋清、水淀粉上浆。2、海带浸泡1小时，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡2小时，彻底泡发后，洗...
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![黄鳝怎么养干净]( "黄鳝怎么养干净")
- 1、网箱养殖是近期比较新鲜的一种养殖方式，主要是利用大自然的水环境大片的养殖，这种方式比较大的优点就是管理更便捷，生长的速度比较迅速，黄鳝也不容易逃跑，不过它的缺点是成本比其它的会更加高一些，而且这样养殖出来的黄鳝味道和营养都会略微偏低。2、稻田养殖是比较受欢迎的...
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![黄鳝的捕捉方法]( "黄鳝的捕捉方法")
- 黄鳝的捕捉方法如下：1、冲水捕捉法，黄鳝最喜在微流清水中栖息，根据黄鳝这一生理特性，可采取人为控制微流清水方法来捕鳝；2、网捕法，在捕捉人工饲养黄鳝时，可采用夏花鱼种网来捕取，但是这种网眼要密，网片要柔软，这样不易损伤鱼体，且捕捉效果好；3、静水法，该法用于不宜排灌的田间，准备一...
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![黄鳝怎样做才好吃请大家推荐几种]( "黄鳝怎样做才好吃请大家推荐几种")
- 黄鳝的好吃做法：蒜苗烧黄鳝、红烧鳝鱼、糖醋鳝鱼；其中红烧鳝鱼的做法：黄鳝500克、辣椒4个、大蒜头1个、生姜3片、葱3棵、料酒8克、生抽2汤匙、老抽1汤匙；1、鳝鱼洗干净去掉内脏、切段；2、加点料酒腌渍；3、加入一汤匙生抽腌渍10分钟，准备好其他材料；4、辣椒切段，生姜切片；5、葱切碎...
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![黄鳝应该怎么炖]( "黄鳝应该怎么炖")
- 炖黄鳝的方法：主料：黄鳝两条、生姜一个配料：料酒、蒜头步骤：1、清洗黄鳝，将黄鳝内脏全部扔掉。清洗完后，切成若干段；2、将生姜切块，备用；3、锅中加油，油热时加入生姜；4、生姜的颜色变成金黄色时，倒入黄鳝，煸炒2到3分钟；5、倒入冷水，并加料酒和蒜头。6、盖锅加热十五分钟即可做成炖黄鳝。...
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![水煮黄鳝的做法]( "水煮黄鳝的做法")
- 1、将去骨的黄鳝切段洗净．2、锅里放水，花雕酒，姜片烧开．每次放适量的鳝片入锅烫得断生捞起3、立即把捞起的鳝片放入冰水里．4、全部烫好后，捞起鳝片放入垫好菜蔬的盆里．5、放上香菜，热锅烧半斤熟花生油，油温六成时放红辣椒干和花椒略炸香6、连油一起倒入盆里．吃的时候将鳝片在盆底涮...
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![黄鳝的配合饲料配方]( "黄鳝的配合饲料配方")
- 饵料的选择：黄鳝的饵料主要有蚯蚓、蝇蛆、杂鱼。饵料的选择一般根据各个地方的情况自由选择。1、蚯蚓是黄鳝最好的饵料，但其价格很高，资源匮乏，所以人工养殖黄鳝一般都不会采用蚯蚓作为黄鳝饲料。2、蝇蛆是人工养殖黄鳝的最佳饵料，它的产量高，养殖难度低，并且养殖蝇蛆的原料来源...
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![龙虾和黄鳝或者泥鳅能一起养殖吗]( "龙虾和黄鳝或者泥鳅能一起养殖吗")
- 鳝鱼可能吃龙虾的卵，而龙虾也可以吃到鳝鱼的卵，同时因为泥鳅生性比较活跃，而鳝和龙虾的喜静，昼伏夜出、不喜强光，所以会影响到三个物种的生长繁殖。三个物种的生活习性有所不同，不能互助，不适合养殖在一起，否则会影响三个物种的繁殖产量。...
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![蒲公英炖黄鳝的做法]( "蒲公英炖黄鳝的做法")
- 1、在采购时应选鲜活的鳝鱼，死的不能用，一是有毒，二是腥味较重。2、购进的鳝鱼应用清水加一点菜籽油饲养2天，让其吐尽腹内的残食和粪便，减少部分腥味。3、鳝鱼宰杀清洗干净后切段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀。4、锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右。5、炸至表面微微...
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![长鱼和黄鳝一样吗]( "长鱼和黄鳝一样吗")
- 长鱼和黄鳝一样。长鱼为黄鳝的别称，为江淮方言。黄鳝为一种为经济性食用鱼，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克、脂肪0.9-1.2克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克。...
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![黄鳝冷冻后可以吃吗]( "黄鳝冷冻后可以吃吗")
- 黄鳝冷冻后还是可以吃的，但是最好还是活杀即烹，冷冻时间不宜太久。黄鳝中含有大量的营养成分，一旦黄鳝死亡之后，身体会快速分解有毒、有害物质，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质的，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止...
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![晚上什么时间捉黄鳝最佳]( "晚上什么时间捉黄鳝最佳")
- 在晚上八点至凌晨2点，这段时间捕捉黄鳝最佳，因为此时黄鳝会出来觅食。捕捉方法如下：1、在每天投饵台处，可将罩网或3至6平方米聚乙烯细网眼的网片平置于池底水中；2、再将黄鳝喜欢吃的饵料撒入网片中间，并在饵料上铺盖一层草垫或破网片，引诱黄鳝自行入网片；3、等待20至30分钟左右，再...
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![黄鳝怎么煮粥才好吃呀]( "黄鳝怎么煮粥才好吃呀")
- 原料：白米1杯、鳝鱼2条、姜丝、葱花少许、调味料、水8杯、料酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉。步骤：1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟。2、移到炉火上煮开，改小火熬粥。3、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出。4、放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。5、待鳝鱼熟软时即可熄...
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![请问泥鳅黄鳝也属于海鲜吗]( "请问泥鳅黄鳝也属于海鲜吗")
- 属于河鲜。海鲜就是生活在海里的东西。海鲜，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，经干燥脱水处理的海产食物则称为海味...
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![黄鳝是蛇类吗]( "黄鳝是蛇类吗")
- 黄鳝不属于蛇类，是属于鱼类。黄鳝又名鳝鱼，体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆，口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产...
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![黄鳝在下水道能存活吗]( "黄鳝在下水道能存活吗")
- 黄鳝无法在下水道中存活，因为下水道属于密闭的空间，里面的空气极少，并不适合黄鳝生存，并且下水道中的水质含有许多有毒有害物质，黄鳝进入后会马上中毒而逐渐死亡。鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鳝鱼、罗鳝、蛇鱼、、血鳝、常鱼、长鱼(苏北一带)。合鳃鱼目约15种细...
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![黄鳝与泥鳅是否可以混养]( "黄鳝与泥鳅是否可以混养")
- 人工养殖黄鳝，放养鳝苗时，搭配一定比例的泥鳅对黄鳝的养殖有益。原因如下：1、黄鳝与泥鳅食性不同，可充分利用水域中的饵料资源，泥鳅还可摄食黄鳝的残饵，减少饲料损失和浪费。既可防止水质变坏，还可增加经济效益。2、泥鳅较活跃，其好动的习性可防止黄鳝因密度过大所引起的相互缠绕...
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![十月份适合钓黄鳝吗]( "十月份适合钓黄鳝吗")
- 十月份适合钓黄鳝。黄鳝，属合鳃鱼目合鳃鱼科，亦称鳝鱼、罗鳝、蛇鱼、、血鳝、常鱼、长鱼。合鳃鱼目是约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。黄鳝生活在水边泥洞和石缝里，夏季出来，十一...
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![膳鱼的做法 黄鳝的制作方法]( "膳鱼的做法 黄鳝的制作方法")
- 1、买黄鳝尽量不要买养殖的，要买野生的，而且不要太大的，稍微小一点，2-3两一条的，肉质更能。首先把黄鳝从嘴巴刺开，去除内脏，用棒槌稍微捶一捶，把黄鳝捶的扁扁的，再剪成一小段一小段的，洗干净放在篮子里沥干血水。2、将生姜、蒜子、干辣椒洗净切好，切的形状可根据自己的爱好，青辣椒切...
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![冬天可以钓黄鳝吗]( "冬天可以钓黄鳝吗")
- 鳝鱼喜欢在山塘岸边洞穴中生活。生命力很强，即便离开水，一时也不容易死亡。鳝鱼最会打洞藏身，它们会互相为邻居，但不在一个洞穴居住，习惯昼伏夜出。水温在8～25℃之间，摄食力最强，是钓鳝鱼好时机。所以冬天可以钓黄鳝，但钓到的机率小...
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![黄鳝为什么生命力那么强]( "黄鳝为什么生命力那么强")
- 黄鳝生命力强的原因：1、对环境的适应能力特别强，在一些含氧量低、水质较差的恶劣环境中仍能生存，甚至在干旱季节，水源涸竭的情况下，能钻入泥中继续生存；2、黄鳝有特殊的呼吸方式，除了和其他鱼一样能用鳃吸收水中的氧气外，还能通过肠呼吸直接从空气中得到氧气；3、体表黏液较多，可以...
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![黄鳝和什么菜不能吃]( "黄鳝和什么菜不能吃")
- 菠菜：同食易导致腹泻，菠菜内所含的草酸，会与鳝鱼中的钙相结合，形成草酸钙结晶，还会使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多。柿子：鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柿子中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。葡萄：鳝鱼含有丰...
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知知馆
