小平鱼怎么做好吃又简单

小平鱼可以做酱焖平鱼、红烧平鱼、煎烤平鱼等。以煎烤平鱼为例，共4个步骤，以下是煎烤平鱼的详细操作步骤：

操作/步骤

1、平鱼去鱼鳃内脏

将平鱼处理干净，去掉鱼鳃、内脏。

2、鱼改刀放盐

在鱼身上用刀切两道口子，然后将鱼放进盆里，加入姜片，适量的盐。

3、放入白胡椒粉腌制

再撒上适量的白胡椒粉，倒入料酒和鱼豉油，将鱼腌制2小时。

4、烤鱼刷上酱料

然后将鱼放到烧烤架上，注意及时翻动刷汁，等鱼烤熟后，刷上酱料即可食用。