小鲫鱼怎么做好吃又简单家常的

小鲫鱼怎么做好吃又简单家常的共有4步，可做红烧小鲫鱼、奶白鲫鱼汤、双菇牛奶炖鲫鱼。以下是双菇牛奶炖鲫鱼的具体操作步骤：

操作/步骤

1、鲫鱼用盐腌制

鲫鱼洗净，用盐反复揉搓入味，静置半小时。

2、热锅烧油炒香料

热锅烧油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角爆香，炒至葱段变金黄色。

3、放牛奶和配菜

放入鲜牛奶、杏鲍菇、香菇、糖，煮至沸腾。

4、放鲫鱼和调料清炖

放入鲫鱼，继续加60克牛奶、盐、茴香，小火清炖即可。