清炖鱼头豆腐汤怎么做
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清炖鱼头豆腐汤的做法:
1、把鱼头洗净,切开两半;
2、锅内放油烧热,鱼头放入锅内煎;
3、连同姜片一起下锅,煎至两面微黄即可;
4、汤锅内加入足够的水量煮开,然后把煎好的鱼头放入锅内;
5、盖上锅盖煮15分钟左右;
6、把嫩豆腐切成小块;
7、香菜、小葱洗净切成段;
8、汤煮15分钟后加入豆腐,再煮5分钟;
9、然后加入香菜和葱段;
10、最后加入适量的盐、香油调味即可。
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