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有关豆腐汤的知识大全

能下奶的豆腐汤怎么做
  • 能下奶的豆腐汤怎么做

  • 鲫鱼豆腐汤是一道经典的促进乳汁分泌的家常菜。它属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中。豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。制作食材:鲫鱼一条,豆腐一块,盐料酒,清水。制作流程:1、鲫鱼去内脏,去鳞去...
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青菜豆腐汤怎样做入味
  • 青菜豆腐汤怎样做入味

  • 1、豆腐切小块,放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐水留用。2、青菜择洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。3、汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块,继续大火煮15分钟后加入青菜。4、调入盐,继续煮3分钟左右...
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酸笋鱼头豆腐汤怎么煮
  • 酸笋鱼头豆腐汤怎么煮

  • 用料:主料鱼头1个、豆腐1块。调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、胡椒粉适量。推荐做法:1、鱼头去鳞去腮,清洗干净。2、豆腐用清水冲一下,切成小块。3、锅内放清水烧开,水开后下入豆腐块煮一下,去掉豆腥味,然后用笊篱捞出放盘子里备用。4、鱼头用刀劈开,冲净血...
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菠菜豆腐汤能一起吃吗
  • 菠菜豆腐汤能一起吃吗

  • 1、可以吃,但是菠菜要处理下。2、“菠菜和豆腐不能一起吃”,许多人对此深信不疑。这个禁忌的理由是什么?理论基础只有一个:菠菜中含有大量的草酸,而普通豆腐是用石膏或卤水点的,含有大量的钙,草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀。3、那么,它的危害究竟有多大呢?有两个流行的说法:浪费...
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酸辣番茄豆腐汤怎么做
  • 酸辣番茄豆腐汤怎么做

  • 材料:豆腐一块,番茄2个,大葱1颗,姜2片,淀粉适量,酱油3ml,盐2g,醋5ml,辣椒2个。做法:1、豆腐切块,番茄切块,大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈,姜切末;2、热锅,少许油,爆香葱姜;3、下番茄翻炒片刻,番茄炒出汁之后,加一碗清水;4、待水煮开之后,加入豆腐;5、加水淀粉、盐、少许酱油、醋、辣椒调味即...
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老洛阳豆腐汤的葱油怎么做望回复
  • 老洛阳豆腐汤的葱油怎么做望回复

  • 葱油做法:1、准备原料;2、干豆腐切成细丝;3、用开水烫一分钟,去腥味。烫完口感更软更好,当然不喜欢用凉水洗也完全可以;4、葱和辣椒切成细丝;5、把豆腐丝淋干水分,装盘,放入调料;6、再码好葱丝,最上面放辣椒丝;7、锅里烧热油,浇在辣椒丝和葱丝上,这道菜多放点油;8、再拌均匀就可以吃了。...
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沙白芥菜豆腐汤怎么做
  • 沙白芥菜豆腐汤怎么做

  • 主料:豆腐、沙白贝、芥菜。调料:食盐适量、调和油适量、牛奶1勺。做法:1、锅中加水,水煮开。2、水滚后,加入沙白贝,煮到沙白张口3、加入牛奶。4、煮开后,加入豆腐。5、两分钟后加入芥菜,大火煮1、2分钟,加入少许油和盐就可以出锅。6、装盘即可。...
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鱼头豆腐汤怎么做才不腥
  • 鱼头豆腐汤怎么做才不腥

  • 鱼头豆腐汤中加入姜丝即可去腥。材料:胖鱼头1000克、豆腐200克、油,盐,醋适量、葱,姜,香菜适量、胡椒粉,蒜粒适量。做法:1、胖鱼头去除鱼鳃和内脏,用刀刮去黑色内膜。2、葱切末,姜切片。3、起锅倒油,油烧六七成热。4、放入鱼头煎黄。5、一面煎好再煎另一面。6、放入葱姜爆香。7、加...
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鳕鱼豆腐汤怎么做好吃
  • 鳕鱼豆腐汤怎么做好吃

  • 鳕鱼豆腐汤做法:⒈准备鳕鱼300克、豆腐200克、盐少许、食用油适量、姜适量、白酒1小勺、香菜少许、胡椒粉半小勺、葱适量。⒉鳕鱼去鳞后洗净,切块,撒少许盐。⒊热锅凉油放入鳕鱼块煎制。⒋煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。⒌烹入白酒去腥。⒍倒入热水和食盐。⒎放入豆腐大火煮...
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豆腐汤的做法大全家常
  • 豆腐汤的做法大全家常

  • 1、青菜豆腐汤。做法:准备好青菜和豆腐。小青菜切成段豆腐切成片,锅中烧热,放入豆腐。烧熟后放入青菜开后放入盐和味精。最后滴入香油。2、鲫鱼豆腐汤。做法:市场买回来的鲫鱼,去内脏后洗干净,沥干水。热锅下油,放半勺盐,生姜块爆一下后,擦一下锅底,鱼不容易粘锅。把鲫鱼放进锅,不用...
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白莲鱼头豆腐汤的做法
  • 白莲鱼头豆腐汤的做法

  • 白莲鱼头豆腐汤的做法:1、清洗鱼头备用,豆腐切块备用,葱切段,姜切片。2、热油放入花椒出香味后捞出。3、放入葱姜爆炒葱姜出香以后,放入鱼头,两面反复煎制,时间不要长,5到6分钟即可。4、鱼头出香以后,加入水,水要淹过鱼头,开始炖煮,快开锅的时候加入豆腐,加入盐,开锅以后过5分钟后加入...
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求黄骨鱼豆腐汤的做法
  • 求黄骨鱼豆腐汤的做法

  • 原料:黄骨鱼适量、豆腐适量、生姜适量、盐、葱花适量、蒜适量。1、黄骨鱼洗净,正反划三刀。洗的时候小心鱼身上的昂刺;2、豆腐切小块;3、姜片先抹一遍锅,然后,热油爆香姜片;4、放入黄骨鱼,两面煎;5、倒入热开水,煮开;6、放入豆腐,转中火煮;7、鱼汤发白,放葱花、盐调味,即可。...
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紫菜豆腐汤怎么做
  • 紫菜豆腐汤怎么做

  • 紫菜豆腐汤很多人都喜欢喝,但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家。食材展示:紫菜50克、豆腐50克、淀粉、盐、香油各5克。准备配料:豆腐切成丁,淀粉加水调成糊。入锅炒制:锅里加水,加入盐,然后加入豆腐,煮开以后,下入紫菜煮三分钟,把淀粉糊加入,搅拌...
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黄鳝鱼豆腐汤的做法
  • 黄鳝鱼豆腐汤的做法

  • 主料:黄鳝100克、豆腐150克。辅料:盐5克、味精2克、料酒6克、姜10克、葱15克。做法如下:1、黄鳝除净内脏洗净切段,豆腐切小块,姜切片,葱切段;2、锅中注入适量油烧热,放入黄鳝大火煸炒片刻,加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟;3、待汤变成乳白色,加入切成小块的豆腐,继续煮10分钟,加盐、...
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豆腐汤怎么做好吃
  • 豆腐汤怎么做好吃

  • 1、准备食材:嫩豆腐1盒西红柿1个油泡20克鸡蛋1个盐少许生抽少许淀粉少许小葱/香菜少许。2、把西红柿和小油泡洗干净,切碎备用。3、把小葱、香菜洗干净,切成小段。将嫩豆腐轻轻地倒在案板上,先横着均匀的切几刀,再接着从竖的方向切成长方形的条条。鸡蛋打入碗里备用。4、烧热锅...
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蛎蝗豆腐汤的做法
  • 蛎蝗豆腐汤的做法

  • 做法一主料:牡蛎鲜200克,豆腐北200克;调料:盐3克,味精2克,大葱10克,大蒜白皮5克,淀粉豌豆。1、将牡蛎肉洗净,切成薄片。2、豆腐皮洗净切丁。3、锅置火上,放入花生油烧热,下蒜片煸香,倒入虾油,加水烧开,加入豆腐丁、精盐烧开,加入牡蛎肉、葱丝,用湿淀粉勾稀芡,点入味精即成。做法二...
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小葱豆腐汤怎么做
  • 小葱豆腐汤怎么做

  • 用料:内酯豆腐1盒,小葱几根,小西红柿少量。小葱洗净切好;小西红柿切片;豆腐切块(内酯豆腐比较软,切的时候请注意安全);锅里放水,烧开,放入盐,生抽调味,再加上老抽稍微着色,放入小西红柿切片;内酯豆腐较嫩,把火调小,放入豆腐煮一分钟;最后出锅时放入小葱。注:豆腐本身较嫩,所以不宜煮太久,请注...
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鲩鱼头豆腐汤的做法
  • 鲩鱼头豆腐汤的做法

  • 1、材料:鲩鱼头一个约六两,豆腐3块,生姜3片。2、豆腐切块,待用;鱼头切块,用筛子沥干水。3、烧铁锅,放油加热。鱼头放进去煎,差不多时,翻面煎另一面,两面都煎好,盛到碟上。铁锅加油,把豆腐也煎一下。煮汤时才不易碎。4、把煎好的鱼头豆腐放回锅里,放生姜,倒入约五碗水,盖上锅盖,大火煮沸。...
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木耳豆腐汤的好处是啥
  • 木耳豆腐汤的好处是啥

  • 木耳中的铁含量非常高,多吃一些黑木耳,能够帮助我们体内补充一些铁元素。另外,黑木耳还被称作是我们人体内的清道夫,因为它含有非常丰富的可溶性膳食纤维,能够促进肠胃道的蠕动,帮助肠胃道内的垃圾清理出体外。豆腐含有非常丰富的植物性蛋白质。蛋白质是我们人体需要的一种营养...
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老豆腐汤放什么配料和香料
  • 老豆腐汤放什么配料和香料

  • 材料:红皮大萝卜半个,卤水大豆腐半块,葱末,姜末,胡椒粉,盐,鸡精,色拉油,香菜末。做法:1、萝卜洗净切成丝,放在清水里浸泡,豆腐洗净切成块;2、锅中注油烧热,放入葱姜末爆香后填入适量清汤,放入胡椒粉调味,烧开后放入萝卜丝;3、烧滚后放入豆腐块;4、煮至萝卜丝断生后,放入盐、鸡精调味,撒香菜末...
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白菜豆腐汤做法
  • 白菜豆腐汤做法

  • 1、白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。清洗好的白菜切成寸段备用。炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。放入切好的白菜翻炒。2、等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片,盖锅煮3分钟左右。然后放入粉丝煮2分钟左右,放入鸡...
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菊花豆腐汤怎么做
  • 菊花豆腐汤怎么做

  • 材料:豆腐、鸡蛋、黄瓜、香菜、盐、味精、香油、淀粉。做法:1、将豆腐切成丝,用开水烫一下捞出。2、黄瓜洗净切成丝。3、取一只碗,放入鸡蛋、盐和少许生粉,打散。4、用锅摊成鸡蛋薄饼,从中间切开后对折,在不开口的一边锲刀,顶端不需要切断。5、然后从一边卷起,用香菜系牢,即呈菊花...
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蘑菇豆腐汤的做法
  • 蘑菇豆腐汤的做法

  • 这道汤很清淡,但也很香。并且有荤有素,营养全面,很适合忙碌的上班一族。材料主料:蘑菇100克,冻豆腐半块,瘦肉50克。辅料:盐适量、高汤适量,生菜适量,鸡蛋1个,小葱1棵。做法:1、生菜清洗,冻豆腐切成块,蘑菇撒成条,瘦肉切成薄片。2、鸡蛋打入碗中,放入切好的葱花,加少量水和盐,搅拌成蛋液...
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鲫鱼豆腐汤做法有哪些
  • 鲫鱼豆腐汤做法有哪些

  • 1、一条鲫鱼洗净,用厨房纸吸干表面水份后斜切三刀,再用少许盐涂抹在鲫鱼表面。2、350g内酯豆腐切小块,锅中加适量水和2勺盐煮沸,下豆腐块煮个1分钟,捞出备用。3、另起一锅,用姜片均匀涂抹煎锅的表面,倒入适量食用油,待锅烧热后下鲫鱼煎大约2-3分钟至两面金黄。4、将煎好的鱼连同...
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鲫鱼豆腐汤可不可以加青菜
  • 鲫鱼豆腐汤可不可以加青菜

  • 鲫鱼豆腐汤加青菜的做法如下:食材:主料:鲫鱼400g、豆腐300g、青菜200g。辅料:油适量、盐3g、姜片适量、料酒适量。步骤:1、豆腐准备好;2、鲫鱼清理干净;3、锅中烧水,放入姜片和豆腐块,煮开;4、热锅放入油,放入鲫鱼煎制5分钟;5、然后将鲫鱼放入炖锅,煮10分钟;6、然后放入青菜,盐,料酒,煮8分...
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