当前位置：知知馆 >

有关清炖的知识大全

清炖整只鸡汤的做法
清炖整只鸡材料及做法如下：1、食材用料：老母鸡1只、党参3根、干淮山3片、枸杞、红枣6颗、盐1汤匙、胡椒粉5克、生姜15克；2、现宰老母鸡一只，从尾端开口去内脏及鸡屁股，洗净血水备用；3、剁下鸡爪，党参改刀，生姜切片，干淮山一并洗净备用；4、将除枸杞外的辅料分两份，一份和鸡爪一起塞鸡...
2020-11-0118116

高压锅清炖整只只老母鸡怎样做
炖老母鸡的制作材料：主料母鸡1000克，调料姜150克，料酒20克，盐5克。制作步骤：1、老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；2、姜去皮切厚片；3、将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约...
2020-04-0621390

什么做清炖牛蛙
材料：牛蛙、生菜、料酒、胡椒粉、十三香、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、老抽。做法步骤：1、牛蛙切块，放料酒、胡椒粉、十三香、盐腌制15分钟；2、把葱、姜、蒜、干辣椒切碎；3、把牛蛙炒至露白肉的时候捞出；4、锅内放油，爆炒葱、姜、蒜和高辣椒，加豆瓣酱，炒出红油加水；5、...
2019-11-179191

清炖燕窝怎么做
称量燕窝盏一个，用水浸泡4个小时，泡发好后，用手撕成丝条状，放入炖盅里，称量一下，有8倍左右的泡发率，隔水炖煮，大约是20-30分钟，炖的越久越没咀嚼劲儿，咀嚼劲儿根据个人口感而定，炖好后的燕窝，打开炖盅，一股淡淡的鸡蛋清香味，装入玻璃瓶中，一盏正好是两天的量，有勺子舀一舀，密封好，盖上盖，可...
2018-03-2928340

花与剑清炖鱼汤怎么做
在花与剑游戏中，玩家只需要准备随便三条鱼再加个菌菇就可以烹饪出清炖鱼汤，快去尝试制作看看吧！花与剑清炖鱼汤怎么做玩家只要准备随便三条鱼再加个菌菇就可以烹饪出清炖鱼汤。烹饪食谱获得1、首先大家需要将NPC的好感度培养到一定等级。2、然后邀请NPC才可以获得对应的食谱...
2019-02-0613423

清炖鲫鱼汤能放鸡精吗
清炖鲫鱼汤不需要放鸡精。清炖鲫鱼汤得主料：鲫鱼。辅料：色拉油适量、葱段适量、姜片适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。清炖鲫鱼汤的做法：1、鲫鱼杀好洗净待用；2、锅置火上加入色拉油，油8成热时放入鱼快速的两面煎一下；3、把锅内放入开水，放入葱段和姜片；4、大火烧开后转中火...
2019-10-189851

清炖羊脚怎么做
用料，羊脚三只，姜小块，大葱半根，花椒适量，料酒少量或者白酒，啤酒，香菜，酸菜，八角、香叶，清炖羊脚做法如下：1、羊脚洗净，放锅里加白酒花椒焯水，煮出浮沫就可以；2、葱切小段，姜切片，八角香叶各一片，花椒，白酒少量倒入锅里，把焯好的羊脚放进去，水没过羊脚，25分钟即可；3、出锅之后，加酸菜再煮一会，放...
2020-05-1526789

清炖鸽子汤清炖鸽子汤的做法
1、莲子、百合洗干净，浸泡一小时。2、鸽子清洗干净，砍小块。3、焯掉血水捞出。4、新鲜山药削皮切小。5、全部材料放入炖盅，加入清水。6、水盒加入适量的水。7、炖盅放入蒸箱里。8、选择蒸汽100度50分钟。9、食用前再加少许盐即可。...
2017-06-266813

清炖甲鱼汤清炖甲鱼汤做法
1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出；2、放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的...
2019-05-089623

清炖羊排骨怎么炖
清炖羊排骨的步骤：主料：羊排骨500克。辅料：胡萝卜、八角、桂皮、花椒、姜、陈皮、香菜等。步骤：准备材料，胡萝卜削皮切块。羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。放入姜片。再放入陈皮，用中小火煲30分钟。放...
2019-10-1825277

高压锅清炖柴鸡的做法
主料：柴鸡、山药。辅料：花椒、八角、老抽、大葱、姜、食用盐、料酒。1、将柴鸡处理干净。2、把柴鸡放入锅中，加水没过柴鸡，加适量盐，开大火将水煮开后将柴鸡捞出。3、将柴鸡放入高压锅中加水、花椒、八角，、葱段、姜片、料酒、老抽，盖上盖子，中火慢炖20分钟。4、加入山药，中火慢炖...
2021-02-223207

清炖鱼头汤怎样去腥味
清炖鱼头汤去腥味，可以用去除鱼鳃，盐水浸泡，香料去腥，料酒腌制等方法。把去了鱼鳃的鱼头洗净以后,如果时间充足就放在清水里泡一段时间,泡的时候在水里加盐去腥效果更好,每5斤水可加半两盐,这样泡1小时就能去掉鱼头中的土腥味了。除了盐还可以再加少量醋或胡椒粉、月桂叶,这...
2018-07-1917597

大锅清炖羊肉汤的做法
主料：羊肉500克。配料：生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。做法：1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打...
2020-03-1918325

清炖鲫鱼汤的家常做法
清炖鲫鱼汤的家常做法：原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。辅料：盐，味精，料酒，姜片，葱末。1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。2、将豆腐切成长条片备用。3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫。4、豆腐放入时间要控制好，在出锅...
2020-11-017225

清炖狮子头的肥瘦比例
材料：猪肉适量、鸡蛋一个、淀粉少许、高汤一锅猪肉必须要选择3肥7瘦或者4肥6瘦，最好是没有筋膜，要切成丁而不是斩肉泥；肉馅需要摔打上劲，筷子搅出来的肉馅会很紧致有弹性，不合适狮子头的质感；加入鸡蛋和少许淀粉，淀粉一定不能太多否则口感不好，团成丸子的时候，表面可以用淀粉帮助整...
2020-11-0125893

怎么清炖鲫鱼汤好喝
【1】材料：500g鲫鱼，油，盐，100g西红柿，小葱，生姜，胡椒粉，黄酒。【2】步骤：1、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟；西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用；2、将煎锅加热注油，下生姜1片...
2020-01-2815823

清炖牛肉的做法和调料
1、调料料酒适量、食盐适量、葱3段、姜1小块、蒜8瓣、八角3个。2、牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。3、葱切段，姜切片，蒜拍松。4、牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。5、把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。6、大火烧开，...
2021-08-1725219

乌鱼汤的做法清炖乌鱼汤的做法
1、鱼骨鱼头鱼皮洗净，生姜切片，葱切段，葱花，备用；2、锅里下油，油热放入姜片爆香，再放入鱼骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒葱段；3、感觉锅里比较干的时候放入开水，大火烧开，小火慢炖30分钟即可。4、出锅前放盐，撒入葱花，就OK了。...
2017-07-1115313

产妇要吃清炖鲤鱼可是怎么做呢
一、主料：鲤鱼750克。二、调料：大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克。三、做法和步骤：1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；3、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；4、加醋少许即可。...
2020-07-2314360

简易清炖草鱼汤的方法
原料：主料：草鱼、豆腐；辅料：葱、姜、蒜、小红辣椒、花椒、十三香、花生油、小茴香、香菜。做法：1、鱼去磷、内脏和鳃，洗净；2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；3、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；5、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；6、...
2021-01-1028322

清炖鲍鱼怎么做
主料：鲜净鲍鱼肉250克、料酒6克、味精1、5克、醋15克、酱油9克、汤100克、盐、葱、姜、花椒、香油各适量；做法：将鲍鱼两面剞上斜直刀，再切成宽1厘米的条，葱切条，姜一半切片，一半切末；将鲍鱼摆在盘中，加上料酒、汤、味精、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸5分钟左右取出，拣去葱、姜、花椒...
2020-11-0111577

清炖枸杞牛鞭汤的做法
主料：牛鞭800克，鸡肉500克。辅料：枸杞子60克，当归10克。调料：鸡油150克，花椒12克，姜25克，黄酒30克，盐6克，大葱30克，味精2克。清炖枸杞牛鞭汤做法：1、将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。2、锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉...
2021-09-1725932

清炖鲫鱼萝卜汤怎么做
材料：鲫鱼、白萝卜、油、姜、葱花、香菜、盐、味精、酱油、金针菇步骤：⒈将鲫鱼宰杀洗净，备用。⒉白萝卜去根须洗净，切成萝卜丝，待用。⒊锅里放少许油，将萝卜丝略炒，盛起。⒋放油，将鲫鱼略微煎一下。⒌放水一大碗，放盐、姜、酱油，煮约5分钟。⒍放萝卜丝，再煮约3分钟。⒎放金针菇和味...
2020-11-0111380

清炖鱼头汤怎么做又浓又白
用料：大头鱼鱼头1个、姜片适量、蒜适量、葱2根、油15毫升、盐小半勺、黑胡椒小半勺、热水、枸杞适量、大枣5颗。1、将鱼头劈开。2、大蒜切片，生姜切丝。3、热锅用姜片擦试下锅底，煎鱼时便不会飞油。4、热锅倒入适量食用油，油里撒一些盐。5、小火，将鱼头两面煎一下，出香味即可。...
2016-09-2624783

清炖高白鲑怎么做
主料：高白鲑一条。配料：青椒丝、红椒丝、姜丝、葱丝、胡萝卜丝。做法：1、做鼓汁，将葱、姜、香菜、芹菜、红椒、胡萝卜放入锅中，加水，烧开捞出残渣，倒入生抽、老抽、鱼露、美极鲜、蒸鱼豆鼓、海鲜酱油、冰糖、味精、鸡精等；2、将高白鲑宰杀,去内脏、洗净，用葱、姜、料酒、盐腌制片...
2019-10-184717

热门推荐

猜您喜欢

专题