干瘪豆角土豆条的做法

1、将豆角去丝，切成段备用。

2、将土豆去皮，切成厚条状，泡入水中，这样可以防止土豆变色。

3、将葱姜蒜辣椒切末备用。

4、将油烧热，分别将土豆、豆角放入油锅内煎炸，炸至土豆两面金黄，直到豆角缩水。

5、锅中在倒油，放入豆瓣酱，煸炒，再加入葱姜蒜辣椒花椒翻炒，出香后即可倒入炸好的豆角与土豆条，翻炒后再加入。

6、加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽，翻炒后即可使用。