鲍菇怎么炒着好吃
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鲍菇可做干煸杏鲍菇、椒盐杏鲍菇、素炒鲍菇等。以素炒鲍菇为例。需准备食材:杏鲍菇、青红椒、蒜、生抽、蚝油、老抽、糖、盐、郫县豆瓣酱。一共四个步骤,下面是素炒鲍菇详细操作:
操作/步骤
1、切丝
杏鲍菇切丝,青红椒切丝。
2、过凉水
锅中烧开水,杏鲍菇焯水3分钟,捞出过凉水。
3、炒出红油
锅中油热,爆香蒜片,放郫县豆瓣酱炒出红油。
4、翻炒均匀
放杏鲍菇翻炒均匀,放青红椒、生抽、蚝油、老抽、白糖、盐翻炒均匀后出锅。
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