![红烧龙虾肉的做法]( "红烧龙虾肉的做法")
- 材料：淡水鲜活小龙虾，红油，料酒，蚝油，玫瑰露酒，生抽王，白糖，蒜泥辣椒酱，干辣椒节，花椒20粒，蒜末、姜末、葱花、精盐、鸡精、味精、大红浙醋、白胡椒粉、湿淀粉各适量，色拉油。做法：1、先将龙虾的两把钳子拔下，将虾身刷洗干净后，再带肉拔下尾部，抽去沙肠，洗净纳碗，用玫瑰露酒、精盐码味；2、炒...
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![小龙虾肉散是烧的问题吗]( "小龙虾肉散是烧的问题吗")
- 可能是烧的时候温度过低，烹制时间太长，但也有可能是虾的质量不太好、侵泡时间太长。虾的质量不太好：虾的质量会影响虾烹制至熟以后的虾的口感，如果是活虾，历经烹制以后肉质地会十分Q弹紧实，可是死虾烹制以后肉质地会十分疏松。如果打捞太久的虾，特异性很低，这类龙虾烹制后都没有Q...
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![龙虾肉怎么炒]( "龙虾肉怎么炒")
- 龙虾1500g、生抽适量、调和油适量、芥末适量。将买回来的龙虾清洗干净之后蒸熟，然后将龙虾肉取出来。准备生抽和芥末，炒锅热油然后将龙虾肉放入爆香。将芥末和生抽放入经过爆香的龙虾肉锅里，快速翻炒均匀。切少许生菜丝铺在盘里，将炒好的芥末龙虾肉放入盘里即可。龙虾的营养...
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![剥好的龙虾肉怎么做好吃]( "剥好的龙虾肉怎么做好吃")
- 龙虾粥：龙虾肉100g。辅料：油适量、盐适量、青菜适量、鸡蛋1只。将龙虾清洗干净之后蒸熟。准备青菜和鸡蛋，并将青菜切小块。煮锅将粥煮好之后将龙虾肉放入。然后加少许盐和青菜放入大火烧开。将鸡蛋液徐徐倒入煮好的粥里。倒完鸡蛋液到锅里之后马上熄火并用勺子将鸡蛋划散即...
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![小龙虾肉拽不出来的原因]( "小龙虾肉拽不出来的原因")
- 小龙虾肉拽不出来是因为肉质过于松散。一般活性较好的小龙虾烹饪出来的肉质会比较紧实弹滑，而如果小龙虾已经死了或者处于较虚弱的状态，则很难将其拽出来。小龙虾：小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约...
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![怎样防止小龙虾肉散]( "怎样防止小龙虾肉散")
- 1、购买小龙虾的时候，尽量去挑选那些比较新鲜的、鲜活的小龙虾，不要去挑那些死掉的，因为死掉的龙虾肉本身就容易散。2、烹饪小龙虾的时侯，如果我们的小龙虾经过处理过，烹饪不要太长，长时间的烹饪也会使得处理过后小龙虾的肉比较容易散。3、烹饪小龙虾的时候，给小龙虾翻锅的时候...
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![大龙虾肉为什么是苦的]( "大龙虾肉为什么是苦的")
- 因为龙虾肉质中的蛋白质变性了，氨基酸腐败了后会产生氨气。大龙虾肉为甲壳纲、龙虾科、龙虾属，体长200-300毫米，头胸部略呈圆筒状，腹部较为扁平，尾扇柔软而半透明，橄榄色。其额板具2对短粗大棘和分散小棘，头胸甲背面密布大大小小的棘。...
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![家常龙虾肉怎么做好吃]( "家常龙虾肉怎么做好吃")
- 家常龙虾肉的做法如下：主料：小龙虾、黄瓜、老干妈、姜、蒜。做法步骤：1、将龙虾肉去皮。2、将姜、蒜切丝备用，将黄瓜切块备用。3、备好花椒、干辣椒。4、将油加热，将花椒、辣椒、姜、蒜炒熟，加入老干妈，倒入龙虾。5、加入酱油，出锅前加入黄瓜块，搅拌均匀，即可食用。...
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![怎么做龙虾肉不散]( "怎么做龙虾肉不散")
- 保证做龙虾肉不散要在制作的时候先过下油，在锅里炒的时间不宜过长，且不要用力翻动。而且烧龙虾的时候别把尾部的那根肠子先清理抽掉，可以在煮好之后，吃的时候再处理，否则龙虾肉经过料酒烹煮之后，肉就会散掉。还可以在烧做小龙虾的时候你可以将锅中放入少量的水，水不需要太多，这样...
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![为什么做的小龙虾肉会散]( "为什么做的小龙虾肉会散")
- 小龙虾肉散的原因1、小龙虾不新鲜。做出来的小龙虾肉是散的，首先可以考虑是小龙虾不新鲜的原因导致的，一般新鲜的小龙虾烹饪后肉质比较紧实，富有弹性，略带有甜味；而已经死亡或者活性较低的小龙虾的肉质就会比较松散，味道比较淡，口感不佳。小龙虾的挑选：在挑选小龙虾的时候应选择...
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![小龙虾肉不紧是什么原因]( "小龙虾肉不紧是什么原因")
- 小龙虾不够肥美，如果小龙虾不是很新鲜也会影响肉质。需要挑选肉质饱满的鲜活龙虾，虾线不要去除，做龙虾的时间要控制好，肉质才Ｑ弹。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草...
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![龙虾肉发绿怎么回事]( "龙虾肉发绿怎么回事")
- 有一些小龙虾是生活在比较脏的淤泥中，而这种环境重金属往往都超标，龙虾在保存或处理上，让虾肠子或胃出现破损，里面的残留物污染了虾肉，时间长就导致虾肉变绿了，这种变绿的龙虾肉是不能吃的。小龙虾，属于淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。小龙虾生长速度快、适应能力强其摄食...
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![龙虾肉的做法小孩了吃]( "龙虾肉的做法小孩了吃")
- 主料：龙虾肉。辅料：盐，黄油，柠檬，红椒。1、新鲜的龙虾肉备好，准备好柠檬丝，柠檬汁，黄油，红椒。2、油热后，放入黄油，放入龙虾肉，撒上黑椒粒，少许盐，煎到壳变色。3、翻面煎，煎好后，取出装盘。4、锅中放入黄油，放入柠檬丝，放入红椒，放入柠檬汁并快速搅拌。5、做好的汁淋到煎好的肉上即可。...
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![龙虾肉不紧实是为啥]( "龙虾肉不紧实是为啥")
- 龙虾肉不紧实是因为龙虾死亡时间过久或进行过速冻处理，且冻得时间比较久。一般死后的小龙虾随着时间的推移，肉质会进行分解，做出的虾肉便口感不佳，冻的时间比较久也会影响龙虾肉的肉质。龙虾：龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等...
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![小龙虾怎么处理肉不散]( "小龙虾怎么处理肉不散")
- 小龙虾一点一点的过油不要一次性过油。把煮小龙虾的水换成啤酒可以适当的提高虾肉的口感。或者烧虾的时候不处理虾线。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类...
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![小龙虾怎么做肉不散]( "小龙虾怎么做肉不散")
- 1、选择新鲜的小龙虾：想要小龙虾做出来肉不散，一定要选择鲜活的小龙虾，如果小龙虾死掉了之后，肉质和口感就会逐渐不好吃。选虾关键是要挑鲜活个大、表面明亮、虾身硬挺的，龙虾最好吃的时候是五至十月，看虾是清水还是浑水养殖，一看背部，红亮干净，再翻开看腹部和爪的绒毛，如果是白净...
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![钓龙虾用什么肉]( "钓龙虾用什么肉")
- 各种肉都可以。常见用鱼肉（小杂鱼）、泥鳅、猪肉、鸡肉、鸡肠、鸭肠、青蛙肉、蛇肉、蚯蚓等。龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢...
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![龙虾去虾线肉会散吗]( "龙虾去虾线肉会散吗")
- 不会。虾肉散的主要原因是虾的品质和烹饪方式，与去没去虾线没有关系，并且去虾线并没有破坏龙虾壳，并没有使龙虾肉直接接触汤汁和油，不会导致龙虾肉变散。小龙虾的肉为什么会散：小龙虾不新鲜：做出来的小龙虾肉是散的，首先可以考虑是小龙虾不新鲜的原因导致的，一般新鲜的小龙虾烹饪...
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![龙虾的肉怎么会变绿]( "龙虾的肉怎么会变绿")
- 龙虾的肉会变绿是因为虾肉变质，或是受到细菌污染，有些细菌是能在低温下继续繁殖生长的，食用后对人体有害，吃下去会引起食物中毒，因此龙虾变绿是不可以吃的。对于活虾，可以观察游动时的灵活性，越灵活的越新鲜。如果是冰鲜虾，体表越有光泽、头胸部越紧密、虾肉越紧实，说明新鲜度越高...
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![龙虾洞怎么找龙虾]( "龙虾洞怎么找龙虾")
- 龙虾洞找龙虾，可以找一个小木棒，然后在洞里慢慢的向里面探索，一般龙虾看到木棒以后就会夹住木棒，然后将木棒抽出来，也会将龙虾带出来的。龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在...
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![小龙虾怎么挑选肉多的]( "小龙虾怎么挑选肉多的")
- 1、选择青虾。小龙虾分青虾和红虾，两种虾的区别有二，一是青虾是生长初期，红虾是生长成熟期。二是小龙虾在生长过程中要经历多次脱壳，在污浊水域中就会减少脱壳次数，增加壳的厚度和钳子的大小对抗恶劣环境。2、选择母虾。母虾相比于公虾肉更多，更好吃，而公虾会有更多虾黄。挑选的...
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![龙虾怎么烧肉质鲜嫩]( "龙虾怎么烧肉质鲜嫩")
- 1、将小龙虾用刷子清洗干净，小龙虾身上其实是很脏的，需要多刷几遍，夏天在家想要吃的放心，这一步千万不要怕费事哦。2、将蒜切成末，生姜切片，在锅内加入适量的油，待油烧热至6分热时，放入生姜片、蒜末爆出香味，随后放入香叶、八角等香料进行翻炒。3、再加入豆瓣酱煸出红油，将干辣椒切...
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![小龙虾怎么做肉紧实]( "小龙虾怎么做肉紧实")
- 若想小龙虾肉质紧实，可做成麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、黄油小龙虾。以蒜香小龙虾为例，共需要4步。需准备食材有小龙虾、大蒜、啤酒、红辣椒、姜、葱、八角、香叶、白糖、盐、生抽。以下是蒜香小龙虾的详细操作步骤：操作/步骤1、处理小龙虾小龙虾洗净去虾线，泡在淡盐水中30分钟，...
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![龙虾为什么叫龙虾]( "龙虾为什么叫龙虾")
- 被叫龙虾的两个原因：1、龙虾与龙有几分相似，例如鳞甲和长须;2、龙虾的眼睛好像睁不开一样，所以叫“龙瞎”，久而久之就叫龙虾了。龙虾是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在...
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![开春小龙虾有肉吗]( "开春小龙虾有肉吗")
- 开春小龙虾有肉小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养...
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