毛豆粒怎么炒好吃

毛豆粒可以做清炒毛豆粒、凉拌毛豆米、鸡蛋炒毛豆粒等，以鸡蛋炒毛豆粒为例，共分为5个步骤，以下是鸡蛋炒毛豆的详细操作：

操作/步骤

1、倒入鸡蛋

锅里倒入30克油，烧热，倒入打散的鸡蛋并捣成小块，捞出备用。

2、倒入豆米

锅里倒入20克油，烧热，倒入豆米和辣椒翻炒。

3、翻炒2分钟

2分钟后加入盐、生抽，继续翻炒2分钟。

4、煮至水基本烧干

加入少量的水，开盖煮，煮至水基本烧干。

5、翻拌均匀

倒入炒好的蛋花，翻拌均匀即可。