谁知道福鼎牛肉丸的做法
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1、肉要用木槌子在木桩上捶打很久,打很烂然后加入地瓜粉和盐。味精等接着捶打,打到很烂为止;
2、精细瘦牛肉绞成泥加入一定比例的番薯粉精盐、味精、白糖,一起揉拌均匀,成牛肉丸坯;
3、锅内烧滚汤用小铁勺将丸坯投于锅内,浮起则熟;
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1、肉要用木槌子在木桩上捶打很久,打很烂然后加入地瓜粉和盐。味精等接着捶打,打到很烂为止;
2、精细瘦牛肉绞成泥加入一定比例的番薯粉精盐、味精、白糖,一起揉拌均匀,成牛肉丸坯;
3、锅内烧滚汤用小铁勺将丸坯投于锅内,浮起则熟;