木耳不焯水可以凉拌吃吗 经验 关注:1.56W次 木耳中最主要的成分是木耳多糖,它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等,还有抗辐射、抗溃疡等作用。而且黑木耳只有经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用。所以黑木耳一定要煮熟,不要泡发后就直接食用。如果不焯一下,直接吃泡发的木耳,除了营养不容易吸收,有些细菌是洗不掉,吃了不利于健康。 标签: 不焯 凉拌 木耳 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/q5xpmq.html