八大菜系的各自的代表菜是什么
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鲁菜代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉等;
川菜代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁等;
粤菜代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、文昌鸡等;
苏菜代表菜品:烤方、淮扬狮子头、叫花鸡等;
闽菜代表菜品:佛跳墙、太极明虾、雪花鸡等;
徽菜代表菜品:红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡等;
湘菜代表菜品:麻辣子鸡、辣味合蒸、金钱鱼等;
浙菜代表菜品:西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤等。
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