![铁锅怎么煮羊肉不会变黑]( "铁锅怎么煮羊肉不会变黑")
- 汤变黑是由于肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化，将锅换成铝锅或不锈钢锅即可。下面简单介绍白煮羊肉的材料及其做法。材料：羊肉1200克、高丽菜半个、老姜2块、米酒适量、香菜、葱花适量、当归2片、枸杞适量，黄耆5片，陈皮75克、川芎10克、甘草1片。1、首先将羊...
- 11810
![羊肉和北瓜能不能同吃]( "羊肉和北瓜能不能同吃")
- 可以，以西葫芦炒羊肉的做法为例：食材：羊肉150克，西葫芦1个，葱姜适量，盐适量，鸡精少许。具体步骤：1、将羊肉进行切片，西葫芦去皮去瓤，切片，并将葱姜切碎。2、取一口炒锅并加热油，倒入羊肉翻炒至变色，再炒一至二分钟，待水不从肉中流出即可。3、倒入西葫芦片进行翻炒，加入盐，炒至西葫芦变软...
- 13547
![茼蒿可以和羊肉拌饺子馅吗]( "茼蒿可以和羊肉拌饺子馅吗")
- 茼蒿羊肉饺子需要的食材有羊肉、猪肉、茼蒿、香葱末、姜末、花椒、酱油、香油、花生油、白胡椒、盐、面粉、蛋清、冷水、菜汁水，制作方法及步骤如下：1、将羊肉、猪肉洗净切小块后混在一起绞成肉馅；2、将苘蒿洗净切去老的部位，把嫩叶切细碎状备用，花椒提前用热水泡好放凉；3、把...
- 14101
![羊肉可以和鱼肉同时涮火锅吗]( "羊肉可以和鱼肉同时涮火锅吗")
- 鱼肉和羊肉都比较细嫩，营养丰富，从营养角度看具有互补性；而且鱼肉大多性温、性寒，而羊肉性热，二者结合更适宜秋冬温补。鱼肉和羊肉都比较清淡，口味鲜美；更为难得的是，二者都含有丰富而细腻、人体易于吸收的动物蛋白质。鱼类具有高蛋白、低脂肪的特点，含有独特的卵磷脂和DHA。羊肉...
- 14147
![手把羊肉的做法]( "手把羊肉的做法")
- 主料：羊排1500克。调料：大葱100克，花椒5克，香叶5克，胡椒3克，草果5克，盐10克，味精5克，料酒20克。做法：1、将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净，再下入沸水锅内，加料酒氽一下，捞出，控净血水。2、葱切成段。花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料包。3、净汤锅置旺火上，放入面，料包，料酒，精盐，羊肉块，开锅...
- 29281
![羊肉泡可以放十三香吗]( "羊肉泡可以放十三香吗")
- 羊肉泡可以放十三香。放了十三香的羊肉泡会有香料的味道，增香提鲜，吃起来会更美味。羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。它烹制精细、料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻、营养丰富、香气...
- 25916
![炭锅羊肉的底料有哪些材料]( "炭锅羊肉的底料有哪些材料")
- 材料：六到七两羊肉、生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉，盐、辣椒粉。做法：1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可。2、放入生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐腌二十分钟。3、锅烧热，放油约两汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油）。4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊...
- 4592
![香椿和羊肉一起吃了会怎样]( "香椿和羊肉一起吃了会怎样")
- 1、香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为树上蔬菜，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴；2、羊肉，性温，羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏...
- 29790
![羊肉能和莴苣炖吗]( "羊肉能和莴苣炖吗")
- 做法：准备材料：羊肉600克、莴苣2根、葱姜3片、丁香2个、红辣椒3个、桂皮1片、八角2个、草果1个、甘草1个、冰糖1大块、白醋3勺、生抽2大勺、老抽1大勺、油盐适量。步骤：1、准备好姜片、红辣椒、桂皮、八角、草果、丁香等大料；2、将准备好的大料放入调味料钢球中；3、羊肉冷水下...
- 21857
![圣女果能和羊肉一起吃吗]( "圣女果能和羊肉一起吃吗")
- 圣女果能和羊肉一起吃，圣女果是西红柿的品种之一。圣女果果型小，数量多。又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1、7倍。圣女果更有营养，含有丰富的维生素，适量吃会美白肌肤。圣女果和羊肉做法如下：将羊肉清洗干净，切成小方块；往锅里加入适...
- 11143
![羊肉馅烧麦怎么做好吃]( "羊肉馅烧麦怎么做好吃")
- 主料：小麦面粉500克、羊肉300克、大葱100克、姜15克、料酒15克、酱油10克、盐3克、味精3克、香油20克。步骤：1、将面粉用开水烫一半；2、用温水和成面团；3、将羊肉剁成细馅；4、将羊肉加入鲜汤，边搅边加入，使汤充分吸入馅中；5、将葱姜及料酒、酱油、鲜汤、精盐、味精、芝麻油加入馅...
- 7162
![内蒙西部炖羊肉做法]( "内蒙西部炖羊肉做法")
- 材料主料:羊肉500克、红萝卜300克、生姜少许；辅料:香菜、食盐、胡椒、醋适量即可。内蒙西部炖羊肉做法如下:1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；2、红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；3、香菜洗净，切断，然后将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置中火烧开后，改用小火煎熬1小时，...
- 31342
![为什么羊肉不能和姜放一起]( "为什么羊肉不能和姜放一起")
- 同为热性食物，一起吃会引起便秘，口干，咽疼，刺激肾脏。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽，慢性气管炎，虚寒哮喘，肾亏阳痿，腹部冷痛，体虚怕冷，腰膝酸软，面黄肌瘦，气血两亏，病后或产后身体虚亏等，一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食...
- 9405
![羊肉和什么包饺子好吃]( "羊肉和什么包饺子好吃")
- 羊肉可以和胡萝卜一起包成饺子，胡萝卜的花青素可以有效去除羊肉的膻味。具体做法如下：主料：羊肉、面粉、胡萝卜。辅料：食盐、酱油、味精、料酒、调和油。1、面粉和成面团，放一旁饧发。2、羊肉剁成肉泥。3、胡萝卜切碎，葱切末，姜切末。4、将所有的食材和调料放入容器内搅匀。5、...
- 24784
![羊肉精是什么]( "羊肉精是什么")
- 羊肉精是香精的一种，以香料为主料时，会有着很好的气味，能够提鲜肉食，少量食用不会对身体造成伤害。但如果以化工混合物为主料，能挥发出有害物质，对人体细胞产生危害，长期食用这样的食品，体内的毒素累积到一定的程度，还可能会致癌。羊肉精不仅用于使猪肉、鸭肉变成羊肉，还可能用在羊...
- 8435
![清水羊肉怎么做]( "清水羊肉怎么做")
- 材料：羊肉200克，竹蔗适量，马蹄适量，红枣5颗，陈皮适量，八角3克，生姜2片以及适量的食用盐。做法：1、将羊肉洗净并切片备用；2、在锅中加入适量纯净水并煮沸，将切好的羊肉片放入锅中焯水，去除部分腥味和血水；3、另起一锅清水，加入焯水后的羊肉，竹蔗，马蹄，红枣，陈皮，八角以及生姜；4、大火烧开后转...
- 24316
![羊肉饺子馅的做法]( "羊肉饺子馅的做法")
- 首先把鲜肉剁成肉馅，把葱姜蒜切成碎末备用。然后将葱姜蒜磨与羊肉馅混合并搅拌均匀。然后把盐，料酒，适量的甘草粉墨放入羊肉馅中继续搅拌。最后把五香面鸡精放入羊肉馅中充分搅拌。...
- 28415
![怎么炖白菜金针菇和羊肉]( "怎么炖白菜金针菇和羊肉")
- 用料 ：羊肉片300克、白菜适量、金针菇适量、葱1颗、姜三片、枸杞10粒、盐适量，羊肉白菜金针菇的做法 ：1、锅中放入适量水，烧开，将洗净的羊肉先放进水里氽2分钟去腥；2、加入葱、姜、枸杞和金针菇；3、三分钟后放入白菜煮至八分熟放盐；4、最后把去腥过后的羊肉片拿出放到锅里至少...
- 21484
![羊肉泡馍用的羊身上哪块肉]( "羊肉泡馍用的羊身上哪块肉")
- 羊肉泡馍用的是羊后退肉，其做法如下：材料：烙饼、黄花菜、木耳、粉丝、青蒜、香菜、卤羊后腿肉、盐、味精、胡椒粉、羊肉汤。具体步骤：1、将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎粉丝泡发；2、将青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊后腿肉切片备用；3、将掰好的烙饼放到锅中，加入羊肉汤，放入黄花...
- 14345
![羊肉哪个部位最嫩]( "羊肉哪个部位最嫩")
- 羊肉最嫩的部位是羊的两条里脊。羊里脊肉烹饪方法：1、把羊里脊肉去外筋，洗净，切成5厘米长、0.5厘米宽厚的条。2、鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状，加入细淀粉搅拌成糊。3、把炒锅上火，放入花生油500克烧热，将里脊条放入蛋清糊中拌匀，逐条下入油内，用小火氽一会儿，再移...
- 2878
![羊肉香精如何使用]( "羊肉香精如何使用")
- 羊肉香精的使用方法主要是根据包装上的使用说明即使用分量使用即可，也可根据说明按照个人的口味调整。羊肉香精，成分是乙基麦芽酚，是食品添加剂的一种食用香精香料，主要用于烹制羊肉时添加的调料。大多以天然原料为主，再辅以部分人造香料使香气具有浓郁，圆润，以及醇厚和安全的特...
- 22670
![请问烧羊肉时可以放一点点醋吗]( "请问烧羊肉时可以放一点点醋吗")
- 烧羊肉时不要放醋。因为羊肉加醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”，这里说的是同食，羊肉大热，醋性温，两物同煮，易生火动血。所以不宜加醋。...
- 31481
![羊肉可以和大葱一起吃吗]( "羊肉可以和大葱一起吃吗")
- 1、可以，有一道菜叫葱爆羊肉；2、葱爆羊肉，属于北京菜，是北京菜中的经典之一，“葱爆羊肉”是老北京的一道传统菜肴，其烹制的功夫主要是在火候和调料的搭配上。具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。肉嫩、略带葱香味。...
- 20673
![怎么做羊肉丸子好吃]( "怎么做羊肉丸子好吃")
- 白萝卜1根、羊腿肉500克、香葱4棵、香菜2棵、盐适量、白胡椒粉3克、淀粉20克、水适量。白萝卜、羊腿肉准备好，香菜、香葱清洗干净。白萝卜切厚约3毫米的薄片，如果皮干净可不去皮，皮中富含矿物质。香菜切寸段，羊腿肉去筋膜切大块，香葱切末。羊肉和香葱末分批用绞肉机打成肉糜。...
- 15644
![汤爆羊肉怎么做]( "汤爆羊肉怎么做")
- 主料：羊肉。辅料：葱，蒜，干辣椒，植物油，食盐，鸡精，孜然粉适量。汤爆羊肉的做法：1、大葱洗净切斜刀，大蒜拍碎，干辣椒切成小段。2、锅大火烧热倒入适量食用油，放入蒜粒和干辣椒煸香。3、倒入涮羊肉片快速翻炒。4、待羊肉炒到八成熟时，倒入切好的大葱，放入适量的盐、孜然粉、鸡精。5、继续...
- 28117
知知馆
