莲藕泡在水里会变质吗

1、新鲜莲藕没有切开的不可以在清水中长时间浸泡，这容易导致莲藕变味。

2、莲藕可以用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。