擀面皮怎样做不发硬 经验 关注:2.36W次 用冷水和面,面皮不发硬,不断裂。还有一种:冷开水和面,超好。擀面皮,又叫御凉皮、岐山面皮、面筋皮子,是用精白面做成的冷食小吃,制作工艺考究,调味颇佳,素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食,又可佐餐下酒,具有开胃作用,是一种闻名遐迩的传统食品。 标签: 发硬 面皮 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/p1xo4v.html