怎样炖鸡
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怎样炖鸡共有5步,可做土豆炖鸡、香菇炖鸡、胡萝卜玉米炖鸡。以下是香菇炖鸡的具体操作步骤:
操作/步骤
1、鸡洗净斩成小块
鸡洗净斩成小块。
2、处理配菜和香料
香菇用温水泡软后洗净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥皮备用。
3、姜蒜爆香后加入鸡块
热锅烧油,放入姜蒜爆香,倒入鸡块,大火翻炒。
4、加调味料上色
鸡肉变色后,加入生抽、老抽、料酒,炒至上色。
5、加配菜调味煮制
倒入清水,放香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟,加入青椒、盐即可。
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炖鸡
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