核桃酥饼最正宗的做法

材料主料：低筋面粉120g；

辅料：黄油80g、红糖60g、蛋液20g、核桃仁40g。

做法：

1、将核桃仁放入保鲜袋内，放入微波炉中，用170度烤5分钟之后取出晾凉再压碎成核桃碎；

2、黄油软化，和红糖放在一起；

3、低筋面粉称量好，鸡蛋备用，黄油和红糖用打蛋器打发至略微蓬松，颜色变浅；

4、加入20g蛋液，再次用打蛋器打至蛋液和黄油完全融合；

5、筛入低筋面粉，稍微翻拌一下之后，放入压碎的核桃碎；

6、继续翻拌均匀揉成圆柱形的长条，然后切成厚约半厘米的圆片，放到铺了油纸的烤盘上；

7、放入预热好的烤箱中层，用180度烘烤，18分钟左右即可。