![抹茶小小酥饼的做法]( "抹茶小小酥饼的做法")
- 1、先称量50克白糖，再加入50克油。2、用打蛋器，搅拌几下，加入50克鸡蛋，搅打至粘稠有纹路。3、筛入160克低粉，2克泡打粉，1克小苏打，再加入5克抹茶粉。4、用筷子搅拌均匀后。5、用手轻揉成团，静置10分钟。6、团成13克左右的小球，用手心按扁，码入烤盘。7、入烤箱，中层，180℃，上下火，烤12分...
- 8167
![豆沙酥饼怎样做]( "豆沙酥饼怎样做")
- 豆沙酥饼材料有水油皮面粉150克、水60毫升、白糖8克、植物油55克、油酥面粉115克、植物油60克、蛋液适量、豆沙馅适量等；做法：1、将水油面粉和油酥面粉按量揉搓成团，发酵30分钟；2、分别揉成均匀的十二个面团；3、将油酥包包在里面即可；4、每个面团都擀成薄饼状，卷起来，发酵10分钟；5...
- 19846
![老式酥饼的做法和配方]( "老式酥饼的做法和配方")
- 制作老式酥饼所需材料有面粉、芝麻、五香粉、鸡蛋、食用油，共分为五个步骤，以下是制作老式酥饼的详细操作：操作/步骤1、打入鸡蛋面粉中打入一个鸡蛋，放少许盐，用温水搅成絮状。2、揉面团揉成光滑的面团，盖保鲜膜，醒10分钟。3、做油酥碗中放入3勺面粉、1勺五香粉、1勺盐，烧热油浇...
- 16046
![做糖酥饼怎么和面]( "做糖酥饼怎么和面")
- 做糖酥饼的和面方法是把面和油揉匀，面粉里先加入适量的油再用水和面，和好的面团醒10分钟即可，糖酥饼是很受大家喜欢的一种小吃，烙好的酥饼放凉后吃才好吃。糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃，各地都有特色是糖酥饼，具体起源尚无考证，糖酥饼应该起源于油酥饼，后来有糕点师傅在油酥饼...
- 11313
![教你怎么做糖酥饼]( "教你怎么做糖酥饼")
- 适量面粉，适量植物油，放入碗里捏成块状油酥。适量面粉，适量水放入盆内揉成面团。碾碎白芝麻，放入白糖加入面粉搅拌均匀。将面团擀成中间厚两边薄的饼皮。把油酥放在厚的饼皮上包好。把包好的面团擀成薄的面皮。把擀好的饼皮从一边卷起，切成剂子。把剂子擀成皮像包包子那样包上...
- 24871
![奇香酥饼的做法]( "奇香酥饼的做法")
- 1、取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中；2、用清水和成稍软的面团，醒发15分钟备用；3、取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末，加入黑胡椒拌匀；4、将面团擀制成饼，抹一层油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，卷起成团后...
- 12163
![西安油酥饼怎么和面]( "西安油酥饼怎么和面")
- 油酥饼和面需要的食材：面粉150克，黄油50克，水200毫升，盐、味精、葱花、胡椒粉各适量。做法步骤：1、油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起。2、揉好之后加入葱花、盐、鸡精、胡椒粉调味。3、把面粉和适量的水，也可以加入牛奶，和成光滑的面团，然后将面...
- 12951
![椒盐咸酥饼的做法]( "椒盐咸酥饼的做法")
- 1、用料：油皮：低筋粉65克，糖10克，猪油25克，沸水30克，食盐1.5克，油酥：低筋粉45克，猪油20克，十三香、盐、菜油少许。2、油酥、油皮，分别按比例称好、和均匀。3、油酥按分量分成了6份。4、油皮也是一样分6份。5、油酥多出来的平均分到每一个剂子里。6、按普通的小包酥做法。7、虎口捏紧...
- 9678
![蒙古族黄油酥饼的做法]( "蒙古族黄油酥饼的做法")
- 原料：黄油、低粉、米粉、糖粉、鸡蛋液。步骤：1、将冷藏的硬硬的黄油切小块；2、低粉、米粉、糖粉混合均匀，过筛至黄油容器中；3、用刮刀和打蛋器一起，将黄油和粉切成碎粒状；4、倒入鸡蛋液；5、用手轻轻按压，把面团拢起成团；6、搓成等大的圆球；7、按扁，排在铺了烤纸的烤盘中；8、用叉子按压...
- 22554
![酥饼怎么做才能更酥]( "酥饼怎么做才能更酥")
- 酥饼的制作方法如下：食材：面粉120克，色拉油80克，盐半小匙，面粉300克，滚水120克，猪油250克，冷水100克，白芝麻适量。步骤：1、油酥：小火将120克的面粉炒至微微变色，盛出放凉；将色拉油加热到160度左右，慢慢的冲入到面粉中，加入盐并搅拌均匀，放凉待用。2、饼皮：将120毫升的沸水倒入300克面粉中，...
- 2722
![如何保持酥饼长期酥脆]( "如何保持酥饼长期酥脆")
- 购买可以直接接触食品的干燥剂，然后放到袋子里和酥饼一起储存。把袋子密封起来常温放置。酥饼一般第二天容易失去口味变得扁塌不脆，所以必须隔绝空气，防止受潮，防止氧化，这样酥饼就可以一直保持酥脆。酥饼：酥饼，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化...
- 6066
![东北糖酥饼的做法]( "东北糖酥饼的做法")
- 1、油皮：面粉200g色拉油15g水105g2、糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色。3、烤好的面粉与70g糖和30g色拉油拌匀成糖馅。4、把松弛好的油皮和油酥都擀成圆饼，然后油酥放到油皮上。5、松弛好的油皮擀成圆饼，包入油酥，捏紧收口。6、擀开成大大薄薄的长方形...
- 22898
![怎么做油酥饼又酥又脆]( "怎么做油酥饼又酥又脆")
- 中筋面粉400g、细砂糖40g、酵母4g、玉米油40g、清水220g、玉米油95g、豆沙馅适量。将油皮面团的所有食材放入面包机里，揉成光滑的面团，面粉的吸水性不一样，水最好分次加入面粉里，根据实际情况增减清水的用量。将揉好的面团放入容器里，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。用手指在面...
- 14279
![老式猪油酥饼的做法]( "老式猪油酥饼的做法")
- 1、先做水油皮部分：所有材料混合一起揉成光滑面团盖上保鲜膜静置20分钟。2、油酥部分：将猪油与低筋面粉混合揉成团就0k，不要揉太久，成团就行了揉好静置10分钟3、将水油皮擀成圆形后将油酥包在中间，擀成长方形对折，对折好后盖上保鲜膜静置20分钟后4、再次擀成长方形再对折静置10...
- 24805
![东北酥饼的具体详细做法]( "东北酥饼的具体详细做法")
- 做法：主料：面粉，调料：水，食用油，食盐，花椒粉。制作步骤：1、食用油和面粉适量，水和面粉适量，分别和成面团，静置15分钟；2、将两个面团包在一起；3、封口然后按扁，擀成圆形；4、从一端卷起来，切成大小均匀的面块；5、将面块按扁，擀成圆形小饼；6、包上花椒粉和食盐，包好后，再擀成圆形；7、放入电饼铛中，...
- 20107
![梅干菜酥饼的做法]( "梅干菜酥饼的做法")
- 梅干菜酥饼的制作材料：面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。梅干菜酥饼的特色：外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味，是屯溪地区传统风味小吃。梅干菜酥饼做法：面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面...
- 22534
![油酥饼怎样保存]( "油酥饼怎样保存")
- 油酥饼是一类以面粉、糖、油等为原料加工而成的焙烤食品，具有脆而不碎、油而不腻、香酥可口、食用方便等特点。为保证油酥饼的完好，保存方法如下：1、可冷藏、密封。放在低温环境下保存即可，但切记温度不要太低。这种保存方法使油酥饼避免与空气的接触，从而不会因为潮湿而变软...
- 28157
![怎样用微波炉做酥饼要几分钟]( "怎样用微波炉做酥饼要几分钟")
- 微波炉做酥饼需要20分钟左右。主料：面粉50g、猪油20g、水10g；辅料：芝麻馅适量。步骤：1、水，油和面粉揉成团，静置15分钟。2、面团切成剂子备用。3、擀成皮，包入芝麻馅，包起来备用。4、用陶瓷盘子盛放，盘底抹油摆好。5、放入微波炉，调制成烧烤档，设定20分钟。6、等到微波炉停止工作，稍...
- 23477
![做糖酥饼用什么水和面]( "做糖酥饼用什么水和面")
- 做糖酥饼可以用凉水和面。常见的唐酥饼做法：1、做油酥很简单一种和面方式就是只用油和面，把面和油揉匀，使得看不到白色的面；2、再往面粉里先加入适量的油再用水和面，然后用手沾着水按压面团。和好的面团醒10分钟；3、把白糖里加入2分之一的面粉，放入熟芝麻拌成馅；4、把饧好的水油...
- 19053
![油酥饼烧的做法]( "油酥饼烧的做法")
- 1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面；2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却；3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面；4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子；5、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按...
- 30445
![酥饼的做法有哪些]( "酥饼的做法有哪些")
- 1、黄油切小丁提前放室温软化，用电动打蛋器搅打至浓稠呈乳霜状；2、将糖粉加入到黄油中，用电动打蛋器搅打均匀；3、将蛋清加入，用电动打蛋器搅打均匀；4、面粉和可可粉混合均匀，过筛加入到黄油中，用手抓捏均匀成饼干糊；5、将饼干糊装入，在烤盘纸上挤出W形状即可；6、箱预热180度，烤想上层...
- 4757
![花生酥饼的做法]( "花生酥饼的做法")
- 花生酥饼的做法你知道吗？如果你不知道的话就来看看我的分享吧！以下是详细步骤，希望对你有所帮助！熟花生米去外皮后，放入袋子里，用擀面杖压碎备用，所有食材准备好，需要称重的先称重用一个大盆，放入玉米油，放入绵砂糖或糖粉，搅拌至糖融化，加入猪油和鸡蛋液，搅拌均匀至完全融合（鸡蛋液可以...
- 18140
![宫廷酥饼的做法]( "宫廷酥饼的做法")
- 1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。2、用手搓成小细粒。3、倒入全蛋液。4、搅拌均匀。5、揉成光滑的面团。6、包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。7、取出分成两份，擀成长条形。8、红豆沙取一半搓成跟酥皮差不多长度的长条后包入。9、捏紧收口处。10、搓长。11、...
- 24256
![脆皮小酥饼的做法]( "脆皮小酥饼的做法")
- 1、小麦粉加少许酵母粉和成面团，静置30分钟。2、准备芝麻酱。3、芝麻酱里加白糖搅拌均匀。4、面团擀成长圆。5、搅拌好的芝麻酱放在面片上。6、将芝麻酱摊均匀，撒上黑白芝麻。7、从一侧卷起。8、卷好后做成饼剂，擀薄。9、饼坯放入烤盘，刷少许鸡蛋液。10、撒上白芝麻。11、烤...
- 4902
![桃酥饼的做法]( "桃酥饼的做法")
- 1、准备面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克。2、将猪油和白糖用手掌根充分擦透。3、分次加入鸡蛋充分擦透。4、分次加入色拉油。5、加入面粉和苏打粉的混合物。6、自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋。7、分成小份，用手搓成圆形。8、放入烤盘中...
- 26508
知知馆
