烤羊肉串放油吗什么时间放盐 经验 关注:2.2W次 烤羊肉串需要放油,一般用豆油,其它油也可,如:菜油、花生油等,除了猪油,因为猪油会影响羊肉的味道,而油是防止肉被烤糊用的,和香味没关系;盐是在肉熟透之后放的,因为盐会破坏肉的分子结构,使肉的水份快速流失,导致肉发干发柴,所以盐在肉做熟后放,可以保证肉的水份不流失,另外还可给肉增添滋味。 标签: 烤羊肉串 放油 放盐 时间 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/o8mrxl.html