淹咸茄子怎么做 经验 关注:3.6K次 淹咸茄子的做法:原料:鲜茄子20千克,食盐5千克。制作过程:将鲜茄子去掉柄蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化。1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。 标签: 淹咸 茄子 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/mk8v2q.html