苋菜根怎么吃

苋菜根怎么吃共有4步。可做苋菜根炒豆干、苋菜根炒萝卜干、凉拌苋菜根。准备食材：苋菜根、豆干、腊肉、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精。以下是苋菜根炒豆干的具体操作步骤：

操作/步骤

1、菜根切段腌制

苋菜根洗净，切成小段，加入食盐、干辣椒、蒜米，拌匀腌制半个小时。

2、豆干、腊肉切丝

豆干、腊肉切成丝备用。

3、大火翻炒食材

热锅烧油，倒入豆干、腊肉、苋菜根，大火翻炒。

4、加入调料炒匀

加入生抽、鸡精，翻炒均匀即可。