川菜尖刀圆子怎么做 经验 关注:1.2W次 1、将新鲜的猪肉剁成肉臊子,同时放盐,芡粉,用花椒面拌匀;2、将肉燥子揉成手腕粗细的条状。取鸭蛋数个,打在碗里,搅拌均匀;3、锅里放少许油置文火上,把拌匀的鸭蛋液慢慢舀到锅里,摊成一张蛋皮。将肉条子放到锅里趁热用鸭蛋皮裹上;4、将所有的肉条子都依次裹上鸭蛋皮,最后放在笼屉里,隔水蒸50分钟左右即可切成条状。 标签: 圆子 川菜 尖刀 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/m8d8d1.html