蛋烘糕的做法
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一共分为5步,需要食材:鸡蛋2个、白糖50克、红糖粉15克、盐1克、低筋面粉130克、泡打粉5克、小苏打1克、清水130克、大头菜适量、色拉油或玉米油少量。以下是蛋烘糕做法的详细操作步骤:
操作/步骤
1、鸡蛋打散
鸡蛋打散加入白糖、盐、红糖粉,搅拌均匀,再加入低粉、泡打粉、小苏打、清水,搅拌均匀至无颗粒。
2、焖面液
平底锅刷油,加入两大勺调好的面液,盖上盖子,小火焖两分钟。
3、加入大头菜末
面皮出现蜂窝状,加入大头菜末。
4、蛋烘糕完成
将面皮一边折起,蛋烘糕即可完成。
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蛋烘糕
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