![做油条可以不加小苏打或者碱吗]( "做油条可以不加小苏打或者碱吗")
- 不加小苏打或碱制作油条的方法：面粉，米粉，面欣酥干拌匀，将盐，白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团，将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵6至8小时，然后取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动。...
- 8526
![小苏打是什么固体白醋是什么液体]( "小苏打是什么固体白醋是什么液体")
- 白醋无色透明有刺激性气味,易挥发的液体。小苏打是白色粉末。小苏打加白醋具有很好的清洁作用。因小苏打的成分是碳酸氢钠，具有清洁除臭的效果，且还可以软化水质。白醋的酸性作用可杀灭细菌。而小苏打和白醋混合起来，可用来清理不易处理的污垢，效果非常好。但不能用于脸部清...
- 15302
![小苏打醋通马桶什么时候加热水]( "小苏打醋通马桶什么时候加热水")
- 小苏打醋通马桶15分钟后加热水。先往马桶内倒入适量的小苏打和白醋，然后静置15分钟左右，再往里面倒适当热水，并盖上马桶盖，便能将它疏通。醋遇到热水后就会发生化学反应，并且会产生一些气泡、气体等，这些气泡、气体等一般都可以起到溶解的效果。...
- 25329
![bacl2能鉴别纯碱和小苏打吗]( "bacl2能鉴别纯碱和小苏打吗")
- bacl2能鉴别纯碱和小苏打。将纯碱和小苏打配成溶液，加入BaCl2或CaCl2溶液，产生沉淀的是纯碱。另外的方法是对固体直接加热，产生能使澄清石灰水变浑浊气体的是小苏打。氯化钡，是一种无机化合物，化学式BaCl2，是白色的晶体，易溶于水，微溶于盐酸和硝酸，难溶于乙醇和乙醚，易吸湿。常用作...
- 5216
![虾仁上浆为啥要放小苏打]( "虾仁上浆为啥要放小苏打")
- 虾仁上浆放入小苏打的目的：大多数蛋白质是呈酸性的，也有一些是呈碱性的。虾仁中的蛋白质是呈酸性的，当其蛋白溶液处于PI时，溶解度最小，而溶液的渗透压、粘度、膨胀性、导电能力等均降为最低值。所以虾仁用适量小苏打浸泡片刻，目的是调整PI值，使肉质粗韧的虾仁能充分膨胀吸水而变...
- 20677
![小苏打加鸡蛋里鸡蛋还能打发吗]( "小苏打加鸡蛋里鸡蛋还能打发吗")
- 1、小苏打加鸡蛋后，一般情况下鸡蛋不会发；2、小苏打：色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠；3、是一种工业用化学品，固体50摄氏度始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳、水，70摄氏度分解；4、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性；5、特性可使其作为食品制作过程中...
- 21069
![食盐在水中的溶解能力比小苏打要什么]( "食盐在水中的溶解能力比小苏打要什么")
- 食盐在水中的溶解能力比小苏打要更具有稳定性。在常温下，50毫升水中，能够溶解的食盐大约是16-18克，能够溶解的小苏打大约是6-8克。小苏打受水的温度影响很大，水的温度越高，可溶解的越多，水的温度越低，溶解的也就越少。因此食盐在水中的溶解能力比小苏打要更具有稳定性。...
- 19319
![如何用苏打小苏打清洗蔬菜]( "如何用苏打小苏打清洗蔬菜")
- 时间：30分钟。用量：一勺。方法：将蔬菜放进装有小苏打水的碗里浸泡，再用清水冲洗。约10分钟，小苏打水表面有少量泡泡出现，水质变化不大，但有不少杂质出现。冲洗过后，蔬菜表层的农药残留中和掉。碳酸钠，俗名苏打、石碱、纯碱、洗涤碱，含十个结晶水的碳酸钠为无色晶体，结晶水不稳定，易风...
- 11177
![小苏打可以洗钻石项链吗]( "小苏打可以洗钻石项链吗")
- 洗钻石项链有以下四种方法：1、使用一个铝锅或任何菜铝箔覆盖着。加入1汤匙的小苏打和1汤匙的盐。加入一杯热水，搅拌溶解。2、使用铝制容器。用小苏打遮住，添加热水，这将导致气泡开始。当泡泡已经停止，用水冲洗珠宝和干燥的软布。需要重复这个过程几次。3、除去饰品组合玷污，使...
- 14952
![一斤面蒸馒头用多少小苏打]( "一斤面蒸馒头用多少小苏打")
- 根据面的不同，需要的小苏打也不同。1、要是老面则需要4两左右的小苏打，这和面发酵程度有关，并没有硬性规定。2、不是老面就不需要放小苏打，50斤放300克酵母把面和好就做馒头，做好馒头再发酵，等馒头发到接近两倍大时，就可以蒸馒头。奶香馒头：材料：面粉500克，干酵母5克，白糖10克，温水50...
- 24630
![牛肉加小苏打有毒吗吃多有害吗]( "牛肉加小苏打有毒吗吃多有害吗")
- 牛肉加小苏打无毒，吃的多会有一些危害。牛肉加上少量小苏打可以中和肉的酸性，有加速成熟的作用，使牛肉变的更嫩，更有益于身体的健康。由于小苏打主要成分是碳酸氢钠，可做胃酸中和剂，吃的比较多的话会过分中和胃酸，引起身体代谢性碱中毒，伤害身体健康。...
- 28908
![小苏打能洗洗衣机吗]( "小苏打能洗洗衣机吗")
- 小苏打不能清洗洗衣机，建议使用食醋清洗，方法如下：根据洗衣机的容量，将半瓶到一瓶食用醋，倒入洗衣机内桶，加温水到四分之三桶高，浸泡2小时，然后开动洗衣机让它转动10至20分钟，这时你会发现有许多污垢呈碎片状脱落。脏水放掉后再放半桶清水，加四分之一瓶“84消毒液”，开动洗衣机转10...
- 20853
![用白醋和小苏打发面怎么发]( "用白醋和小苏打发面怎么发")
- 首先将1斤面粉倒入盆内，然后放入1.5g小苏打，再倒入0.5g白醋，这时立即用手搅拌（再加点温水）面粉，再将面粉揉制成面团，然后将面团放置在文断的地方发酵即可。苏打是一种化学原料，叫做无水碳酸钠，又名纯碱，别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、...
- 6327
![食用碱和食用小苏打有什么区别]( "食用碱和食用小苏打有什么区别")
- 1、分子式不同：食用碱化学名为碳酸钠，化学式Na2CO3，而小苏打化学名为碳酸氢钠，化学式NaHCO。2、碱性不同：小苏打显弱碱性，易溶于水。而食用碱碱性强，不易溶于水。3、用途不同：食用碱是蒸馒头用的。而小苏打广泛用于食品工业和医药。...
- 16163
![炸牛肉丸子小苏打放多了怎么办]( "炸牛肉丸子小苏打放多了怎么办")
- 炸牛肉丸子小苏打放多了可以加点醋和小苏打中和一下。炸牛肉丸子材料：牛肉馅500克、淀粉50克、花生油50克、葱5克、姜4克、酱油4克、食盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、小苏打适量。做法：1、将葱、姜切成末状。2、将牛肉馅放入盆内，加入酱油、食盐、料酒、味精、胡椒粉...
- 5707
![小苏打和醋会发生什么反应]( "小苏打和醋会发生什么反应")
- 小苏打即碳酸氢钠，其水溶液为碱性；醋的主要成分是乙酸，其水溶液为酸性。二者混合之后会发生剧烈反应，产生大量醋酸钠和二氧化碳气体，有无色气泡产生，像火山喷发一样，且温度升高，有酸味。...
- 26056
![碱和小苏打一样吗]( "碱和小苏打一样吗")
- 碱和小苏打不一样，碱通常是指氢氧化钠，有腐蚀性，小苏打是指碳酸氢钠，不具有腐蚀性。碳酸氢钠固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。...
- 27572
![小苏打有毒吗]( "小苏打有毒吗")
- 小苏打无毒。小苏打学名碳酸氢钠，固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二...
- 30856
![养牛为什么要加小苏打]( "养牛为什么要加小苏打")
- 1、促进吸引使牛增重。在养牛的饲料里面添加小苏打是常见的手段，有利于纤维素的消化吸收，促进肉牛增重，特别是在高温季节或饲喂青贮饲料时添加效果更佳。要说作用到底有多大，就听人说合适的搭配小苏打喂养能够缩短养殖的时间，从肉牛出生到长到700公斤体重，不添加小苏打需要270...
- 3338
![做实蛋能用小苏打代替碱吗]( "做实蛋能用小苏打代替碱吗")
- 实蛋是东北小吃，做实蛋时能用小苏打代替面碱。材料：鸡蛋、面碱、盐等。实蛋制作步骤：1、鸡蛋放到小盆里面打散、打匀。2、把面碱或小苏打放到小碗里面，用很少的水化开，化开后放到打匀的鸡蛋里面，搅拌均匀，放盐，鸡蛋颜色就会变深。3、上锅蒸，把上面的泡沫撇掉。蒸完后会变绿，等凉后...
- 19883
![做烧饼用小苏打还是食用碱]( "做烧饼用小苏打还是食用碱")
- 食用碱。油酥烧饼的做法：1、面粉10斤加入加热的起酥油（或色拉油）3到5斤，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团。2、取面粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤盐20克，和成面团，醒发30分钟，揪成小面团，轧成面皮，撒上五香粉，再包入酥面团，压成饼，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉200度烘烤。...
- 14785
![小苏打可以洗鞋子上的茶垢吗]( "小苏打可以洗鞋子上的茶垢吗")
- 小苏打可以洗鞋子上的茶垢。用微湿的手指或海绵蘸取少许小苏打粉，擦拭有茶垢的部分，静置后放入苏打水中浸泡半小时左右，再用刷子刷洗干净即可。碳酸氢钠是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全...
- 30571
![食用小苏打可以做油条吗]( "食用小苏打可以做油条吗")
- 小苏打受热会分解生成二氧化碳，让面制品更蓬松，让油条更膨大酥脆。在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。碳酸氢钠是强...
- 8512
![小苏打去皱效果好吗]( "小苏打去皱效果好吗")
- 小苏打去皱效果好。将小苏打涂抹在脸上有鱼尾纹和皱纹的地方，只需要涂抹薄薄的一层就可以啦。15分钟后用清水冲洗干净，每天睡前使用一次，坚持使用半个月，眼角处的鱼尾纹和脸上的皱纹就会有明显淡化的效果，长期坚持，皮肤自然越来越紧致有弹性，而且光滑细腻。...
- 14615
![一斤面粉放多少小苏打和白醋]( "一斤面粉放多少小苏打和白醋")
- 通常使用面粉和小苏打用量的比例在100：1，即500克面粉需要5克小苏打，白醋两勺，切勿放多，否则小苏打蒸出来的馒头会带有较重的碱味、苦味。与面粉是1：100的比例。加入面粉和匀，然后加入水和白醋再和面。不能超过这个比例会发黄发硬，而且容易中毒。也就是说500克（一斤）面粉放5克，就足够...
- 11443
知知馆
