排骨炖藕如何才不会让汤发黑 经验 关注:1.97W次 1、铁锅没有洗干净。2、藕处理时没有洗干净。3藕遇氧后会变色的。解决方法:1、在清水中放几滴醋来泡切好的藕 。2、锅中加水适量放几滴醋来烫藕开锅即可。3、用醋水过凉即可不会变黑。4、排骨在开水中过一遍。5、锅里放少许油放八角葱姜爆香放少许料酒放水和排骨小火2小时后放盐和藕1小时后放味精香油出锅即可。 标签: 排骨 发黑 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/lre165.html