![求铁锅底烧干后的处理方法]( "求铁锅底烧干后的处理方法")
- 清洗方法：一、用松香水加上牙膏粉擦拭锅底部烧黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不错的效果。二、用醋煮如果锅内沾有烧焦的食物的解决方法：这时只要往锅里注入三分之一的任何种类的醋，加三分之二份水的比例，加盖烧滚五分钟，浸泡过夜，轻轻用汤匙一刮就可...
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![谁会做铁锅炖大雁怎么做好吃]( "谁会做铁锅炖大雁怎么做好吃")
- 主料：雁肉500克，辅料：土豆或者黄皮300克，辣椒100克，油菜心150克。调料：盐5克，味精4克，酱油5克，花椒10克，大葱5克，姜4克，猪油25克，白砂糖3克。做法：1.将雁肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出；2、土豆去皮切成滚刀块；3、花椒放碗内加水泡制出花椒水备用；4、尖辣椒去蒂、籽切成...
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![铁锅排骨炖大鹅的做法]( "铁锅排骨炖大鹅的做法")
- 铁锅炖大鹅的做法步骤：1、大鹅褪去羽毛，除去部分内脏，留鹅肝，鹅心，鹅胗清洗干净，剁小块；2、铁锅烧热，放入鹅肉块煸炒出血污及多余水份，控干水分备用；3、加入酱油，葱花，姜片，蒜翻炒均匀；4、加入没过鹅肉的清水大火烧开锅，转小火炖煮两个小时加入适量盐炖煮十分钟；5、美味肥美的铁锅炖大鹅，...
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![生铁锅裂开了一条缝怎么补救]( "生铁锅裂开了一条缝怎么补救")
- 1、首先使用刷子将铁锅的内外部刷洗干净。2、准备一瓶食用油，购买半斤左右吸潮的石灰块，然后将其磨成石灰粉末。3、准备1小袋脱脂棉球，尽可能把棉球撕成一条一条棉絮的样子。4、将准备的三种材料混合在一起，将其尽量搅拌均匀。5、将搅拌过后的材料均匀地涂在铁锅破损的地方，等...
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![8印大铁锅直径多少厘米]( "8印大铁锅直径多少厘米")
- 8印大铁锅直径80厘米。锅种类繁多，大体可分为两大类：印锅和驮锅。印锅以锅的直径划分大小，驮锅按重量计算，一驮重20市斤，几个锅为一驮。印锅又分为二、三、四、五、六、七、八、九印，以锅的口径大小而定为几印锅，如大九印锅直径2、6木尺，大八印为2、4木尺。八印锅就是印锅的其中...
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![新铁锅怎么用]( "新铁锅怎么用")
- 新铁锅用的方法：1、普通铸铁锅，把铁锅烧热，用肥肉擦洗，肥肉上的油会渗透到铁锅的逢隙里，对铁锅起到保护和润滑的作用，擦肥肉直到锅不脏，就可以正常使用。2、洗一洗擦干，放油烧热，多烧一下，再洗一洗即可。3、先将锅清洗一下，选一块猪肥肉，越肥越好，烧火炒，能够把锅上面的铁沙都洗掉，并起...
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![铁锅用久了锅里黑色东西怎么办]( "铁锅用久了锅里黑色东西怎么办")
- 铁锅使用一段时间后产生的黑色物质是铁的氧化物或食物被过度加热后生成的物质。处理方式：量用质地柔软的抹布擦洗;刷完锅后，要将铁锅内的水擦净或者烘干，防止生锈；若是铁锅生了锈也不要担心，可以将其烧热，再用抹布蘸醋一擦即可去除。...
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![求铁锅三样鱼的做法]( "求铁锅三样鱼的做法")
- 主料：鱼肚50克、海参50克、鲜虾75克、冬笋50克、菜心适量。辅料：料酒、味精、盐、胡椒粉、葱、姜、香料各适量。做法：鱼肚、海参、鲜虾、冬笋、菜心分别氽水后放入上汤中浸3分钟，沥干水分；炒锅烧热，用葱、姜炝锅，注入上汤，倒入鱼肚、海参、鲜虾、冬笋等原料；置火上烧滚后盛入预热...
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![新买的铁锅可以用醋处理吗]( "新买的铁锅可以用醋处理吗")
- 一般的新锅里面有一层保护由于有难闻的气味，有的还会掉色，因此在使用前最好处理一下比较好，用醋处理的方法如下：往锅里注入三分之一的醋；加三分之二份水的比例；加盖烧滚五分钟；水烧好后，浸泡10分钟；将水倒掉，注入清水清洗，清洗两遍；完后用干毛巾擦干就好。...
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![铁锅开锅没开好可以开第二次吗]( "铁锅开锅没开好可以开第二次吗")
- 铁锅开锅没开好可以开第二次。将新铁锅外表的防锈涂层（主要指油脂涂层）和尘埃杂质洗掉再重新开始即可。在开锅时应用中小火慢烤，注意要烤均匀，开完的锅通体发亮。开完锅清洗完毕后，可开小火将锅的水滴蒸发，防止因水滴而造成锅底生锈。...
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![紫薯用铁锅煮为何会变绿]( "紫薯用铁锅煮为何会变绿")
- 紫薯中含有大量的花青素，铁锅变绿就是由它们引起的。花青素是一种水溶性的天然色素，它的特点是在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色。若颜色比较深，可能呈现紫黑状态。我国大部分北方地区水呈弱碱性，因此在煮紫薯时，会出现水和紫薯皮都变绿的现象。...
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![用铁锅做的菜为什么会有腥味呢]( "用铁锅做的菜为什么会有腥味呢")
- 原因是：1、铁锅本身质量不达标，是用不达烹任级别的材料制成的，在高温烹调食物过程中，会有大量对身体有害的物质分解到食物里，这些物质有一定的异常气味，比较常见的就是这种铁腥味；2、对它的保养不合理，新买来的锅子，需要做彻底的清洗，一般铁制和合金制餐饮用具出厂时，都会在表层薄薄...
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![为什么卤肉不能用铁锅]( "为什么卤肉不能用铁锅")
- 1、铁锅易产生铁锈味，影响产品质量。铁锅，铁离子含量太多，容易变黑。2、有隔绝层的可以用，如搪瓷、不粘的容器，不锈钢容器可以用。3、铝、钢、铁、铸铁、铜的不可以用。因为盐会与这些金属产生化学反应，生成对人体有害的物质，改变卤肉的味道，破坏卤肉的色泽。4、也可以用不锈钢锅...
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![铁锅颜色发蓝怎么解决]( "铁锅颜色发蓝怎么解决")
- 铁锅颜色发蓝用洗洁精清洗一下即可。其实铁锅颜色发蓝是没有毒的，一般在炒菜时铁锅内有一层油的时候，就容易产生铁锅颜色发蓝这样的情况，还有可能是蓝色、黄色等多种颜色，主要在阳光的照射下或者反光的时候呈现出来。可以用洗洁精清洗后晾干即可，对变色严重的地方可以用钢丝球...
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![农村大铁锅内多年油垢怎么去除]( "农村大铁锅内多年油垢怎么去除")
- 去除农村大铁锅内多年油垢可以采用倒扣火烧法去油垢。打开点燃煤气，调到最大火候，把铁锅倒扣到火焰上，烧到铁锅稍稍发红后停火，用锅铲猛铲锅底的油垢，很快就脱落了。对于厚实黏硬的锅底油垢，还可以用刀来削掉。菜刀等普通刀具都可以用来除垢，不过，这些刀具不容易把握力度，容易伤着...
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![铁锅怎么煮羊肉不会变黑]( "铁锅怎么煮羊肉不会变黑")
- 汤变黑是由于肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化，将锅换成铝锅或不锈钢锅即可。下面简单介绍白煮羊肉的材料及其做法。材料：羊肉1200克、高丽菜半个、老姜2块、米酒适量、香菜、葱花适量、当归2片、枸杞适量，黄耆5片，陈皮75克、川芎10克、甘草1片。1、首先将羊...
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![铁锅炒菜粘锅怎么办]( "铁锅炒菜粘锅怎么办")
- 1、将锅清洗干净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火；2、滚烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗；3、大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净；4、当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃、转动，确保锅的内面都粘到油。这时用中小火保持温度，至少...
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![炒菜铁锅烧黑了怎么才能洗得干净]( "炒菜铁锅烧黑了怎么才能洗得干净")
- 方法一：1、把醋和水以1比2的比例放进锅中，高度以盖住焦黑部分为佳；2、开火煮沸5分钟，盖上盖子浸泡一夜；3、第二天再清洗时，将焦黑全部刮去。方法二：1、挑选几个西红柿，放在锅里面煮；2、锅底烧焦的脱落了，简单清洗一下。方法三：1、切几片橙子放在锅里煮开；2、盖上锅盖等待一个晚上，第二...
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![铁锅炖自己什么梗羞羞的铁拳]( "铁锅炖自己什么梗羞羞的铁拳")
- 艾迪生和马小原本关系非常不好，后来的一次意外，两人交换了身体，在接下来的一次拳打比赛中，已经换过身的马小代替了艾迪生参加了比赛，打出了羞羞的铁拳。这让艾迪生觉得颜面尽失，于是开始报复马小，二人开始了对抗。其中有一次，艾迪生为了败坏马小的名声，烧一大锅水，自己跳入锅中，在里...
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![生锈的铁锅用醋水泡能去锈吗]( "生锈的铁锅用醋水泡能去锈吗")
- 可以去锈，因为食醋中因为含有醋酸,可以去除铁锈。先将生锈的铁锅烧热,然后将食醋擦拭在生锈的部位,这样铁锈很快就会掉下来了；以下是除锈的几点方法：1、猪油除锈法:由于猪油中含有丰富的油脂,因此能够很好的防止生锈。将锅烧热,将肥猪油下锅,等到肥肉中的猪油熬出来后,将猪...
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![铁锅用猪油开锅后油怎么变绿]( "铁锅用猪油开锅后油怎么变绿")
- 铁锅用猪油开锅后油变绿是由于油中的色素和储存不当导致的。具体来说，可能是油中的叶绿素反应后引起的变色，也可能是铁锅中的铁离子和空气氧气相互作用，产生了一些金属络合物，从而导致了油变绿。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有...
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![铁锅炖鱼酱料配方]( "铁锅炖鱼酱料配方")
- 铁锅炖鱼是东北食客非常喜欢的一道东北特色菜，成菜酱香浓郁，带有轻微的辣味。酱料的做法是其制作关键，以下为具体做法。1、小茴香、苏子籽、香菜籽各500克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合均匀；2、梅林清蒸猪肉罐头3罐，550克一罐。取肉粉碎，再加入...
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![铁锅炖鱼如何出去铁锈味]( "铁锅炖鱼如何出去铁锈味")
- 1、锅使用前用火烧空锅再加入水和菜屑煮一会儿，可去除怪味。2、新买的铁锅使用前置于火上烧烫，倒入200至250克醋，用刷子擦拭，然后洗净。3、买块肉皮。把锅放在火上烧，把肉皮带肉脂的那面拿钳子平着擦锅。可以除锈，并去铁锈味，还能去杂质。而且锅不容易坏。...
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![铁锅炖大鹅为什么熟的那么快]( "铁锅炖大鹅为什么熟的那么快")
- 铁锅炖大鹅熟得快，是因为铁锅受热面积大，受热均匀，铁锅导热快，所以铁锅炖大鹅熟得快。铁锅炖大鹅的做法：材料：大鹅一只，八角，香叶，酱油，花生油，食盐，糖，鸡精，料酒，土豆，葱姜。步骤：大鹅洗净斩成滚刀块，鹅油留出备用。将鹅油放入锅中加少许盐炼出鹅油，炼出的鹅油装入碗中，留少许低油。葱切段，姜...
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![日本铁锅品牌有哪些]( "日本铁锅品牌有哪些")
- 以下为日本铁锅品牌:1、珍珠生活日本纯铁炒锅；2、铁工房胡桃木柄圆底铸铁炒锅；3、菲尼克斯铁锅；4、五福源仕铁锅；5、越后铁锅；6、越俊铁锅；7、铸味铁锅；8、红厨铁锅；9、极日本传统铁锅；10、美珑美利錬尊日本进口铁锅炒锅。...
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