芥菜和黄豆咸菜怎么做的

做法如下：

1、将芥菜洗干净后沥干，太阳底下晒至略微干，将黄豆浸泡一个小时左右；

2、用盐把芥菜涂抹均匀，将荠菜和黄豆放入盘子中盖好，腌渍隔夜；

3、准备一个深容器，把腌过的芥菜和黄豆移入容器内，注入洗米水或粘米粉水；

4、用重物压在盖上，放置阴凉处，静置约10到14 天，待芥菜变酸变黄而且透明，黄豆变软，即可完成。