笋菜能生吃吗 经验 关注:1.42W次 由于笋中含大量草酸,会影响人体对钙的吸收和利用,所以不能生吃。为防其弊,在食用笋时,应将它烧熟煮透,若用笋片、笋丁炒菜,也要先把笋用开水烫10分钟,然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。 标签: 笋菜 能生 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/kz3ggo.html