软炸大虾怎么做
- 经验
- 关注:1.24W次
主料:对虾250克。
辅料:淀粉30克、鸡蛋清50克。
调料:味精1克、盐1克、料酒5克、椒盐10克、花生油75克。
软炸大虾的做法:
1、将大虾去壳取肉洗净,切成3.3 厘米长的抹刀块,放在碗中。
2、虾肉内加入精盐、味精、料酒5克,稍腌后,再用鸡蛋清50克、湿淀粉75克、拌匀浆好。
3、炒勺上火,放人花生油烧至七八成热时,分散下入浆好的虾肉,炸成浅金黄色捞出。
4、滤净油倒入盘中,蘸花椒盐食用。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/kog0zo.html