![软炸虾仁怎么做以及营养价值]( "软炸虾仁怎么做以及营养价值")
- 材料：虾仁一份，鸡蛋一个，淀粉适量，椒盐少许。软炸虾仁的做法步骤：1、虾仁去虾线备用，取一碗，放入淀粉，水，再把鸡蛋打入碗中，再放入去掉虾线的虾仁，一起搅拌，使虾仁挂胡；2、炒锅放油烧热，放入虾仁，炸至虾仁金黄盛盘；3、根据各人喜好，备少许椒盐或番茄酱蘸食。虾仁的营养价值:1、虾营养丰富，...
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![软炸里脊怎么做]( "软炸里脊怎么做")
- 1、准备食材：猪大排、一品鲜酱油1小勺、绍兴黄酒1小勺、食盐2g、生姜10g、黑胡椒粉1/2小勺、普通面粉、面包糠、鸡蛋1个、底油适量。2、猪里脊肉切成1cm左右的肉片。3、加入酱油、黄酒、食盐、生姜、黑胡椒粉，用手抓匀。4、放入冰箱里冷藏1-2个小时入味。5、腌制2个小时后，...
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![软炸瘦肉怎么做]( "软炸瘦肉怎么做")
- 食材：猪肉、鸡蛋、植物油、盐、白砂糖、味精、料酒、淀粉、椒盐。做法：1、用刀背将猪肉两面拍松，切成滚刀块，加盐、糖、料酒、味精腌渍待用；2、鸡蛋加调好的湿淀粉调成稠糊，将渍好的肉块裹上稠糊；3、炒锅上火，倒油烧热，逐块放入肉块炸酥脆，捞出沥油装盘，与一小碟花椒盐一同上桌即可...
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![软炸里脊的家常做法]( "软炸里脊的家常做法")
- 1、将买回来的里脊肉洗净，去筋膜，放入冰箱冷冻1小时（目的是好切割成段）。2、接着用刀将肉切割成厚片，可用刀背轻拍肉，这样的肉质更嫩更入味。3、接着将厚片切割成长条，放置到盆中。4、生姜切成碎末，放入到肉盆中，倒入适量盐、料酒和五香粉。5、往盆中打入鸡蛋和淀粉，抓腌均匀，再放置...
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![软炸虾仁的做法窍门]( "软炸虾仁的做法窍门")
- 准备食材：虾仁、萝卜、青椒、淀粉、料酒、鸡蛋、面粉、泡打粉、食用油、辣椒面、鸡精、味精。将虾背开刀，青椒、萝卜切小块。将三个鸡蛋打散，加入一碟泡打粉和一点面粉，倒入一碗湿淀粉，再加入一勺食用油，搅拌至糊状，倒入虾仁继续搅拌。锅中倒入一碗食用油，油温烧至七成热，将虾仁放...
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![软炸里脊怎么做好吃]( "软炸里脊怎么做好吃")
- 软炸里脊好吃的做法是：1、将肉切条，放入胡椒粉，盐，面粉，淀粉。2、鸡蛋打开，取出蛋清放入碗中。3、加入少许色拉油拌匀，再加入适量淀粉，搅拌均匀制成软炸糊。4、将猪里脊肉挂匀软炸糊。5、锅中加油烧制四成热，将挂糊的肉条放入热油中炸至熟透。呈金黄色时捞出沥干油，装盘。软炸里脊...
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![如何做软炸虾仁]( "如何做软炸虾仁")
- 主料：大虾仁、玉米淀粉。配料：鸡蛋清、盐、料酒、水。步骤：虾仁挑去虾肠，加半勺白糖，一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟左右。加入鸡蛋清、玉米淀粉，搅拌。一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀。腌制好的虾仁放面糊里滚一下。放进烧至7成热的油里小火炸。一个一个的炸制，防止粘连。...
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![如何巧做软炸虾仁]( "如何巧做软炸虾仁")
- 虾含有丰富的矿物质和维生素，对人身体健康有益，虾好吃却不好做，今天就为大家介绍一款方便快捷的营养餐-软炸虾仁。冷冻的虾仁冷水化开；制作香酥糊，鸡蛋只取蛋清，加少许盐，淀粉适量；化开的虾仁倒入香酥糊，调和均匀，使每个虾仁均匀裹糊；锅倒适量油，待油五成热时虾仁一个个下入油中；虾仁...
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![软炸里脊调面糊技巧]( "软炸里脊调面糊技巧")
- 1、将猪里脊肉洗净后，用刀切成小姆指粗细的条状。2、将切好的里脊肉放入容器中，加入料酒和盐腌拌入味。3、然后将鸡蛋打入容器中用手抽打散，加入淀粉搅拌成糊状。4、将之前腌拌好的肉条放入蛋糊中，用手搅拌均匀。5、炒锅内加油烧至手温，先将包裹蛋糊的肉条逐个放入锅内炸至定...
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![软炸里脊的做法]( "软炸里脊的做法")
- 1、准备好所有食材。2、将猪里脊肉洗净，切成粗条。3、中放入猪里脊肉，放入胡椒粉、盐、五香粉、少许食盐最后倒入适量的料酒4、加入葱姜水5、抓匀腌渍十几分钟6、将面粉60克、玉米淀粉50克、打入一个鸡蛋，加入适量清水，调成鸡蛋糊。7、将腌渍好的猪里脊放入软炸糊中。8、逐条...
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![软炸里脊怎么做蓬松]( "软炸里脊怎么做蓬松")
- 1、猪里脊切一厘米左右的长条备用。2、把姜片，酱油，料酒和猪里脊放在一起搅拌。3、放置30分钟左右。4、把鸡蛋打成糊状后，放入小麦粉和淀粉继续搅拌，直至成粘粘的糊状。5、把腌好的猪里脊倒入调成的汁中。6、在平底锅中倒入油。油烧热过后中火煎炸。正反面同样炸好。7、把炸...
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![软炸虾仁用什么糊]( "软炸虾仁用什么糊")
- 一、用蛋清、面粉、生粉、少许水调成的薄糊。二、软炸虾仁是一道名菜，外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩，而且外酥里嫩极为的美味。称得上是色香味俱全。具有抗衰老、软化血管、美容护肤等功效。三、配料需要蛋清3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克。调料需要盐2克、味精2克...
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![斗地主软炸和硬炸有什么区别]( "斗地主软炸和硬炸有什么区别")
- 斗地主软炸和硬炸区别是倍数不同，斗地主软炸一般是4倍，硬炸一般是8倍，所以两者的差别在这里。斗地主，是一种在中国流行的纸牌游戏。是关于旧社会阶级斗争详见土地改革运动。以一副或多副纸牌提供娱乐、赌博或兼具两者的牌戏称之。扑克牌(playingcard)与牌戏可能同时发轫於中...
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![软炸大虾怎么做]( "软炸大虾怎么做")
- 主料：对虾250克。辅料：淀粉30克、鸡蛋清50克。调料：味精1克、盐1克、料酒5克、椒盐10克、花生油75克。软炸大虾的做法：1、将大虾去壳取肉洗净，切成3.3厘米长的抹刀块，放在碗中。2、虾肉内加入精盐、味精、料酒5克，稍腌后，再用鸡蛋清50克、湿淀粉75克、拌匀浆好。3、炒勺上火，放人...
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![软炸的特点是什么]( "软炸的特点是什么")
- 软炸又称软汆，是把鲜嫩柔软小块、片或条形的食材裹上粉浆后放进低油温中，让其慢慢浸熟，炸成七八成熟的油炸方法。软炸不会破坏食材的外表，而且可保持食材的柔软质地。软炸后的成品外表香松绵软，内部鲜嫩。...
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![软炸里脊的糊怎么做]( "软炸里脊的糊怎么做")
- 1、将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条。2、将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟。3、中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆。4、将面糊勾兑均匀，倒入肉中，搅拌均匀。5、锅中倒入油，七成热时转小火，将肉...
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![妄想山海软炸里脊怎么做]( "妄想山海软炸里脊怎么做")
- 软炸里脊配方：长生果油+肉类+混合酱+任意一朵花。食用效果：增加540饱食度，防御力增加120，持续15分钟，获得大量灵气，可喂给宠物。妄想山海软炸里脊怎么做？妄想山海软炸里脊用长生果油+肉类+混合酱+任意一朵花合成。妄想山海软炸里脊攻略软炸里脊配方：长生果油+肉类+混合酱+任意一...
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![软炸虾仁怎么做好吃香酥]( "软炸虾仁怎么做好吃香酥")
- 大虾仁200g、玉米淀粉60g、鸡蛋清1颗、盐适量、料酒1勺、水适量。1、虾仁挑去虾肠，加半勺白糖、一勺料酒、适量盐抓匀腌制十分钟左右。2、一个鸡蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉。3、一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀。4、腌制好的虾仁放面糊里滚一下。5、放进烧至7成...
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![软炸扁豆怎么做]( "软炸扁豆怎么做")
- 1、将扁豆择洗干净，下入开水锅内焯熟，过凉捞出控水；2、加精盐、味精、料酒、葱姜丝搅拌均匀，腌至入味；3、鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散，加面粉，适量水调匀成糊；4、竹笋、松蘑洗净切成小丁；5、同时将葱白切丁；6、淀粉放入碗内，加水调成湿淀粉；7、炒锅注油烧至五成热，将扁豆蘸匀蛋糊，下入...
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![家庭炸油饼怎么炸才软]( "家庭炸油饼怎么炸才软")
- 准备食材：面粉、酵母粉、食盐、鸡蛋。鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。醒发至两倍大发酵好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子。取一份小面团擀成面皮，用刀在面皮上划三刀。锅中加入食用油，油温六七成热放入油饼，中小...
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![怎样炸软麻花]( "怎样炸软麻花")
- 炸软麻花：材料：面粉300g、鸡蛋1个、酵母(干)3g、元贞糖20g、调和油20ml、调料食盐2g。做法：把主料中的所有材料：面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合；整形揉至面团光滑静置发酵；面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气；切成等份的条状；取一条面搓长，两手相互往向反的方...
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![软炸肉的做法]( "软炸肉的做法")
- 材料：主料：猪肉(瘦)150克。调料：鸡蛋100克,盐2克,植物油50克,小麦面粉10克。软炸肉的特色：外焦里嫩，如配上花椒盐或辣酱油，更香美可口。软炸肉的做法：1、瘦肉切成薄片。2、鸡蛋打在碗内，加入少许盐、水和适量面粉，搅打成糊状。3、将肉片放在蛋面糊内拌匀。4、油锅烧至八成热后改为...
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![如何巧做软炸糊]( "如何巧做软炸糊")
- 原料：适量面粉和淀粉，一定量水，适量鸡蛋、盐、油。步骤：1、将面粉和淀粉混合均匀，加入水搅拌均匀制成面糊。2、打碎鸡蛋，将蛋液倒入空碗并搅拌均匀。3、在面糊中加入蛋液混合均匀。4、依个人口味加入盐和油调味，然后将软炸糊放入5成热的油中炸制成熟。5、出锅后，成品表面金黄，松软...
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![如何炸软麻花]( "如何炸软麻花")
- 软麻花的制作方法：材料：适量牛奶、鸡蛋、油、适量面粉、糖、盐、酵母等。步骤：1、将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入并搅拌均匀；2、将鸡蛋和油搅拌均匀，倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀；3、把面粉、盐和糖拌均匀后，加入酵母液中揉成面团，将面团反复摔打保持柔软并发酵到原来面团的两倍...
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![炸薯条软软的怎么办]( "炸薯条软软的怎么办")
- 炸薯条软软的是土豆上有水分，有一丁点的水分炸出来的薯条就会软软的，好多人炸薯条失败就是没把薯条水分吸干，土豆洗干净去皮后擦干水分，炸薯条一种土豆条的油炸速食。做法是在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部...
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知知馆
