炒菜时如何把肉弄得很嫩 经验 关注:1.7W次 方法一:1、在碗中加入适量的水和淀粉、酱油、食盐,调成泥状;2、再把肉切好后放入碗中拌均匀;3、等菜炒至七八成熟时加入一起炒就会很嫩了。方法二:1、先用油把拌好的肉稍稍炸一下;2、看见肉丝(片)成一条条(或片片)时捞起;3、等菜炒至八成熟时再加入即可。 标签: 炒菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/jj5vqp.html