蛋黄发绿还能吃吗
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可以吃。
有人还怀疑发绿的蛋黄是变质或者过期的鸡蛋呢,其实也不是,专家也给出了正确的答案,只是因为物理的化学作用所导致,所以大家可以放心、安心的食用,即使发绿也是不会影响到营养健康的。
蛋指的是某些陆上动物产下的卵,胚胎外包防水的壳。鸟类、爬行类以及哺乳类的鸭嘴兽和针鼹科都下蛋。在适当的温度下,蛋会在一定时候孵化,幼体用口部上方的角质物凿开蛋壳破壳而出。蛋的营养丰富,含有丰富的蛋白质。其价格低廉,而且又可做成炖蛋、蒸蛋、煮蛋、茶叶蛋、蛋糕等各式各样的美食。除此之外,蛋中的蛋清也可以作为自制护肤品的材料。所以自古即被视为营养补给的最佳来源。
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