卷心菜做法

卷心菜可以做手撕包菜、干锅包菜、清炒包菜等。以手撕包菜为例，共分为5个步骤，以下是做手撕包菜的详细操作：

操作/步骤

1、卷心菜洗净撕成片

卷心菜手撕成大片放入盐水中浸泡3-5分钟，洗干净沥干水分备用。

2、配料洗净

蒜切片，干辣椒、花椒洗干净备用。

3、调汁搅拌均匀

将2勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、8克糖放入碗中搅拌均匀待用。

4、翻炒卷心菜

锅烧热倒入食用油，放入蒜、干辣椒、花椒爆炒出香味。炒软卷心菜，倒入调味料快速翻炒。

5、完成

完成。