![怎样做冰激淋]( "怎样做冰激淋")
- 1、用打蛋器将淡奶油打发，倒入酸奶、炼乳，分色加入模具中，用牙签拉花，撒入糖珠，冷冻五小时。用蛋卷磨具制作蛋筒。取出冰淇淋，挖出冰淇淋球，放入蛋筒，梦幻独角兽冰淇淋就做好啦。2、把鸡蛋的蛋黄蛋清分开，然后把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色。此过程关键的就是打蛋清...
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![冰激淋乳化稳定剂起什么作用]( "冰激淋乳化稳定剂起什么作用")
- 乳化剂能改进脂肪在冰淇淋混合料中的分散性，使脂肪粒子微细、均匀分布，提高冰淇淋混合料（乳浊液）的稳定性。促进脂肪与蛋白质的相互作用，使乳状液失稳定或破乳，有助于控制脂肪的附聚与凝聚作用。各种稳定剂、乳化剂的复配使用，由于协同作用，便得其总体效果大大提高，它集乳化、稳定...
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![冰激淋和杨梅一起吃要注意什么]( "冰激淋和杨梅一起吃要注意什么")
- 冰激淋和杨梅一起吃要注意的事项包括：1、不宜过量食用。冰激凌性寒凉，即便是脾胃健康的人群，也要控制食用量，一天吃一个或者一盒（不超过100克）即可，吃多了容易胃部受凉，出现腹痛、腹泻等情况。杨梅同样不宜多吃，杨梅中酸性成分多，吃多了伤胃，一天吃100克以内（10-15颗）比较合适。2、不...
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![摩卡冰激淋的做法]( "摩卡冰激淋的做法")
- 1、准备好所需的原料。2、牛奶倒入奶锅中,用小火煮沸,熄火。3、加入咖啡粉和香草粉拌匀,待用。4、蛋黄中加入细砂糖,用电动打蛋器充分搅拌均匀。5、分次少量地倒入咖啡牛奶液,边倒边用电动打蛋器慢速搅拌均匀,直至倒完咖啡牛奶液。6、将拌匀的液体隔热水加热,边加热边搅...
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![冰激淋和杨梅可以一起食用吗]( "冰激淋和杨梅可以一起食用吗")
- 冰激淋和杨梅可以一起食用的，冰激凌和杨梅的营养成分并不冲突。冰激凌主要是用奶油、炼乳、糖等为主要原料制成的；杨梅中含有中含有丰富的葡萄糖、果糖、有机酸、维生素、纤维素以及多种矿物质等多种营养成分。...
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![是冰激淋还是冰淇淋]( "是冰激淋还是冰淇淋")
- 1、冰激淋和冰淇淋是一样，都是英文翻谐音译的。2、冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。3、冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有...
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![怎么做冰激淋]( "怎么做冰激淋")
- 用料：纯素炼乳50g、浓椰浆200g、草莓果酱50g、巧克力150g、椰子油50g、冻干草莓粒适量。1、用电动打蛋器把浓椰浆加炼乳打发出轻微的纹路。2、加入草莓果酱，搅拌均匀后倒入模具。3、把倒入模具的冰激凌放进冰箱，冷冻4小时以上。4、巧克力加椰子油装在一个较深的杯子里，隔水融...
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![软冰淇淋和硬冰淇淋粉的区别]( "软冰淇淋和硬冰淇淋粉的区别")
- 1、硬度不一样：软冰淇淋粉做出的冰淇淋较软，硬冰淇淋粉做出的冰淇淋较硬。2、储存时间不一样：软冰淇凌粉做出的冰淇淋储存时间很短，硬冰淇淋粉在欧美是制作花样冰淇淋的主要食材，因为其结构较稳定，所以可以轻松进行定型。易于制作冰淇淋蛋糕等多种丰富的冰淇淋美食，且保存时间较...
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![自制冰淇淋 自制冰淇淋的方法]( "自制冰淇淋 自制冰淇淋的方法")
- 1、鸡蛋4个（只要蛋黄），牛奶500克，白糖100克（按自己的口味调节）。2、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。3、将蛋黄和白糖搅拌均匀。4、将蛋液打发成乳白色就可以了。5、将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。6、将煮制好的牛奶慢慢的倒入打发好的蛋液中边倒边搅...
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![是冰淇淋还是冰激凌]( "是冰淇淋还是冰激凌")
- “冰淇淋”或“冰激凌”的叫法都是存在的，二者有以下区别：1、形态上的区别冰激凌指的是硬冰淇淋外观坚硬，冰淇淋则指的是软冰淇淋半流固态型。2、起源上的区别冰激凌最早的叫法其实称为“雪糕”，起源于中国，那时帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿...
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![到底冰淇淋还是冰激凌]( "到底冰淇淋还是冰激凌")
- 两者都可以，冰激凌一般指冰淇淋（食品）。从字面上看，冰激凌的“激”字，本有激烈、激动的意思，形容比较硬朗。“水”与“敫”联合起来表示“水从一个狭小的孔洞喷出，扩散到一个大范围空间”；“凌”字有解作“冰”的意思，冰凌，凌锥，滴水成凌。总体上“激”“凌”二字都有形容好像冰一样...
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![冰淇淋和冰激凌哪个对]( "冰淇淋和冰激凌哪个对")
- 都对。冰激凌是北方人的叫法，而冰淇淋则是南方人的叫法。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近８００年以前...
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![冰激凌与冰淇淋到底有什么区别]( "冰激凌与冰淇淋到底有什么区别")
- 冰激凌与冰淇淋的区别在于硬冰淇淋和软冰淇淋两种不同的冰糕形态。冰激凌这种冰冻的奶制品，是由中国人发明的，数百年前，中国人就知道将冬天结成冰的河水，切割成块，储存于地窖，待夏天取出，同捣碎的水果搅拌后食用。...
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![冰激凌和冰淇淋一样吗]( "冰激凌和冰淇淋一样吗")
- 冰激凌和冰淇淋一样。冰激凌与冰淇淋没有区别，只是叫法上的不同。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将...
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![冰激凌机怎么做冰淇淋]( "冰激凌机怎么做冰淇淋")
- 插上电源，打开开关；将调制好的冰淇淋浆料放置半个小时后，倒入冰淇淋机顶部的料桶内浆料；按自动键启动机器，进入自动工作模式，也可以先按清洗键，待料搅拌均匀后，再按自动键；当达到设定温度时机器自动停机；取用冰淇淋时，取一只蛋筒或杯子，放在出液阀下面出口处，按下出料手柄，就可有冰淇淋...
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![冰淇淋还是冰激凌是正确的呢哪个]( "冰淇淋还是冰激凌是正确的呢哪个")
- 冰淇淋。冰激凌只是商家制作的一个品牌。即冰激凌从属于冰淇淋。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻食品。其大多数的口味含糖，但也有一部分是使用其他的甜味剂，某些时候在天然成分之外，制造过程中也会加入人工香料或食用色素，混合后的原...
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![用冰淇淋粉怎样制作冰淇淋]( "用冰淇淋粉怎样制作冰淇淋")
- 用冰淇淋粉制作冰淇淋需准备食材：冰淇淋粉、牛奶。一共3步，以下是用冰淇淋粉制作冰淇淋的详细操作：操作/步骤1、静置称出牛奶，倒入冰淇淋粉。用打蛋器打匀，不要打发，搅拌均匀即可。静置15分钟左右。2、打发用打蛋器打发。五分钟左右，中高速。3、冷冻放入冰箱冷冻。每60分钟左右...
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![冰淇淋由来]( "冰淇淋由来")
- 大约在2000年前的罗马帝国时代，有位厨师从高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜、水果汁、美酒调和，给皇帝驱热解喝，这便是冰淇淋的雏形。15世纪时，意大利人马可·波罗把在中国吃过的用牛奶和冰块制作冰酪的配方带回威尼斯，于是欧洲的夏季冷饮中便增添了冰淇淋这一品种。16世纪时...
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![冰淇淋冰激凌怎么什么区别]( "冰淇淋冰激凌怎么什么区别")
- 形态上的区别：冰激凌指的是硬冰淇淋（外观坚硬），冰淇淋则指的是软冰淇淋（半流固态型）。起源上的区别：冰激凌最早的叫法称为“雪糕”，起源于中国，制造雪糕的方法直到13世纪才被旅行家马可波罗带回意大利，雪糕是昂贵的奢侈品。因此冰激凌与冰淇淋的叫法是随历史逐渐演变而来的。口感上...
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![冰淇淋种类]( "冰淇淋种类")
- 冰淇淋种类有奶油、酸奶、果蔬、圣代四种。1、奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，奶香扑鼻，对甜食爱好者有着巨大的“杀伤力”，但同时也带有奶油的高热量等危害。2、酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富...
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![不用冰淇淋机怎么做冰淇淋]( "不用冰淇淋机怎么做冰淇淋")
- 1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌。4、再用微火稍煮一下，即可。5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。6、漫长的等待过程，等到有...
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![应该叫冰淇淋还是冰激凌]( "应该叫冰淇淋还是冰激凌")
- 应该叫冰淇淋，从字面上来看，冰激凌和冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和软冰淇淋两种不同的冰糕形态。从制作工艺上来看，冰激凌大多都属于硬冰淇淋的性质，制作方法是把混合好的冰淇淋浆料放到一个容器里面，放进冰箱，经过冷藏之后形成冰激凌，主要冷冻过后在商场里售卖。冰淇淋的发展冰...
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![如何用冰淇淋粉做冰淇淋]( "如何用冰淇淋粉做冰淇淋")
- 第一首先我们要准备好材料，冰淇淋桶、冰淇淋机、冰淇淋粉、花生等等。必须首先提前一天晚上将冰淇淋桶放进冰箱冷冻格，时间必须要在10个小时以上，到了第二天要用再取出来。第二安装好冰淇淋机，将买来的冰淇淋粉倒入机器里，紧接着倒入牛奶、花生，至于分量多少，可以根据自己的实际...
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![冰激凌还是冰淇淋正确]( "冰激凌还是冰淇淋正确")
- 冰淇淋。冰激凌只是商家制作的一个品牌。即冰激凌属于冰淇淋。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻食品。其大多数的口味含糖，但也有一部分是使用其他的甜味剂，某些时候在天然成分之外，制造过程中也会加入人工香料或食用色素，混合后的原料...
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![冰激凌和冰淇淋的区别]( "冰激凌和冰淇淋的区别")
- 1、有人会说冰激凌和冰淇淋没有区别是一种东西，这种说法可以说是没错的，因为从2000年后相关部门统一了名称叫冰淇淋。名字虽然统一，但是这两种冷饮还是有区别的。2、名字的起源就不同。我们最早使用的名称是冰激凌，那个时代只有储存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那种。后来出现了...
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知知馆
