如何酱肘子窍门窍门
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制作酱肘子的时候是存在不少窍门的,首先要把肘子清理好。一定要给酱肘子刮干净,在煮肘子的时候,需要放在大锅中煮,而且一边翻动的同时还要用勺子浇汤,保持肘子皮和肉的一致。否则做出来的肘子,皮肉的颜色是不一样的,这时候就会影响到酱肘子的卖相。
在制作酱肘子的时候可以加入一些糖,这样可以让酱肘子的味道更好,还可以起到解腻和开胃的效果。而且这时候一定要用棉绳,完全扎好肘子才行,可以避免酱肘子出现肉碎脱皮的情况。
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肘子
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