当前位置：知知馆 >

有关牛腩饭的知识大全

牛腩饭的做法简单美味的做法
1、将胡萝卜和土豆去皮切块，洋葱切片。2、牛腩冷水入锅，放入姜片，大火煮开，捞去浮沫，冲洗一遍。3、锅中放油爆香洋葱，加入蔬菜，再爆香姜片、大葱，牛腩煸至焦黄，入锅小火煮一个小时。4、随后加入蔬菜、咖喱膏，煮至浓稠，加入椰浆，与米饭混合即可。...
2019-01-3021605

沙县小吃牛腩饭的做法
食材：牛腩，香米，大蒜，洋葱，油，牛肉汤，花菜，咖喱粉1勺，卡宴胡椒1茶勺，甜椒粉适量，Berbere1茶勺，香菜适量，百分之三点五脂肪的酸奶1茶勺。做法：1、将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉和Berbere倒入小碗。蒜、洋葱切碎；2、加入2勺油、1勺水、少量淀粉，将切好的牛腩腌制起来；3、取口煮锅，锅烧热后，牛腩连...
2020-09-2925305

香米牛腩饭做法图解
1、洗干净牛腩，去掉血水，还有牛腩表皮的膜，多余的肥肉也去掉。2、切块。3、烧开水，加入些葱姜，一些料酒，把牛腩放入焯一下，捞出来，去掉浮皮。4、准备好所需的调料。5、锅内倒入适量的油，七成热，撒入葱姜蒜，爆香后倒入牛腩，冰糖一小块，料酒适量，盐适量，花椒，桂皮等调料都放进去，炒2-3分钟，再...
2017-09-0125825

牛腩的分类
牛腩的分类如下：1、坑腩：即无骨牛仔骨，其牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨或旁边牛肋条部位的的肉。2、爽腩：又叫绷纱腩、崩沙腩或蝴蝶腩，是牛肚皮的腩位，位于牛的横膈膜附近，爽腩贵坑腩一半，由于有块薄软胶质，爽软不硬。3、腩底：是连着坑腩，且接近牛皮下的一块肉，又粗又韧，较难炆。4、腩角...
2020-11-1617510

如何煮牛腩
1、牛腩洗净，放入清水中浸泡半小时，期间换几次水后捞出，锅内放入适量的冷水，下入牛腩，烧开后用漏勺将其捞出，用清水冲去血沫，沥干待用。2将豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒洗净沥干，葱挽结，生姜切片，大蒜去皮，胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块，香菜洗净待用。3、热锅放油，下入...
2020-10-0423536

牛腩是什么牛腩的介绍
1、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。2、国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少...
2018-04-1627894

牛腩怎么炒
制作步骤：１、牛腩买回来清洗干净，先用冷水浸泡，去掉血水，再放入铁锅中焯水（牛腩要冷水下锅，并且在锅中加入一些生姜片和少许料酒，可去腥），煮开后放入清水中除去浮沫。铁锅洗净，换上新水，重新加入牛腩、干辣椒、生姜、香草、桂皮、香叶、花椒籽、八角，再倒入少许料酒，加盖炖煮４０分钟。２、炖...
2015-12-0621363

牛腩焗饭的做法
1、剩米饭将其打散，摆放入格拉斯烤箱耐热玻璃锅中备用；将番茄牛腩铺盖在剩米饭上面。将马苏里拉奶酪条手撕成条丝状，平铺在番茄牛腩上面。2、格拉斯耐热玻璃锅具，配置有防烫硅胶把手，用于烤箱使用时，需要将两个把手拆取下来。3、烤箱预热，将格拉斯耐热玻璃锅放入烤箱中层，上下火1...
2018-07-047324

炖牛腩的做法牛腩炖土豆
1、准备材料：胡萝卜适量、牛腩适量、洋葱适量、土豆适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、老抽适量。2、牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份，牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。3、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜...
2019-06-0124905

番茄牛腩的做法番茄牛腩怎么做
1、牛腩切块，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末。2、锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用。3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段，放入牛腩，番茄块翻炒2分钟，倒入汤锅中加入适量清水，小火炖...
2016-04-049809

牛腩是牛肉吗
牛腩属于牛肉。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腱也可以算是牛腩的一种。牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛...
2019-08-2610089

电饭煲焖牛腩多久会烂
电饭锅焖牛腩，只需要用电饭锅，只需要半个小时就可以把牛肉炖得非常软烂入味。在炖牛肉的时候，只要能够加上面粉这种东西，就可以让炖出来的牛肉特别软特别烂，最主要的是这道菜营养价值特别高，有很多丰富的蔬菜，可以说荤素搭配十分合理。...
2017-11-2919061

如何炖牛腩
炖牛腩需准备食材：牛腩、料酒、大葱、花椒粒、八角、香叶、桂皮、陈皮、姜、盐、枸杞、香菜。一共四个步骤，下面是详细操作：操作/步骤1、牛腩焯水锅中加水放入料酒、大葱、花椒粒、姜片。牛腩洗净冷水下锅焯水。2、汤汁滤出待用取出牛腩洗净、切块，汤汁滤出待用。3、砂锅内放...
2015-10-0721532

牛腩是什么
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。它是非常适合用来做红烧和烹饪的，就是和我们平时所吃的猪的五花肉非常相似。总得来说可以被称之为牛腩的牛肉，在牛身上有非常多的地方，因为其味道非常鲜美，受到很多人们的喜欢。...
2015-10-1325822

牛腩是什么牛腩是哪里的肉
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的统称。牛腩有着较高的营养价值，能提供高质量的蛋白质，含有各种氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩大致可分为坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩。国外进口的牛腩部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自...
2016-07-1021359

牛肉套皮是牛腩吗
牛肉套皮是牛腩，牛肉套皮就是牛胸腹部，软皮层与精肉层之间部位。牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛。...
2018-04-0619495

番茄炖牛腩番茄炖牛腩做法
1、将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。2、在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。3、30分钟后再加水继续炖。4、再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。5、出锅。...
2018-06-299196

牛白腩和牛腩有什么区别
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩大致可分为坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩。爽腩又称牛白腩，是一块薄薄筋膜，烟烟韧韧，爽而脆。爽腩的位置在站立的牛的腹部正下方，与坑腩连接。即，牛白楠是牛腩的一种。...
2020-11-1710874

牛腩是哪里
牛腩广义上来讲是指牛肉中带有一些牛筋，牛肉还有一些油，他指的是腹部还有就是在牛肋处地方的一些肌肉，牛腩指的是一些瘦肉和肥肉相间的肉块，它是非常适合用来做红烧和烹饪的，就是和我们平时所吃的猪的五花肉非常相似。总得来说可以被称之为牛腩的牛肉，在牛身上有非常多的地方，因...
2015-10-1326333

牛瓦沟是牛腩吗
牛瓦沟不是牛腩，牛瓦沟是牛腹股沟部位的肉，可以做成各种美味，非常受欢迎。而牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，与牛瓦沟所在部位有所差异。牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部...
2019-01-1128601

牛腩用电饭煲要煲多久
牛腩用电饭煲要煲一个小时，电饭煲炖牛腩的做法：材料：大葱一根、姜五片、酱油八勺、料酒三勺、盐少许、牛腩适量、八角3克、花椒2克。方法步骤：1、将牛腩洗净，放入电饭煲，加半碗水；2、将大葱，生姜，八角，花椒放入锅中，加入酱油，料酒，少许盐；3、继续加水至刚好没过食材；4、将电饭煲设置为白...
2021-06-1818980

牛腩是牛哪里的肉
牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致...
2019-06-2513567

牛腩下饭做法
1、将牛腩洗净，锅热后倒入油，待油温烧到七成热时放牛腩煸炒，炒至牛腩血水彻底炒干并出现焦糖色。2、加入姜片、八角、香叶、花椒和辣椒翻匀，当炒出香味后烹人料酒炒匀，再倒入老抽炒至牛腩均匀裹上色，加入开水转小火焖烧。3、将土豆去皮洗净并切块，入油锅中炒至表面微焦，当牛腩烧...
2018-01-193201

怎么挑牛腩
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性...
2020-01-2927577

谁会炒牛腩
食材：青椒2个、牛腩250克、芝麻油1滴、盐、味精、酱油、醋、料酒、葱、蒜末、食用油、辣椒均适量。步骤：1、牛腩切薄块状，备用，牛腩切块后用沸水焯两分钟；2、青椒切丝，葱切丁，备用；3、将食用油倒入锅内，待油温较高时，下葱白，牛腩下锅爆炒；4、待牛腩接近成熟后放盐和料酒，盖上锅盖闷2分...
2020-06-0323912

热门推荐

猜您喜欢

专题