新鲜藕带怎么做好吃

新鲜藕带可以做酸辣藕带、清炒藕带、凉拌藕带等。以清炒藕带为例，共分为4个步骤，以下是做清炒藕带的详细操作：

操作/步骤

1、处理食材

藕带洗净，斜切成半厘米厚的片，蒜切瓣，辣椒切丝，干辣椒冲洗干净。

2、大蒜爆出香味

热锅冷油下干辣椒和大蒜爆出香味。

3、调味

食材下锅，开大火，翻炒均匀。放半勺糖提鲜，加大半勺盐，少许酱油锅边淋入。

4、完成

翻炒1分钟，用锅铲接少许醋，翻炒几秒即可。